resep bolu kukus tanpa mixer
resep bolu kukus tanpa mixer
Posted inBlog

Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer yang Bisa Dibuat Dirumah

Bolu atau biasa disebut kue bolu (dari bahasa Portugis: bolo; bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Berikut adalah resep bolu kukus tanpa mixer yang bisa anda buat dirumah.

Kue bolu dan cake biasanya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus.

Cake yang dihias menggunakan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake berhias (kue tart) atau tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pada pesta ulang tahun.Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu bagian acara.

Di Indonesia, nasi tumpeng sering menggantikan fungsi cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan nasi tumpeng.

Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau lingkaran yang dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan.Kue bolu yang digulung dan berisi krim mentega atau berisi selai disebut bolu gulung.

Berbagai jenis  puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan pada dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.

Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer Ketan Hitam

Bahan-bahan

  • 10 sdm tepung ketan item
  • 1 sdm maizena
  • 4 butir telur
  • 8 sdm gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1/2 sct SKM putih
  • 3 SDM margarin (cairkan)
  • 1/2 sct santan kara yg 65 ml,kalo pgn lebih gurih semuanya jg boleh

Langkah-langkah Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer Ketan Hitam

  1. Dalam wadah mixer telur, gula,sp sampe putih mengembang.
  2. Lalu tambahkan tepung ketan item,maizena,susu,santan,mix lagi sebentar sampai tercampur dg kecepatan rendah.
  3. Setelah tercampur masukkan margarin yg sudah dicairkan dan di dinginkan ya,lalu aduk sampai rata dan jangan sampai mengendap dibawah margarin nya ya.
  4. Tuang adonan kedalam loyang yg sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung,lalu kukus selama 30 menit dg api sedang.
  5. Untuk tes kematangan tusuk pake garpu ato pisau jg boleh,kalo udah ga nempel berarti udh matang,angkat dan tiriskan.
  6. Siap disajikan ya lembut dan ga kasar.

Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer Ketan Hitam Pandan

Bahan-bahan

  • 6 butir telur utuh
  • 200 gr terigu protein sedang
  • 200 gr tepung ketan hitam
  • 250 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1 sachet skm putih
  • secukupnya Pasta pandan
  • 100 ml minyak goreng untuk lapisan ketan hitam
  • 100 ml minyak goreng untuk lapisan pandan
  • 150 ml santan instant untuk lapisan ketan hitam
  • 150 ml santan instant untuk lapisan pandan

Langkah-langkah Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer Ketan Hitam Pandan

  1. Mixer telur, gula, sp, garam sampai putih kental dan berjejak.
  2. Beri skm putih aduk balik dengan spatula hingga rata kemudian bagi menjadi dua bagian.
  3. Wadah pertama beri tepung ketan hitam yang sudah di ayak aduk balik dengan spatula masukan secara bertahap minyak sayur dan santan aduk balik perlahan lahan.
  4. Pada wadah kedua beri tepung yang sudah diayak aduk balik dengan spatula beri pasta pandan masukan santan dan minyak sayur secara bertahap sambil di aduk balik perlahan lahan.
  5. Tuang adonan ketan hitam setengah cetakan yang sudah di olesi dengan minyak goreng tipis saja kukus selama 5 menit.
  6. Kukusan sebelumnya di panaskan dulu ya.Tuang adonan pandan di atas lapisan ketan hitam kukus lagi selama 15 menit.
  7. Lakukan sampai adonan habis.

Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer Coklat

Bolu kukus coklat (brownies kukus atau brokus), salah satu primadona kue asal kota Bandung yang tak pernah kehilangan penggemarnya sampai sekarang.

Karna keklasikan rasa coklat yang tak tergantikan, bolu kukus coklat dikreasikan dengan berbagai macam bahan dan banyak dijual di pasaran lokal.

Meskipun Anda bisa mendapatkan bolu kukus coklat lezat ini dengan mudah di pasaran namun tak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah supaya lebih kreatif lagi bunda sekalian.

Langkah-langkahnya cukup sederhana kok, coba lihat cara membuat bolu kukus di bawah ini yuk!

Bahan-bahan

  • Coklat masak pekat 125 gram, lelehkan
  • Minyak salad/goreng 50 ml
  • Margarin 50 gram, lelehkan
  • Susu kental manis 50 ml
  • Telur ayam 4 butir
  • Gula pasir 180 gram
  • Cake emulsifier/SP 1 sdt
  • Tepung terigu protein sedang 100 gram
  • Coklat bubuk 1 sdm
  • Coklat pasta 1sdm

Langkah-Langkah Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer Coklat

  1. Campur coklat, minyak, margarin, dan susu kental manis. Aduk rata, sisihkan.
  2. Kocok telur, gula, dan SP hingga putih dan kental dan mengembang
  3. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sambil diaduk hingga merata
  4. Tuang campuran coklat masak pekat perlahan sambil diaduk hingga merata ke semua.
  5. Tuang adonan dalam loyang 20×20 cm beralas kertas roti dan di oleskan margarin.
  6. Kukus adonan hingga matang selama 30-40 menit. Angkat dan dinginkan.

Sajikan bolu kukus coklat setelah matang. Simpan di lemari es dalam wadah tertutup jika anda ingin bolu lebih awet atau ingin disimpan lebih lama.

Taburi keju, coklat leleh, buah atau topping sesuka anda. Selamat mencoba dan mempraktekanya!

Tags:
Scroll to Top