Sebelum membahas Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah Yang Gampang Dan Lezat simak sedikit penjelasan tentang kue mochi. Kue mochi adalah kue khas yang berasal dari Sukabumi, walaupun asal aslinya dari Jepang. Memang kue mochi sangat digemari oleh berbagai kalangan, karena selain memiliki rasa yang enak, kue mochi juga memiliki bentuk yang unik dan menjadi daya tarik dari kue yang satu ini, selain itu teksturnya pun sangat lembut dan kenyal.
Mochi merupakan kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Kue ini sudah digunakan untuk perayaan tahun baru bagi para bangsawan Jepang selama periode Heian (tahun 794 – 1185).
Berasal dari kata kerja “motsu” yang artinya untuk menahan atau memiliki, menandakan bahwa mochi merupakan makanan yang diberi oleh para dewa. Ada juga kata “mochizuki” berarti bulan purnama dan orang yang menyebut “muchimi” yang artinya lengket.
Pembuatan kue mochi berbahan dasar tepung ketan yang kemudian dipadukan dengan bahan-bahan lainnya. Kue mochi ini biasanya memiliki berbagai macam variasi isi, selain coklat, kue mochi juga bisa berisi kacang tanah.
Kue mochi isi kacang tanah selain rasanya enak tapi juga sangat gurih. Bisa disajikan untuk kudapan keluarga atau sebagai suguhan untuk menjamu tamu. Disisi lain, kue mochi juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga yang jauh dan berada di luar kota.
Untuk merasakannya anda tidak perlu jauh-jauh membelinya ke Sukabumi atau bahkan ke Jepang, karena kue ini bisa dibuat sendiri di rumah. Cara membuat kue mochi isi kacang tanah ini mudah dan sederhana. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapatkan.
Nah, bagi anda yang ingin membuatnya, anda bisa simak caranya di bawah ini lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkannya.
Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah Yang Gampang Dan Lezat
Waktu Memasak Persiapan: 40 menit Memasak + 1 jam 50 menit Total = 2 jam 30 menit Jumlah Porsi 23 Buah
Bahan-bahan :
- 150 gram tepung ketan putih
- 20 gram mentega putih 1
- 5 gram tepung beras
- 3 tetes pewarna makanan hijau muda
- 165 ml air
- 10 tetes esens pandan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 25 gram tepung maizena
Bahan Untuk Isi
- 75 gram kacang tanah yang sudah digoreng dan dicincang halus
- 1 sdm gula pasir
Langkah-langkah :
- Siapkan wadah, masukan bahan-bahan seperti gula pasir, garam, mentega putih leleh dan air.
- Aduk-aduk sampai merata.
- Tuangkan ke dalam wadah yang berisi tepung beras dan tepung ketan putih, sedikit demi sedikit dan diaduk-aduk secara perlahan.
- Tambahkan pewarna makanan hijau muda serta esens pandan.
- Aduk-aduk sampai merata.
- Angkat dan saring, lalu tuangkan di pinggan tahan panas.
- Kukus adonan selama 30 – 40 menit atau hingga benar-benar matang.
- Jika sudah, angkat langsung dan aduk-aduk dengan menggunakan sendok kayu.
- Siapkan plastik, lalu taburkan tepung maizena di atas plastik tersebut.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan.
- Campurkan bahan adonan isi.
- Aduk sampai merata.
- Ambil sedikit adonan isi, lalu simpan adonan isi tersebut di atas adonan kulit.
- Bungkus atau tutup adonan isi dengan adonan kulit.
- Lalu bentuk atau bulatkan adonan tersebut.
- Lakukan langkah yang sama sampai adonan semuanya habis.
- Kue mochi isi kacang tanah bisa langsung anda sajikan di atas piring saji.
- Sajikan atau hidangkan kue moci ini bersama dengan minuman hangat agar lebih nikmat.
Demikian pembahasan mengenai cara membuat kue mochi isi kacang tanah, semoga dapat memberikan wawasan mengenai cara membuat kue mochi dan semoga bermanfaat. Jika anda juga ingin tahu bagaimana Resep Aneka Keripik Unik, silahkan kepoin artikel lain di website ini. See you…
Saya, seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, memiliki kegemaran dalam mengikuti perkembangan teknologi, terutama dalam ranah teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah berhenti belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
