Kalau kamu mendengar kata nugget, pasti yang terlintas di pikiran kamu adalah ayam dan sapi. Ya kan? Daging ayam dan sapi ini memang terkenal olahannya sebagai makanan instan. Namun berbeda dengan makanan yang lagi hits ini. Nugget yang bukan dari daging, tapi pisang. Nah berikut saya sajikan Resep Sate Nugget Pisang yang lezat.
Pengertian Nugget
Nugget adalah daging yang dicincang, kemudian diberi bumbu-bumbu (bawang putih, garam, bumbu penyedap, dan merica), dicetak dalam suatu wadah dan dikukus. Selanjutnya, adonan didinginkan dan dipotong-potong atau dicetak dalam bentuk yang lebih kecil, kemudian dicelupkan dalam putih telur dan digulingkan ke dalam tepung panir sebelum digoreng.
Memiliki rasa yang lebih gurih daripada daging utuh. Sedangkan Menurut Tanoto (1994), nugget adalah suatu bentuk produk daging giling yang dibumbui, kemudian diselimuti oleh perekat tepung (batter), pelumuran tepung roti (breading), dan digoreng setengah matang lalu dibekukan untuk mempertahankan mutunya selama penyimpanan.
Nugget termasuk ke dalam salah satu bentuk produk makanan beku siap saji, suatu produk yang telahmengalami pemanasan sampai setengah matang kemudian dibekukan.Produkbeku siap saji ini memerlukan waktu pemanasan akhir yang cukup singkatuntuk siap disajikan karena produk tinggal dipanaskan hingga matang.
Pembuatan nugget mencakup lima tahap, yaitu penggilingan yang disertai oleh pencampuran bumbu, es, bahan tambahan, pencetakan, pelapisan perekat tepung dan pelumuran tepung roti, penggorengan awal (pre-frying) dan pembekuan (Aswar, 1995).
Resep Sate Nugget Pisang
Bahan:
- 4 bh pisang matang
- 10 sdm terigu
- 3 sdm gula pasir
- 180 ml air
- secukupnya Vanili cair
- Sejumput garam
- 4 sdm terigu untuk lapisan
- secukupnya Tepung panir
- Mentega untuk olesan
Cara Membuat Sate Nugget Pisang:
- Hancurkan pisang masak.Sisihkan.
- Campur terigu,gula,garam dan air.Aduk hingga rata. Masukan vanili.aduk rata.
- Campurkan.pisang ke dalam larutan terigu.aduk rata.
- Olesi loyang loaf dengan mentega tipis-tipis, masukan campuran tadi, panaskan dandang lalu kukus 20 menit. Angkat.dinginkan.
- Campur terigu dengan air secukupnya hingga encer.siapkan wadah lain untuk tepung panir.potong adonan, balutkan dalam larutan terigu,lalu gulingkan dalam tepung panir.goreng hingga matang.
- Tiriskan nuget yang sudah matang.tusuk dengan tusuk sate.Sajikan.
Manfaat untuk Kesehatan Tubuh
1. Menambah Massa Otot
Khasiat nugget yang pertama membantu menambah massa otot. Kandungan protein yang ada di dalamnya bermanfaat untuk menaikkan massa otot sehingga otot akan terlihat lebih kuat. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsi makanan ini untuk pembentukan otot anda.
2. Menjaga Keseimbangan Kolesterol
Selain menambah massa otot, nugget juga mampu menjaga keseimbangan kolesterol. Kandungan yang terdapat di dalamnya dapat menurunkan kadar kolesterol sehingga makanan ini aman dikonsumsi oleh anda yang menderita kolesterol.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda hanya perlu rutin mengkonsumsi nugget. Kandungan mineral yang ada di dalamnya membuat tubuh menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit sehingga tubuh akan tetap sehat.
4. Meningkatkan Nafsu Makan
Nugget sangat cocok bagi anda yang sering bermasalah dengan nafsu makan yang semakin berkurang. Kandungan yang ada di dalamnya terbukti mampu meningkatkan nafsu makan. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsinya untuk menambah nafsu makan anda.
5. Mencegah Anemia
Anemia merupakan kondisi tubuh yang terjadi ketika kekurangan darah. Untuk mencegahnya bisa dilakukan dengan banyak mengkonsumsi nugget. Kandungan zat besi yang terdapat di dalamnya membantu pembentukan sel darah merah sehingga bisa mencegah dari resiko anemia.
6. Baik untuk Pertumbuhan Anak
Ternyata mengkonsumsi nugget juga sangat baik untuk pertumbuhan anak. Hal ini dikarenakan kandungan fosfor dan kalsium yang ada di dalamnya sangat berguna bagi tubuh terutama untuk pertumbuhan anak.
Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsi makanan ini untuk mempercepat pertumbuhan.
7. Meningkatkan Sistem Imun
Sistem imun merupakan sistem yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari infeksi bakteri atau virus, serta menghancurkan sel kanker dalam tubuh. Untuk meningkatkan sistem imun bisa dilakukan dengan banyak mengkonsumsi nugget.
Kandungan mineral yang ada di dalamnya dapat meningkatkan sistem imun sehingga tubuh akan tetap terlindungi.
8. Mengurangi Resiko Radang Sendi
Salah satu penyebab radang sendi karena faktor infeksi, cedera, atau usia tua. Kandungan selenium yang ada di dalamnya bermanfaat untuk mencegah pengembangan radang sendi sehingga bisa mengurangi resiko radang sendi. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsinya.
9. Menjaga Kekuatan Gigi
Gigi sangatlah berperan penting untuk merobek dan mengunyah makanan. Menjaga kesehatan gigi bisa dilakukan dengan cara banyak mengkonsumsi nugget. Kandungan fosfor yang ada di dalamnya dapat menjaga dan memperkuat gigi sehingga gigi tidak mudah rusak atau berlubang.
10. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Jika proses metabolisme terganggu maka, secara keseluruhan kelancaran proses lain dalam tubuh juga akan ikut terganggu. Dengan mengkonsumsi nugget dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Kandungan vitamin B6 yang ada di dalamnya berfungsi untuk mendorong enzim dan proses metabolisme tubuh.
Itu lah artikel berbagai macam resep nugget yang sederhana dan tentunya lezat dijamin nagih. semoga bermanfaat untuk anda.
Saya adalah penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dan pekerjaan saya adalah mengulas perkembangan teknologi, terutama dalam bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang selalu haus untuk belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
