Cara Membuat Abon Ikan Salmon Berserta Manfaatnya- Ikan salmon merupakan jenis ikan yang banyak disukai karena tekstur dagingnya yang enak dan juga bermanfaat untuk tubuh. Selain itu, kandungan gizinya yang tinggi ini membuat ikan salmon banyak diminati oleh masyarakat. Meskipun di sisi lain, harga ikan salmon ini tergolong tinggi, tapi rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya yang tinggi saya rasa sepadan dengan nilai jualnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan salmon
- 300 ml santan kelapa
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm air asam
- Mentega secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 4 butir kemiri, disangrai terlebih dulu.
Bumbu pelengkap:
- Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
- 2 lembar daun salam.
- Lengkuas seukuran 2 ruas ibu jari, dimemarkan.
- 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
- 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
- 5 sdm bawang merah goreng.
Cara membuat abon ikan salmon:
- Langkah pertama yang harus dilakukan itu adalah mencuci daging ikan salmon sampai bersih. Kemudian balur daging ikan salmon dengan perasan lemon atau jeruk nipis dan juga garam, tujuannya itu untuk menghilangkan bau amis dan juga bisa membuat daging ikan salmonnya menjadi lebih segar.
- Setelah itu panaskan air sampai mendidih dan kukus daging ikan salmon tadi supaya bisa mendapatkan daging salmon dengan tekstur yang lembut. Kukus sampai matang, kurang lebih selama 25 menit.
- Kalau sudah matang, daging salmon bisa segera diangkat dan disuwir-suwir dengan menggunakan mesin pensuwir daging abon sampai mendapatkan serat-serat dagingnya.
- Haluskan bumbu-bumbu yang sudah Anda siapkan. Panaskan minyak goreng secukupnya diatas wajan dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Lalu tumis semuanya sampai aromanya harum. Kemudian tuangkan santan, masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan gula merah.
- Masukkan suwiran daging ikan salmon dan aduk sampai semuanya tercampur rata.
- Tuangkan air asam, masak sambil terus diaduk sampai mengering dan teksturnya sudah sama seperti abon, kalau sudah Anda bisa mematikan kompornya.
Baca juga artikel Inilah Resep Cara Membuat Abon Lele Dengan Mudah
Berikut ini adalah beberapa khasiat dan keunggulan dari abon salmon :
1. Efektif dan ekonomis
Manfaat dan keunggulan pertama dari abon ialah abon merupakan salah satu produk olahan yang praktis, murah dan tidak susah. Abon biasanya dibungkus dalam bentuk kemasan plastik atau botolan, dan dapat langsung di konsumsi begitu saja, dengan ataupun tanpa nasi.
Sebab itu, abon sangatlah efisien terutama bagi yang tinggal di kamar kos atau bagi yang sedang perjalanan jauh.
Karena sangat praktis untuk asupan energy Anda. Abon juga merupakan makanan efisien yang banyak mengandung protein dari hewani untuk tubuh.
2. Lebih tahan lama
Abon juga mempunyai tingkat keawetan yang jauh lebih berdaya guna daripada produk olahan lain. Selain itu, untuk menempatkan abon pun cukup ditempatkan pada suhu ruangan tidak perlu menggunakan freezer.
Membuat abon dapat dijadikan untuk salah satu bahan olahan yang sifatnya urgen, namun tetap menyimpan zat makanan yang banyak.
3. Dapat menjadi lauk yang bergizi
Selain dapat dikonsumsi tanpa nasi, abon juga dapat menjadi lauk yang bergizi dan bermanfaat untuk kesehatan.
Anda dapat menjadikan abon sebagai lauk saat makan. Dan yang utama ialah, Anda dapat mengkonsumsi abon tidak hanya sebagai lauk nasi saja, tetapi juga dapat memakan abon bersamaan dengan makanan lainnya selain nasi, seperti:
· Roti tawar
· Biscuit malkist
· Bubur ayam
· Dan banyak bahan makanan lainnya, sesuai kreasi.
4. Baik Untuk Asupan Energy
Walaupun memiliki wujud fisik yang berserat dan tampak seakan-akan makanan ringan saja, akan tetapi jangan salah, abon memiliki kandungan energy yang terjumlah dalam satuan kkal yang tinggi.
Hal ini akan menunjang Anda dalam mengoptimalkan asupan energy seharian penuh. Sebab itu ada baiknya Anda memakan abon saat pagi hari waktu Anda sarapan ataupun waktu Anda merasa lapar, namun belum mendapatkan restoran atau rumah makan.
5. Menjaga rasa kenyang dalam tubuh
Karena melalui proses penggorengan, maka abon juga menyimpan kandungan lemak. Akan tetapi jangan takut apabila dikonsumsi dalam jumlah yang lazim.
Lemak yang terdapat pada abon tidak akan mengakibatkan kegemukan. Justru muatan lemak pada abon ini sangat produktif untuk menciptakan rasa kenyang di dalam tubuh.
Nah,itulah tadi pembahasan Cara Membuat Abon Ikan Salmon Berserta Manfaatnya.Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah.Terima kasih
Saya adalah penulis di nyaribisnis.com, yang dengan antusiasme mengikuti perubahan dalam teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta pengetahuan yang senang terus belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terbaru dengan pembaca situs.
