Terima kasih telah berkunjung ke artikel kami pada kali ini saya akan membahas tentang cara membuat resep mie ayam bakso solo enak simple dan mudah dibuat.
Yang pada sebelumnya saya telah membahas tentang resep kuah bakso ayam spesial, yuk langsung simak saja
Pengertian Bakso
Mie ayam merupakan jajanan rakyat yang semakin banyak di jual di perkampungan. Walaupun demikian, mie ayam merupakan jajanan sehat serta bergizi.
Selain juga enak, makanan ini juga memiliki kandungan gizi yang terbilang komplit, dari mulai karbohidrat, protein, dan gizi yang didapat dari sayuran pelengkap mie ayam.
Mie Ayam awalnya berasal dari Cina Selatan terutama dari daerah-daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guandong.
Setelah gerakan besar imigrasi pada orang-orang Arab dan Cina pada 1870 ke Jawa karena politik keterbukaan imigran Pemerintahan Hindia Belanda maka berkembang kantong-kantong pemukiman penduduk timur asing.
Orang Belanda bilang `Vreemde Oosterlingen’. Meningkatnya penduduk dari Cina Selatan yang sangat pesat ini menambah preferensi selera makan.
Apalagi dalam budaya cina peranakan terkenal dengan budaya menikmati hidup, artinya `Elo kalo makan jangan tanggung-tanggung yang banyak dan enak sekalian’.
Disebut Caudo atau Berasal dari Makanan Coudo ?
Bagi kaum peranakan cina kerja habis-habisan harus diganti dengan makan enak dan hidup nyaman. Dari pengetahuan hidup enak makan enak lahirlah mie ayam ini.
Mie ayam berkembang tak terlepas dari gerakan besar masakan `caudo’. Lidah kita menyebutnya soto.
`Caudo’ masuk ke nusantara Indonesia terutama pesisir Jawa setelah habisnya Perang Diponegoro 1825-1830. Awalnya `caudo’ hanya dikenal di Lamongan dan Kudus.
Caudo ini bening diambil dari filsafat `wening ing ati’ atau beningnya hati. Namun lama kelamaan kuah soto Kudus dan Soto Lamongan tidak bening di awalnya, karena dapat tambahan bumbu-bumbu (terutama `koya’ terbuat dari udang tumbuk seperti ebi).
Mungkin juga karena orang Lamongan dan Kudus hatinya sudah nggak bening Pada gerakan Soto Kudus dan Lamongan ditahun 1932 semakin besar pada zaman pemogokan buruh kereta api di Surabaya masuk ke kampung di Surabaya seperti Gundih, Darmo, Waru, Ambengan dan lainnya.
Disitu lahir soto Waru, soto Sulung, soto Ambengan, dan yang paling fenomenal Soto Madura.
Soto Madura ini pada mulanya diracik oleh peranakan Cina Surabaya namun karena pembantu masaknya orang Madura dan pembantu itu kemudian lepas dari majikannya lalu mempopulerkan masakan itu.
Disetiap wilayah yang banyak didapati warung-warung Mie Ayam, dari mulai yang sederhana sampai yang moderen, dari yang murah hingga harga yang lumayan mahal.
Mie Ayam basah telah popular di kelompok orang-orang, kesempatan ini kami bakal sharing resep mie ayam bakso khusus buat anda. Kalian dapat juga coba membuatnya sendiri dirumah dengan gampang.
Bahan serta bumbu dapat juga didapat dengan gampang di pasar tradisional dengan harga yang relatif terjangkau.
Resep Mie Ayam Bakso Solo yang Mudah Dibuat
Bahan Bahan Resep Mie Ayam Bakso Solo
- Mie Keriting
- 1 ikat Sawi hijau/Tsesim
- Bakso Sapi (secukupnya)
- Bahan Ayam kecapnya:
- 1 potong Ayam fillet/biasa
- 3 siung Bawang Putih
- 3 butir Kemiri
- secukupnya Ketumbar
- Kecap (sy.bango 1000)
- Minyak, gula, garam
- Air
Langkah Langkah Resep Mie Ayam Bakso Solo
Pertama potong ayam kotak2 kecil, lalu siapkan bumbunya, haluskan bawang, kemiri, ketumbar, lalu setelah halus siap untuk ditumis
Tumis bumbu sampai harum, masukkan ayam kotak2 tadi, tambahkan kecap, gula, garam, penyedap masakan dan air. Tunggu sampai ayam empuk dan airnya berkurang. Matang, angkat
Siapkan air dalam panci, rebus sampai mendidih, masukkan mie keriting dahulu dan baksonya. Setalah matang angkat dan tiriskan, masukkan sawinya, jangan lama2 takut terlalu matang.
Setelah matang semua, sajikan dalam pring saji, dengan topping ayam kecap, sawi dan bakso. Tambahkan saus atau sambal sesuai selera. Kasih kuah sedikit agar lebih mantul
Saya adalah seorang penulis yang berperan di nyaribisnis.com, dengan fokus yang kuat pada perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah puas dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
