Udang Asam Manis Saus Tiram
Posted inBlog

Udang Asam Manis Saus Tiram dan Cara Membuatnya

Resep masak udang asam manis saus tiram adalah yang kamu cari-cari selama ini untuk melengkapi seluruh tema seafood saat santap malam.

Setelah cumi, ikan, ataupun kepiting; pastinya kurang kalau tidak hadir yang namanya udang, bukan? Nah, kali ini aku ingin berbagi cara membuatnya.

Coba sebutkan varian masakan udang yang kamu gemari untuk menemani makan seafood? Pasti pilihannya adalah antara udang saus mentega, udang saus tiram, udang saus Padang, dan pastinya resep udang asam manis ini.

Memang seru sih bersantap seafood. Bayangkan nasi hangat terhidang, kerang rebus masih mengepul, ikan segar dibakar, dan hadir juga cumi goreng saus tepung. Seru!

Tapi tentu tidak hanya saat bersantap seafood saja, udang asam manis juga cocok tersaji ketika masakan tradisional Indonesia juga menjadi temanya.

Jadi kapanpun kamu menginginkannya, resep ini sudah dikuasai sepenuhnya. Satu tips dariku, jangan lupa gunakan udang yang berukuran agak besar seperti udang pancet ini. Selain rasanya lebih mewah, tentunya lebih memuaskan secara porsinya.

Resep Udang Asam Manis Saus Tiram

Bahan Untuk Membuat Udang Asam Manis Saus Tiram

  • 2sdm margarin
  • 500g udang pacet, belah punggung
  • 2sdm Bango Kecap Manis
  • 1sdt Royco Kaldu Ayam
  • 2sdm air jeruk nipis
  • 1sdm air asam jawa
  • 1sdt gula merah

Bumbu halus

  • 8butir bawang merah
  • 6buah cabai merah
  • 4siung bawang putih
  • 1buah bawang bombay
  • 1buah tomat, buang biji

Cara Membuat Udang Asam Manis Saus Tiram

  1. Bumbu halus:  Pertama tama masukkan semua bahan ke dalam sebuah blender. Proses hingga semua bumbu menjadi halus.
  2. Kemudian panaskan juga margarin, tumis bumbu halus yang sudah di blender tadi sampai tercium bau harum. Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna.
  3. Setelah itu kamu masukkan Bango Kecap Manis, air jeruk nipis, air asam jawa, gula merah, dan juga Royco Kaldu Ayam. Lalu duk hingga semuanya tercampur hinga benar benar merata dan tercampur sempurna.
  4. Kemudian masak udang hingga udang matang atau berubah warnanya. Kemudian angkat udang yang sudah matang dan sajikan dengan nasi dll.

Resep Masak Udang Asam Manis Saus Tiram Ala Restoran

Bahan-Bahan yang Diperlukan :

  • 200 gr Udang segar
  • 1 genggam Kacang Kapri muda
  • 1/4 siung Bawang Bombay, iris tipis
  • 80 ml Air
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Udang Saus Tiram

  • 1 ruas Jahe, memarkan
  • 1 sdm Saus Tomat
  • 2 sdm Saus Sambal
  • 3 sdm Saus Tiram
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Udang Asam Manis Saus Tiram

  1. Goreng Bawang bombay hingga layu.
  2. Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
  3. kemudian Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
  4. Tambahkan udang segar, masak sampai berubah warna.
  5. lalu Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
  6. Masak hingga bumbu merasuk dan agak kental.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Tips Cara Memasak Udang dengan benar

  1. Jika menumis atau menggoreng udang, masaklah udang dengan cara cepat menggunakan api besar untuk mempertahankan rasa asli manis dan gurih pada udang.
  2. Jika memasak udang dengan kulitnya sekaligus, masaklah udang agak lebih lama dibanding memasak udang yang sudah dikupas kulitnya.
  3. Untuk memasak udang rebus, masukkan udang ke dalam panci yang berisi air mendidih, tambahkan sedikit garam, dan tutup panci.
  4. Kemudian masak hingga mendidih sebentar sampai warna udang berubah menjadi kemerahan.
  5. Jika udang yang sudah direbus sudah matang, jangan diamkan terlalu lama didalam panci yang berisi air mendidih tadi.
  6. Langsung celupkan udang ke dalam air dingin atau air dengan suhu yang sedang agar proses masaknya terhenti.
  7. Jika didiamkan terlalu lama pada panci, udang akan mengeras dan menjadi matang.
  8. Jika udang sudah digoreng atau ditumis, setelah udang matang langsung letakkan di piring untuk mencegah proses masak yang berlanjut.
  9. Pilihlah bumbu masak yang tepat untuk membuat udang supaya menjadi semakin lezat.

Gimana udah tau kan cara membuat udang asam manis saus tiram.. Masih belum puas dengan resep tadi kalian bisa mampir ke masak udang asam manis yang mudah dan praktis

Mau buka usaha silahkan mampir ke ulasan Contoh Usaha Makanan Ringan Unik dan Strategi Bisnis

Resep ini juga bisa dijadikan sebagai salah satu peluang usaha yang sangat menguntungkan. Salah satunya adalah dengan membuka usaha seperti kedai ataupun warung makan, dan untuk menambah kenyamanan pengunjung anda bisa mencari jasa pasang ac.

Tags: