Terima Kasih telah berkunjung ke artikel kami pada kesempatan kali ini saya akan membahas artikel tentang cara membuat resep bakso aci goreng yang bisa anda bikin sendiri dirumah . Yang pada sebelumnya saya telah membuat resep bakso ikan tenggiri goreng
Pengertian Tepung Aci
Pengertian Tepung Aci, mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan nama dari salah satu tepung ini. Ya betul tepung aci. Tahukah kamu dari mana tepung berasal?. Tepung aci merupakan jenis tepung yang terbuat dari singkong.
Tepung aci merupakan nama lain dari tepung tapioca atau tepung kanji. Ketiganya sama hanya orang orang yang menyebutnya berbeda beda. Tepbung aci banyak digunakan orang sunda karena merupakan bahasa sunda.
Namun orang orang mengenal dengan nama tepung kanji atau tapioca. Tepung aci sering dijadikan olahan makanan. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai hasil olahan tepung aci beserta resepnya.
Bakso aci merupakan jajanan yang terkenal berasal dari Garut. Teksturnya kenyal dibuat dari tepung sagu. Sering digunakan untuk topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini.
Persamaan dan Perbedaan Aci, Kanji, Tapioca, Sagu
Yang aku maksud di sini adalah yang berhubungan dengan tepung, secara kebetulan seakan ada persamaan kegunaan dan namanya.
Penasaran juga ternyata ada daerah tertentu yang menyebut bahan pembuat makanan seperti, empek-empek, tekwan, cimol, cireng dengan sebutan aci, sagu dan kanji.
Nah hasil dari blusukanku, aku menemukan ini.
Arti Kata Aci
- Kata Aci Menurut Penelusuranku di KBBI Mempunyai 3 Arti :
Aci : sah, berlaku, jadi, benar.
Mengacikan :mengakui aci, mengesahkan, membenarkan
Aci : pati, tepung, endapan sari pati.
Mengaci: menghaluskan plester tembok atau tembok dengan semen bercampur air - Kata Kanji Menurut KBBI, Mempunyai Arti :
kanji : air sagu dan sebagainya untuk mengeraskan pakaian dan sebagainya, tajin. - Kata Sagu Menurut KBBI Mempunyai Arti :
Tumbuhan yang hati batangnya dapat dibuat tepung (kebanyakan jenis Metroxylon)
Hati batang pohon palem (seperti enau, rumbia)
Tepung dari pati hati batang enau, rumbia, dan sebagainya - Sedangkan Tapioka adalah Tepung yang Terbuat dari Singkong
Tapioka ini dikenal juga dengan nama : tepung singkong, tepung kanji (dalam bahasa Jawa), atau aci sampeu (dalam bahasa Sunda).
Cara menghasilkan tepung tapioka ini dari umbi akar ketela pohon atau dalam bahasa Indonesia yaitu singkong. Tepung Tapioka memiliki sifat-sifat yang serupa dengan tepung sagu, itu sebabnya penggunaan kedua tepung ini sering dipertukarkan.
Tepung ini sering digunakan untuk membuat makanan dan bahan perekat atau lem rumahan.
Banyak makanan tradisional yang menggunakan tepung apioka sebagai bahan bakunya, seperti bakso, tekwan, cimol, empek-empek, juga sebagai bahan campuran membuat kue lainnya, seperti kue lapis, kue sarang semut, bola-bola ubi dan masih banyak lagi kue tradisional lainnya.
Akhirnya aku pribadi mengambil kesimpulan yang cocok untuk menyebutkan tepung yang digunakan untuk bahan atau campuran makanan membuat makanan, seperti :
empek-empek, tekwan, cireng dan sebagainya adalah tepung tapioka, yaitu tepung pati ubi kayu atau singkong dan sagu.
Resep Bakso Aci Goreng yang Mudah Dibuat Dirumah Sediri
Bahan Bahan Resep Bakso Aci Goreng
- 4 sdm Tepung Aci
- 3 sdm Tepung Terigu
- 1 sachet Bumbu penyedap, saya pakai Royco Ayam
- Irisan daun bawang
- potong kecil Sosis secukupnya,
- Keju secukupnya,
Langkah Langkah Resep Bakso Aci Goreng
- Campur tepung aci, terigu, Royco, dan daun bawang.
- Beri air panas, sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
- Buat bulatan aci, beri isian sosis dan keju.
- Rebus air hingga panas, kemudian masukkan bakso. Rebus bakso hingga mengapung.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Setelah kering, panaskan minyak, kemudian goreng bakso hingga kecoklatan.
- Dan, nikmati hasilnya. Tambahkan bubuk cabe jika suka.
Kemungkinan itu saja yang dapa saya sampaikan apabilah ada keselahan saya mohon maaf dan selamat mencoba
Saya adalah seorang penulis yang berperan di nyaribisnis.com, dengan fokus yang kuat pada perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah puas dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
