Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Kering Tempe Renyah Dan Tahan Lama Enak. Tempe merupakan salah satu makanan khas indonesia, seperti yang kita ketahui bahwa tempe merupakan makanan yang terbuat oleh kedelai. Pada artikel sebelumnya kita telah membahas tentang Cara Membuat Kering Tempe Tradisional.
Dimana kedelai memiliki kandungan gizi yang tinggi yang berguna bagi kesehatan tubuh kita. Selain itu tempe merupakan salah satu makanan yang digemari masyarakat indonesia tidak hanya dari kalangan menengah kebawah melainkan kalangan menengah ke atas juga.Berikut ini ada beberapa resep yang dapat kalian coba
1. Cara Membuat Kering Tempe Renyah dan Taham Lama Pedas
Bahan-Bahan:
- 600 gram tempe (1 papan tempe ukuran besar)
- 300 gram kacang tanah (saya pakai kupas)
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek kasar
- 80 s/d 100 gram gula Jawa, sisir halus
- 1 1/2 sendok teh garam (tambahkan jika kurang asin)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa yang kental
- 50 ml minyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Kering Tempe Renyah dan Tahan Lama Kacang Pedas:
- Siapkan kacang tanah. Goreng kacang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan tempe, iris tipis dan potong setebal 3 mm (seukuran korek api), semakin tipis maka akan semakin mudah dan cepat kering ketika digoreng.
- Goreng tempe yang sudah dipotong-potong ke dalam minyak yang banyak sampai garing, kering dan renyah. Aduk-aduk selama tempe digoreng agar kering merata. Sebaiknya gorenglah tempe secara bertahap.
- Siapkan wajan, beri 4 sendok makan minyak panas bekas menggoreng tempe tadi. Tumis bawang putih hingga layu, masukkan bawang merah, dan cabai, tumis hingga bumbu terlihat agak ke.
- Tambahkan jahe, lengkuas dan daun salam, aduk rata, dan tumis hingga semuanya terlihat layu. Gunakan api kecil saat menumis bumbu dan aduk-aduk selama ditumis agar tidak mudah gosong. Bumbu yang kering akan membuat kering tempe tidak melempem.Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong.
- Masukkan gula, garam, kecap manis, dan air asam, aduk dan masak dengan api kecil hingga tumisan kental, mendidih dan gula meleleh sempurna. Ketika bumbu sudah mulai mendidih, masak beberapa menit lagi agar air benar-benar menghilang dari dalam bumbu.
- Masukkan tempe goreng dan kacang tanah, aduk hingga tercampur rata. Gunakan api kecil saat mengaduk tempe dan bumbu, wajan harus hangat selama bahan dicampur untuk menjaga gula tetap lumer dan mampu tercampur baik dengan bahan. Masak selama beberapa detik. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Angkat.
2. Cara Membuat Kering Tempe Renyah dan Tahan Lama Kacang Tanah
Bahan-Bahan:
- 400 gram tempe, potong 3×1/2 cm, digoreng sampai renyah
- 100 gram kacang tanah, digoreng
- 4 buah cabai merah, diiris serong, dibuang biji, digoreng
- 4 lembar daun jeruk, diiris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 50 gram gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam dilarutkan bersama 2 sendok makan asam jawa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Kering Tempe Renyah dan Tahan Lama Kacang Tanah:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabai merah sampai baunya harum.
- Masukkan gula merah, garam, sedikit air asam jawa, dan garam secukupnya. Aduk sampai mengental, atur api sedang.
- Tambahkan kacang dan tempe. Aduk sampai semuanya merata.
Demikiann artikel tentang Cara Membuat Kering Tempe Renyah Dan Tahan Lama Enak semoga bermanfaat untuk anda dan selamat mencobanya dirumah.
Saya seorang penulis di nyaribisnis.com, saya memusatkan minat saya pada perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang individu yang terus haus untuk belajar, dan saya senang berbagi pengetahuan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih informatif dan produktif.
