Pada kali ini saya akan membagikan sebuah resep cara membuat corndog mozarella ala-ala Korea. Buat kalian yang belum tahu apa itu corndog tenang aja. Penjelasanya ada dibawah.
Definisi Corndog
Corn Dog pertama kali diperkenalkan di Amerika serikat oleh para pendatang asal Jerman. Hak paten kuliner ini didaftarkan di tahun 1927 serta disetujui dua tahun setelahnya. Tetapi, Corn Dog tak langsung populer di kalangan masyarakat AS saat itu.
Beberapa penjual makanan menjamin berkontribusi dalam memviralkan Corn Dog. Termasuk di antaranya ialah Carl dan Neil Fletcher yang menjual jajanan ini menjadi “Corny Dog” di festival tahunan Texas antara tahun 1938 hingga 1942. Selain itu, ada juga Pronto Pup di festival Minnesota yang mengaku menjadi penemu Corn Dog pada tahun 1941.
Pada dasarnya, Corn Dog merupakan sosis yang dilapisi campuran tepung jagung dan disajikan dengan semacam stick. Itulah mengapa, jajanan ini juga sering dianggap sebagai Hot Dog on a stick.
di AS sendiri, Corn Dog saat ini sudah menjadi camilan yang sangat merakyat. Serta kerap dijajakan di vendor pinggir jalan ataupun di acara festival. Salah satu variasinya yang populer adalah Corn Dog isi keju yang menggunakan melted cheese.
Sama seperti banyak unsur kebudayaan lain. Jajanan Corn Dog yg berasal dari AS pula diadopsi di Korea Selatan dan sangat terkenal di sana. Tapi, Corn Dog Korea memiliki karakteristik khasnya sendiri sebab sosis yang dimasak tidak dilumuri oleh tepung jagung.
Alih-alih, para penjaja makanan di Negeri Ginseng tersebut memakai campuran yang terbuat berasal tepung serta air. Selain itu, mereka juga memakai topping mirip kentang, mie ramen, atau bahan lainnya.
Kesamaan Korean Corn Dog dan Corn Dog dari AS terletak pada cara penyajiannya yg sama-sama memakai stick dan saus atau mustard menjadi pelengkap opsional.
Menariknya, orang Korsel lebih mengenal Corn Dog sebagai Hot Dog, sehingga berisiko membingungkan turis asing yang melancong ke sana jika ingin memesan Hot Dog yang asli.
Baca Juga : Cara Membuat Corndog Tanpa Mozarella
Cara Membuat Corndog Mozarella Ala Korea
Bahan-Bahan :
- 200-250 gram keju mozzarella, potong-potong seukuran sosis
- 5 buah sosis, potong jadi dua bagian
- 10 batang tusuk sate
Bahan Pelapis Basah :
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- baking powder secukupnya
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis Kering :
- tepung roti/panir/panko secukupnya
Bahan Pelengkap:
- saus sambal secukupnya
- saus tomat secukupnya
- mayones secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
- Tusuk sebatang irisan sosis dan keju mozarella pada tusuk sate.
- Balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu. Simpan di freezer selama 10 menit agar dingin.
- Campurkan bahan-bahan pelapis basah. Aduk rata hingga membentuk adonan bertekstur sangat kental.
- Keluarkan tusukan sosis dan keju dari freezer, lalu celupkan setiap tusukan pada pelapis basah.
- Selanjutnya, balur dengan tepung panir. Remas-remas agar menempel sempurna. Simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
- Goreng corn dog dengan minyak banyak agar matang merata. Lebih baik jika corn dog digoreng sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
- Taburi corn dog dengan gula pasir.
- Sajikan bersama saus tomat, saus sambal, atau mayones.
Nah itu dia cara membuat corndog mozarella ala korea. Caranya cukup mudah kan. Yuk beli bahan bahannya langsung gas bikin corndog ala Korea nya hehe. Jangan lupa ikutin terus artikel nyaribisnis.com lainya.
Saya adalah seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan peran yang berfokus pada mengulas perkembangan teknologi, terutama dalam teknologi informasi. Saya adalah seorang individu yang selalu lapar akan pengetahuan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
