Bakso Urat sudah menjadi incaran semua kalangan karena rasanya yang lezat dan gurih, bakso urat ada berbagai macam jenisnya namun kali ini kita akan membahas resep bakso urat daging sapi yang mudah dan anti gagal dan juga pastinya bisa dibuat dirumah.
Apa Itu Bakso Urat Sapi?
Bakso Urat Sapi merupakan Bakso yang bahan pembuatannya dari irisan urat atau tendon dan daging tetelan kasar. Irisan kasar urat ini akan menambah cita rasa yang kenyal dan gurih dan membuat bakso ini semakin lezat untuk dinikmati.
Bakso urat daging sapi ini sangat cocok disajikan pada saat musim hujan kuahnya yang hangat dan bakso nya yang gurih akan membuat kelezatan pada bakso itu semakin bertambah.
Bakso urat daging sapi selain bisa untuk disajikan sendiri dirumah, bakso urat daging sapi ini juga bisa dijadikan ide untuk jualan karena rasanya yang kenyal, lezat dan gurih banyak orang yang mencarinya. Ada beberapa orang yang membuatnya sendiri dirumah namun, ada juga beberapa orang yang ingin simple dan tidak mau ribed ini langsung memilih untuk membeli dibandingkan membuat sendiri.
Bakso urat daging sapi ini memang sudah banyak yang menjualnya namun kita juga bisa membuatnya sendiri loh di rumah. Dengan membuat sendiri dirumah kita bisa menjaga kebersihan pada saat pembuatan bakso tersebut.
Resep Bakso Urat Daging Sapi
Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :
- 300 gram Daging sapi, bagian sengkel
- 50 gram Urat sapi, cincang kasar
- 50 gram Tepung tapioka
- 4 buah Es batu dadu ukuran 2 x 2 cm
- 6 siung Bawang putih, goreng lalu haluskan
- 2 butir Putih telur
- 1,5 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Lada
- Air secukupnya untuk merebus
Bahan Untuk Kuah :
- 1 kg Tulang kaki sapi
- 1 butir Bawang bombai, kemudian belah jadi 4
- 4 siung Bawang putih, kemudian haluskan
- 3 sdm Garam
- 1 sdt Lada
- 3 liter Air, untuk merebus
Bahan Pelengkap :
- Soun, seduh air panas lalu tiriskan
- Caisin, rebus air panas lalu tiriskan
- Daun bawang, iris
- Bawang goreng
- Sambal
- Saus tomat
- Kecap
Cara Membuat Bakso Urat Sapi :
- Campur dan giling semua bahan hingga halus, kecuali urat sapi dan air.
- Masukkan cincangan urat sapi. Kemudian Aduk hingga rata.
- Didihkan air untuk merebus bakso.
- Setelah air mendidih ambil segenggam adonan bakso lalu kepalkan dengan satu tangan. Tekan-tekan hingga keluar bulatan bakso di sela ibu jari dan telunjuk.
- Ambil bulatan bakso dengan sendok kemuadian masukkan bulatan bakso tersebut ke dalam air yang sudah mendidih. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Rebus bakso hingga matang, jika bakso sudah mengapung artinya bakso tersebut sudah matang.
- Angkat Bakso kemudian tiriskan.
Cara Membuat Kuah :
- Rebus air bersama tulang kaki sapi. Ambil buih dan kotoran-kotoran yang mengapung di permukaan air. Lakukan hal tersebut sampai kuah menjadi bening
- Masukkan bawang bombai, bawang putih, garam, dan lada.
- Rebus kuah selama 2 jam dengan api kecil hingga keluar sari-sari dan kaldu dari tulang sapi tersebut. Matikan api.
- Kuah Bakso Urat Sapi sudah matang.
Cara Penyajian :
- Tata soun pada mangkuk . Beri bakso, caisin, dan daun bawang.
- Siram kuah kaldu. Beri taburan bawang goreng.
- Bakso siap disajikan bersama sambal, saus tomat, dan kecap.
Setelah mengetahui resep dan proses pembuatannya kita bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Dijamin bakso yang dibuat akan berhasil dan tidak akan gagal selama mengikuti resep diatas.
Selamat mencoba dirumah
Cari tahu juga Bisnis Frozen Food Untuk Pemula Yang Mudah
Saya adalah seorang penulis yang aktif di nyaribisnis.com, dengan minat utama dalam mengulas perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah berhenti belajar dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
