Pada artikel satu ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Rendang Daging Sapi Padang, polling yang dilakukan pada 2011 dan 2017, rendang pada dasarnya menduduki peringkat pertama dalam daftar makanan terenak di dunia. Sebagai foodies Indonesia pastinya bangga bukan!
Sebagai orang Indonesia, tentunya kamu menyukai untuk menyajikan hidangan yang telah diakui dunia ini. jika dimasak dengan tepat, rendang akan tersaji nikmat, dengan daging empuk dan bumbu lezat kaya rempah.
Resep Rendang Daging Sapi Kering
Masakan daging rendang umumnya memang dapat awet lama. Tapi seandainya Anda mau rendang yang lebih awet dan tahan lama, Anda tentu dapat membuat resep rendang daging yang dimasak kering yang hasilnya bisa tahan lama jika menggunakan santan berkualitas.
Sebab keawetannya ini, tidak heran bila banyak orang yang ingin membuat masakan ini sebagai oleh-oleh keluarga meski yang dituju jauh rumahnya.
Bila anda tertarik untuk mengirim rendang untuk orang tercinta, simak artikel membuat rendang daging kering dan tahan lama berikut.
Bahan-bahan Membuat Rendang Sapi Kering:
- ½ kg daging sapi.
- ½ butir kelapa parut yang kasar.
- 300 ml santan kental.
- 700 ml santan encer.
- 2 batang serai.
- 1 lbr dari daun kunyit.
- 5 lbr daun jeruk purut.
- 2 ½ sdt garam.
- 1 sdt dari gula merah
Bumbu Halus Membuat Rendang Sapi Kering:
- 10 siung dari bawang merah.
- 3 siung dari bawang putih.
- 4 buah dari cabai merah besar.
- 8 buah dari cabai merah keriting.
- Sepotong jahe 2 cm.
- 2 cm dari lengkuas.
- Terakhir, 2 cm dari kunyit.
Cara Membuat Rendang Daging Kering:
- Langkah awal adalah mencoba resep rendang daging dengan mencuci sampai bersih daging yang sudah dipotong.
- Panaskan dengan wajan atau panci lalu rebus santan encer bersama dengan serai, kunyit, bumbu halus, daun jeruk, asam kandis, gula merah/Jawa, dan garam sambil diaduk. Tunggu beberapa saat supaya mendidih dan tercium aroma harum.
- Lalu memasukkan daging sapi, kemudian masak sampai berubah warna. Kemudian, kecilkan api dan tunggu hingga mengering sambil terus diaduk.
- Tuangkan santan kental, terus masak hingga berminyak. Setelah itu, Masukkan kelapa sangrai yang merupakan formula membuat rendang daging kering dan tahan lama. Aduk sampai merata.
- Langkah akhir, setelah menjadi kering, sajikan hangat-hangat.
Kandungan Gizi Dan Manfaat Mengonsumsi Daging Sapi
1. Kandungan Gizi Daging Sapi Bagi Tubuh Manusia
Setiap bahan pangan memiliki kandungan zat gizi yang berbeda-beda baik jumlah takaran maupun jenisnya. daging sapi mempunyai kandungan protein paling tinggi daripada dengan daging hewan lainnya. juga Cara Membuat Rendang Daging Sapi Padang.
Menurut Departemen Kesehatan tahun 1981, setiap 100 gram daging sapi mengandung kalori sebanyak 207 kkcl, protein 18,8 gram, lemak 14,0 gram, dan calcium 11 mg, hosphor hingga 170 mg dan besi 2,8 mg.
2. Manfaat Daging Sapi Bagi Tubuh Manusia
Setiap 100 gram daging pada sapi mengandung protein sebanyak 18,8 gram. Protein dari daging sapi ini bisa disebut protein hewani yang memiliki struktur asam amino yang mirip dengan manusia.
Daya cerna protein hewani lebih baik daripada protein nabati (biasanya dari tumbuh-tumbuhan).
Pada tubuh makluk hidup seperti manusia, protein memiliki peran sebagai penyusun bagian besar organ tubuh, seperti contoh: otot, kulit, rambut, jantung, paru-paru, otak, dan bagian lainnya. Fungsi protein yang penting bagi tubuh manusia, bermanfaat seperti:
1) pertumbuhan anak.
2) Dapat memperbaiki sel-sel yang rusak.
3) Berperan sebagai bahan yang membentuk plasma kelenjar, hormone dan enzin.
4) sebagian untuk cadangan energi, bila kalau karbohidrat sebagai sumber energi utama tidak mencukupi; dan
5) menjaga supaya adanya keseimbangan asam basa darah.
3. Penjelasan Manfaat Untuk Pertumbuhan Anak-Anak
Anak-anak yang sering memakan bahan pangan yang mengandung protein hewani biasanya akan tumbuh dengan cepat, dan daya tahan tubuh kuat, juga cerdas dibanding dengan anak yang jarang makan makanan berprotein tinggi.
Tumbuh cepat di sini artinya yaitu badannya berisi, segar dan juga lebih gemuk serta tinggi. Kemudian bila mempunyai daya tahan tubuh kuat biasanya ditandai dengan banyak beraktifitas dan jarang sakit. juga Cara Membuat Rendang Daging Sapi Padang.
Selain dari protein tersebut, lemak tentunya juga bermanfaat bagi tubuh manusia, seperti sebagai simpanan energi atau tenaga. Lemak yang terdapat di dalam daging sapi berfungsi sebagai sumber energi yang padat bagi tubuh manusia terutama anak-anak, setiap gram lemak akan menghasilkan energi sebanyak 9 kkal.
Selain dari itu lemak juga bermanfaat bagi tubuh manusia untuk menghemat protein dan vitamin, serta menjadikan rasa kenyang jadi lebih lama.
Itulah tadi artikel tentang Cara Membuat Rendang Daging Sapi Padang, pada dasarnya banyak manfaat yang ada pada daging sapi, apalagi bila itu dijadikan rendang pasti akan sangat nikmat, jadi mulailah coba sekarang.
Sebagai tambahan kamu juga bisa membuka suatu peluang usaha dengan membuka rumah makan. Namun, kamu khawatir akan terkendala dengan iklim dan suhu sekitar yang lumayan panas. Maka kamu tidak perlu khawatir, kamu bisa mencari jasa pasang ac untuk menambah kenyamanan pengunjung yang datang di usaha rumah makan kamu dan membuat usaha kamu menjadi lebih maju lagi.
Baiklah semoga artikel tersebut bermanfaat bagi teman-teman, terima kasih.
Saya adalah penulis yang berperan di nyaribisnis.com, dan fokus utama saya adalah menjelajahi perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah puas belajar, dan dengan antusiasme berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
