Siapa yang tidak suka dengan keripik. Keripik gurih nan renyah ini sering dijadikan pendamping wajib ketika makan nasi goreng, rawon, soto, dan masih banyak lainnya. Kali ini saya akan membagikan aneka resep keripik sayur yang enak yang bisa anda coba dirumah dengan bahan bahan yang mudah didapatkan.
Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula dengan hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan asin, pedas, manis, asam, gurih, atau paduan dari kesemuanya. Keripik singkong banyak diproduksi di kota Bandung dengan berbagai macam rasa dan varian. Di Yogyakarta terdapat keripik berbahan baku jamur tiram.
A.Pengertian Keripik
Keripik atau kripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu.
B.Jenis Keripik
1. Keripik Anggur
Keripik ini terbuat dari buah yang berwarna ungu. Rasa anggur yang manis ini dapat kamu rasa manis ini dapat kamu nikmat dalam bentuk keripik.
2. Keripik Gapit
Keripik gapit adalah salah satu makanan khas Cirebon. Diberi nama gapit karena bentuknya yang pipih dan teksturnya yang kriuk. Keripik gapit terbuat dari telur, tapioka, dan terigu.
3. Keripik Gethuk
Gethuk bisa dibilang merupakan salah satu jajanan tradisional yang populer hingga kini. Namun seiring dengan perkembangan teknologi, kuliner ini pun akhirnya mampu berevolusi, dimana salah satunya dikenal dengan nama keripik gethuk
4. Keripik Labu
Keripik labu adalah keripik yang berbahan dasar dari labu. Labu sendiri memiliki banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubih dan mengadung vitamin C.
5. Keripik Melon
Keripik melon adalah keripik hasil olahan buah melon yang digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa. Jika menggunakan cara penggorengan biasa yakni dengan menggunakan kuali/wajan buah melon tidak akan menjadi keripik karena buah akan rusak terkena suhu panas yang berlebih.
6. Keripik Oncom
Keripik oncom adalah makanan yang terbuat dari oncom yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih. Makanan ini banyak ditemui di daerah Bandung dan sekitarnya.
7. Keripik Tomat
keripik tomat ini juga memiliki rasa yang tak kalah gurih dan renyah. Bahan utama untuk membuat keripik tomat gurih renyah ini antara lain tepung terigu, tepung sagu, tomat dan bahan lengkap lainnya.
8. Keripik Cabe
Berikut camilan renyah yang bercita gurih dan pedas. Dijamin bikin ketagihan. Keripik cabe merupakan makanan asal kota Dumai, Riau.
9. Keripik Daun Kemangi
Siapa tidak mengenal kemangi, tumbuhan kecil yang daunnya biasa dimakan sebagai lalapan. Aroma daunnya khas, kuat namun lembut dengan sentuhan aroma limau. Daun ini kini dibuat dalam bentuk keripik yang dapat menemani kam.Berikut ini beberapa anekaka resep keripik sayur.
Aneka Resep Kripik Sayur
- 100 gram tepung beras
- 1 1/2 sendok makan tepung kanji
- 4 butir kemiri, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- 1 1/2 sendok makan ebi, haluskan
- 125 ml air
- 10 lembar daun sawi utuh
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kripik Sayuran
- Campurkan tepung beras, tepung kanji, kemiri, bawang putih, garam dan ebi halus
- Kemudian tuang air sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata
- Lumuri daun sawi yang telah di bersihkan ke dalam adonan
- Panaskan minyak goreng dan goreng sawi hingga berubah warna keemasan
- Angkat dan tiriskan
Demikianlah artikel yang telah saya buat semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya.
Sebagai penulis di nyaribisnis.com saya memiliki ketertarikan yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini kepada pembaca kami.
