Mie sudah lama menjadi comfort food favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan mudah disukai berbagai kalangan. Belakangan, muncul tren baru berupa aneka resep mie kekinian yang tampilannya menarik, rasanya lebih variatif, dan memberikan pengalaman makan ala restoran.
Resep-resep ini membuat mie tidak hanya sekadar makanan sehari-hari, tetapi juga bisa menjadi kreasi yang seru dan instagramable.Selain itu, resep mie goreng sederhana kekinian ini bisa kamu buat sendiri di rumah tanpa membutuhkan effort berlebihan. Untuk hasil yang lebih konsisten dan tekstur mie yang pas, kamu bisa menggunakan mesin mie.
1.Resep Mie Ramen Sederhana
Bahan :
- 300 ml air
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang
- 2 ruas jahe, memarkan
- 50 ml susu evaporasi
- 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris
- 1 bungkus mie instan rasa ayam bawang
- 1/2 sendok teh gula
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- Daun bawang bagian hijau, iris tipis
- 1 butir telur ramen, belah dua
- Jagung manis rebus, pipil
- Jamur lember rebus, iris tipis
Cara Membuat :
- Untuk membuat kaldu, siapkan panci berisi air dan didihkan terlebih dahulu.
- Belah jahe, bawang merah, dan bawang putih, kemudian masukkan ke dalam air mendidih.
- Iris bagian putih daun bawang dan tambahkan ke dalam panci, masak selama sekitar 10 menit.
- Rebus mie instan di panci terpisah hingga matang.
- Siapkan mangkuk saji, tuang kaldu panas, tambahkan bumbu mie instan, aduk rata, lalu masukkan susu evaporasi dan aduk kembali.
- Angkat mie yang sudah matang dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan topping telur ramen yang dibelah dua.
- Tambahkan jagung rebus, irisan jamur lember, serta irisan daun bawang hijau.
- Ramen mie instan ala Jepang pun siap dinikmati.
2.Resep Seblak Mie
Bahan :
- 1 bungkus mie instan rasa kuah pedas
- 2 sendok makan kerupuk bawang
- 1 butir telur
- 3 buah sosis, iris tipis
- 3 buah bakso kecil, potong-potong
- 4 buah cabai rawit, iris sesuai selera
- Sawi secukupnya, potong-potong
- Kol secukupnya, iris kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat :
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan irisan sosis dan potongan bakso, masak hingga berwarna keemasan.
- Tuang air secukupnya dan masukkan kerupuk bawang, masak hingga kerupuk mulai melunak.
- Masukkan irisan cabai rawit, sawi, dan kol, aduk rata.
- Tambahkan mie instan pedas beserta bumbunya, lalu beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Masak hingga mie matang sempurna, angkat, dan sajikan.
- Seblak mie instan pun siap dinikmati.
3.Resep Mie Instan Chili Oil
Bahan :
- 2 bungkus mie instan goreng
- 1 sendok makan bubuk cabai kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak panas
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur
- 75 gram daging ayam cincang
- 1 lembar kol, iris kasar
- 5 buah bakso ikan
- 350 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir tambahan
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara Membuat :
- Untuk membuat kuah, didihkan air lalu masukkan satu bungkus bumbu mie instan, kemudian rebus ayam cincang hingga matang dan sisihkan.
- Tambahkan kol, bakso ikan, dan telur, rebus telur hingga setengah matang lalu angkat dan sisihkan.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica, masak sebentar di api kecil, aduk rata, kemudian sisihkan.
- Iris tipis daun bawang dan letakkan di mangkuk saji.
- Campurkan bubuk cabai dengan minyak panas, aduk rata untuk menyiapkan bumbu dasar.
- Untuk membuat chilli oil, gabungkan sisa bumbu mie instan, gula, kecap asin, minyak wijen, minyak goreng, dan sambal, aduk hingga merata.
- Rebus mie hingga matang, masukkan ke dalam campuran chilli oil, aduk rata.
- Tambahkan topping telur rebus, bakso ikan, ayam cincang, daun bawang, dan taburan bawang goreng.
- Mie instan dengan chilli oil ala Singapura pun siap disajikan.
Kesimpulan
Aneka resep kekinian contohnya mie instan bisa diolah menjadi ramen, seblak, atau chili oil, praktis, lezat, kreatif, dan cocok dinikmati di rumah
