Cara Membuat Bakso Goreng Renyah dan Tahan Lama- Setiap makanan yang berhubungan dengan bakso biasanya akan menggugah selera dan membuat ketagihan, seperti halnya bakso goreng. Daripada boros karena terus menerus membeli camilan yang satu ini, bagaimana kalau Anda mempraktikkan cara membuat bakso goreng yang terdapat dalam artikel ini saja?
Camilan yang terbuat dari olahan daging ini memiliki tekstur kenyal, renyah, dan empuk. Meskipun memiliki cara membuat yang berbeda, tapi rasa bakso goreng hampir sama seperti pempek goreng, khususnya yang memiliki bahan dasar ikan.Bahan-bahan yang diperlukan dapat dibeli dengan mudah di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Proses pembuatannya juga tidak sulit sehingga Anda pun bisa mengajak putra atau putri tercinta untuk menguleni bersama.
Meskipun begitu, tahukah Anda kalau cara membuat bakso goreng ini ternyata ada tantangannya? Masalah yang sering muncul dalam pembuatan camilan ini adalah bakso yang menjadi kisut dan kempis ketika dingin. Padahal, camilan ini akan lebih nikmat disantap jika bentuknya masih bulat sempurna.
Sudah tidak sabar ingin tahu bagaimana cara membuat bakso goreng yang enak dari berbagai macam daging? Penasaran juga dengan tips-tips agar bakso goreng buatan Anda itu tidak mudah mengempis? Tidak perlu menunggu lama, langsung saja simak artikel berikut ini!
1. Cara Membuat Bakso Goreng dari Daging Ayam dan Terasi
Salah satu bahan utama yang umumnya digunakan untuk membuat bakso goreng adalah daging ayam. Namun, jika Anda ingin rasa yang sedikit tidak biasa, kami sertakan terasi bakar dalam resep berikut ini. Perpaduan daging ayam dan terasi bakar akan menjadikan cita rasa bakso yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- 250 g daging ayam, giling
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 1 sdm cabai merah keriting, haluskan
- 1 sdm bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 butir telur ayam
- 50 g tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
- Garam secukupnya
- Air es secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan daging ayam, terasi, cabai merah keriting, bawang putih, merica, telur, tepung tapioka, dan baking powder dalam wadah. Uleni.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bola-bola daging sampai renyah dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan.
2. Cara Membuat Bakso Goreng dari Daging Sapi dan Kulit Ayam
Jika Anda mencari resep bakso goreng yang memiliki bahan dasar daging sapi, kami sudah menyediakannya di bawah ini. Untuk mendapatkan hasil yang lebih kenyal, Anda dapat menambahkan kulit ayam giling. Sehingga ketika disantap, tekstur dan rasa bakso gorengnya akan lebih menggoyang lidah Anda.
Bahan-bahan:
- 200 g daging sengkel, cincang halus
- 150 g kulit ayam, giling
- 1 sdt baking powder
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 350 g tepung tapioka
- 125 ml air es
- 2 butir telur
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm minyak ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- saus sambal secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan daging, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak ayam, dan gula pasir dalam wadah. Uleni sampai rata.
- Masukkan telur. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan tepung tapioka dan baking powder. Uleni lagi sampai adonan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah panas, kecilkan api.
- Goreng adonan sampai matang dan berubah warna kecokelatan. Bolak-balik agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.
3. Cara Membuat Bakso Goreng dari Daging Ikan
Pada resep bakso goreng ikan di bawah ini, kami menyarankan agar Anda menggunakan daging ikan tenggiri. Hal ini dikarenakan ikan tersebut mengandung banyak protein dan lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan otak dan mengurangi risiko banyak penyakit.
Namun, jika Anda ingin menggunakan jenis ikan lainnya juga tidak masalah. Pastikan saja daging ikan yang akan Anda gunakan tersebut tergiling dengan baik dan tidak ada duri yang terbawa ke baksonya.
Bahan-bahan:
- 250 g daging ikan tenggiri (bisa diganti dengan daging ikan lainnya)
- 50 g tepung terigu
- 1 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah wortel, parut
- Air bersih secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Fillet daging ikan tenggiri, letakkan dalam wadah. Haluskan dengan sendok.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, wortel, garam, dan merica. Aduk rata.
- Bentuk adonan seperti bola. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu dengan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya kental.
- Masukkan bola-bola daging ke dalam adonan tepung. Pastikan setiap sisi bola daging terlumuri pasta tepung. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah panas, kecilkan api.
- Goreng bola-bola daging hingga berubah warna kecokelatan. Bolak-balik agar tidak gosong.
- Setelah setiap sisinya matang, angkat dari wajan. Sajikan.
Untuk memudahkan para pengusaha bakso maka telah ada mesin pembuat bakso terbaru. Dengan mesin pembuat bakso terbaru skala besar ini akan membuat kegiatan menjalankan usaha bakso semakin mudah dan sederhana
Nah,itulah tadi pembahasan mengenai cara membuat bakso goreng.Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba!
Saya adalah penulis di nyaribisnis.com, yang dengan antusiasme mengikuti perubahan dalam teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta pengetahuan yang senang terus belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terbaru dengan pembaca situs.
