Cara Membuat Geplak Khas Jogja -Yogakarta termasuk daerah istimewa yang punya berbagai macam makanan khas dan juga sudah dinilai ledendaris.
Salah satu kuliner yang sangat popular dan sudah melegendaris di kota Jogja ini adalah Gudeg Jogja.
Tidak hanya gudeg masih banyak lagi yang dari jenis kue misalnya, daerah Bantul yang termasuk salah satu daerah di Jogja ini mempunyai hidangan tradisional yang bernama kue geplak.
Rasanya manis serta tampilanya bisa dikatakan sangat menarik perhatian.
Kue geplak terbuat dari campuran dari tepung beras, parutan kelapa serta dari air gula.
Kemudian untuk tampilan uniknya yaitu disebabkan oleh campuran pewarna makanan dalam pembuatan adonannya.
Dengan seperti ini akan menciptakan kue geplak yang begitu cantik dan warna-warni.
Geplak merupakan salah satu makanan khas Jogja yang pada umumnya dijadikan sebagai oleh-oleh yang khas.
Makanan khas yang punya rasa yang sangat manis ini berasal dari Kabupatan Bantul, sebelah selatan Kota Yogyakarta.Kuliner khas kue geplak ini telah menjadi salah satu karakter daerah jogja.
Karena kue geplak ini kerap sekali menjadi salah satu destinasi oleh-oleh untuk para pengunjung dan wisatawan yang telah jalan-jalan di sekitar kawasan kota jogja.
Setiap toko jajanan serta pusat oleh-oleh tentu saja akan menghadirkan kue geplak yang unik dan lezat ini.
Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja
Bahan Membuat Geplak
- 750 gram tepung beras
- 500 gram gula pasir
- 1 gelas air yang telah matang
- 1 butir kelapa yang telah diparut memanjang
- Garam secukupnya
Cara Membuat Geplak
- Terlebih dahulu anda sangrai tepung beras hingga kering, sesudah itu tambahkan kelapa parut dan aduk hingga kedua bahan tersebut bisa tercampur rata, kemudian sisihkan.
- Rebus gula serta air hingga mendidih dengan memakai tempat yang berbeda, aduk hingga gula tersebut bisa larut semua selanjutnya angkat.
- Setelah itu masukkan ke dalam campuran kelapa dan juga tepung beras, selanjutnya aduk dengan cepat hingga seluruh bahan tercampur rata dan teksturnya sudah saling lengket dan juga sudah mengental.
- Apabila telah yakin tercampur dengan merata, matikan api dan kalian sudah dapat memulai membentuk kue geplak.
- Ambilah sedikit adonan, selanjutnya anda bisa bentuk bulat yang besarnya kurang lebih seperti bola ping-pong.
- Setelah itu anda bisa menyisihkan adonan yang telah dibentuk dan diamkan hingga mengeras.
- Kue geplak khas Jogja siap disajikan.
Sejarah Kue Geplak
Di berbagai macam daerah lainnya, makanan ini juga memiliki nama istilah yanglain, misalnya saja seperti pada makanan betawi yang tampak mirip.
akan tetapi menggunakan tambahan campuran yang berupa tepung beras serta ditambahi dengan daun jeruk purut.
Beberapa geplak juga terdapat yang dimasak dengan memakai bahan waluh.
Biasanya kue geplak mudah dijumpai di kota asalanya yaitu di daerah Bantul ataupun di daerah Yogyakarta.
Sebab untuk jenis makanan ini juga sering dijajakan sebagai kue rumah tangga.
Meskipun kue ini berasal dariSleman yogyakarta, akan tetapi Anda dapat menjumpai jenis makanan ini hingga ke beberapa kota lainya di luar jawa.
Sebab mengingat makanan ini juga telah menyebar dan juga cukup sangat terkenal di Negara Indonesia.
Keunikan lain dari geplak yang cukup menarik perhatiannya yaitu kemasan kue geplak yang diciptakan dari anyaman bambu yang disebut dengan besek.
Rasa manis dari kue geplak ini pasti akan sangat digemari, terlebih lagi oleh anak-anak yang sangat menyukai rasa manis.
Jadi jika anda berkunjung ke kota Jogja, Anda juga wajib membeli makanan khas ini untuk dijadikan oleh-oleh yang dapat Anda beli di berbagai toko kue di kota Jogja.
Makanan ini bisa awet sampai beberapa hari apabila di letakkan ditempat yang seharusnya.
Harga Geplak Khas Jogja
Yogyakarta memanglah populer dengan kulinernya yang bercitarasa manis, termasuk juga untuk camilannya. Satu diantara yang pantas Anda cobalah sekalian dapat jadikan oleh-oleh yaitu geplak.
Dari segi varian warna juga sangat menarik yang membuat kita ingin mencobanya. Harganya murah,yaitu berkisaran mulai dari Rp 25.000 sampai Rp 40.000.
Geplak terbuat dari daging kelapa yang iris tidak tebal serta dibuat dengan campuaran gula.
Sekarang ini, geplak sudah dimodifikasi hingga ada dalam beragam varian rasa serta warna cerah menggoda.
Geplak identik dengan rasa-rasanya yang begitu manis, bahkan juga bila Anda meminum teh manis sesudah memakan geplak, teh yang Anda minum juga akan merasa tawar.
Makanan oleh oleh khas jogja ini biasanya sangat digemari orang tua, karena anak muda jaman sekarang kurang menyukainya.
Demikian Cara membuat geplak khas jogja,bag yang sudah membaca saya ucapkan terimakasih
Sebagai penulis di nyaribisnis.com saya sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya dalam dunia IT. Saya juga senang terus belajar hal-hal baru dan berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan para pembaca kami.
