Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu – Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya yang membedakannya adalah ukuran dan bentuknya.
Pada artikel ini akan saya bagikan Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu yang tentunya bisa anda buat sendiri dirumah. Penasaran bagaimana Cara Pembuatannnya ? Simak Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu berikut ini
Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu
Bahan-Bahan yang Diperlukan :
- 150 gr tepung ketan putih.
- 50 gr kentang rebus, dihaluskan.
- 20 gram gula tepung.
- 1/4 sdt garam.
- 100 ml santan dari.
- 1/4 kelapa, dipanaskan.
- 15 ml air suji (dari 15 daun suji dan 3 daun pandan).
- 2 tetes pewarna hijau.
- 1/2 sdt minyak goreng daun pisang.
Bahan Isi Kue Bugis Ubi Ungu
- 50 gr kelapa parut kasar.
- 25 gram gula merah, sisir halus.
- 1/8 sdt garam.
- 1 lembar daun pandan.
- 25 ml air.
Langkah dan Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu
- Untuk membuat kue isi, kami mencampur semua bahan dan memasak sambil diaduk sampai halus, dingin.
- Campur tepung ketan putih, kentang, tepung dan garam, aduk rata.
- Tuang santan hangat, air suji, dan pewarna hijau sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata.
- Tambahkan minyak goreng, uleni hingga rata Ambil sedikit campuran kulit lalu ratakan, berikan campuran isi.
- Bentuk bundar agak pipih. Letakkan di atas daun pisang yang dilapisi tipis dengan minyak.
- Kukus selama 15 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit sampai matang.
- Bungkus dengan daun pisang segar dan segar. Sajikan dengan teh hangat.
Kue bugis adalah kue Indonesia atau camilan tradisional dari tepung beras ketan lunak, diisi dengan kelapa parut manis. Nama ini disarankan untuk dikaitkan dengan kelompok etnis Bugis Sulawesi Selatan sebagai makanan tradisional mereka, dan itu berasal dari Makassar. Di Jawa kue yang hampir sama disebut kue mendut.
Kue bugis, bersama dengan kue lapis dan nagasari adalah di antara kue populer atau makanan ringan manis tradisional Indonesia, yang biasa ditemukan di pasar tradisional Indonesia sebagai jajan pasar.
Kue ini terbuat dari tepung ketan (beras ketan) sebagai kulitnya, diisi dengan daging kelapa parut yang dimaniskan dengan gula aren. Kulitnya terbuat dari adonan pipih yang terbuat dari campuran tepung ketan, tepung gandum, kentang tumbuk, santan (santan), gula dan garam, dan diwarnai dengan suji atau pandan berwarna hijau.
Isi manisnya terbuat dari parutan kelapa, gula aren, garam, dan daun pandan untuk aroma. Kue bugis tradisional dibungkus dengan daun pisang, biasanya daun pisang muda yang tipis dan berwarna hijau kekuningan, namun versi kontemporer mungkin menggunakan pembungkus plastik.
Tepung Ketan
Banyak kue tradisional Indonesia menggunakan tepung ketan dalam pembuatannya. Sebut saja klepon, wingko, kue ketan, kue gambir, pangsit, bubur candil, bulat, dan sebagainya. Teksturnya khas, yaitu berat menempel.
Tepung ketan terbuat dari ketan putih atau ketan hitam yang ditumbuk sampai halus. Untuk tepung ketan putih, warnanya sama seperti tepung beras. Tapi, ketika diencerkan, tepung ketan akan terasa lebih pekat dan lebih tebal dari tepung beras.
Mungkin sekian dahulu artikel Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu dari saya. Bagaimana mudah bukan? Atau mungkin anda juga ingin tahu Cara Membuat Kue Bugis Tradisional dan Kreasi Kue Bugis Mudah, Lezat yang tentunya uenak banget.
Sebagai tambahan, untuk anda yang sedang memiliki ac yang bermasalah, maka anda bisa mengunjungi sejasajogja.com untuk menservice ac yang anda miliki. Maaf bila artikel ini banyak salah karena saya masih belajar.
Saya, seorang penulis di nyaribisnis.com, memiliki ketertarikan dan minat yang besar dalam perkembangan teknologi, terutama di dunia IT. Saya adalah seorang pembelajar yang terus-menerus dan senang berbagi wawasan tentang bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.
