Hallo pada kali ini saya akan mengulas sebuah hal tentang resep cara membuat jenang ketan jawa timur yang sangat lezat. Jadi resep cara membuat jenang ketan jawa timur yang lezat kali ini saya jamin akan menghasilkan rasa yang lezat dan pasti cara membuatnya yang praktis.
Apakah temen-temen sudah tidak sabar lagi untuk melihat resep cara membuat jenang ketan jawa timur yang lezat ini??? kalau begitu kita mulai pembahasannya pada kali ini, tapi sebelum itu saya akan memberikan sedikit ulasan mengenai jenang atau bisa juga disebut dodol.
Jenang adalah panganan manis dari Indonesia juga Malaysia. Proses pembuatan jenang yang memiliki mutu tinggi memerlukan waktu yang lama dan membutuhkan keahlian khusus. Bahan utama membuat jenang adalah santan kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah, dan garam.
Bahan tambahan pada jenang menentukan rasa. Jenang dari durian disebut dodol durian, dodol dari sirsak disebut dodol sirsak, dodol dari nangka disebut dodol nangka, dodol dari jahe disebut dodol jahe.
Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, dodol juga bisa disebut jenang. Jenang lebih lembek daripada dodol, lebih basah berminyak, dan umumnya dijual dalam bentuk lempengan atau plastikan. Jenang diiris sesuai permintaan pembeli.
Dodol lebih kering (kesat), dipotong dengan ukuran 2 cm×1 cm×3 cm. Pembungkus jenang berupa plastik atau kertas roti, dan dijual dalam jumlah besar di dalam kardus. Saat ini jenang mulai diminati konsumen dari negara lain, antara lain Belanda, Brunei Darussalam, Singapura, dan Malaysia.
Resep Cara Membuat Jenang Ketan Jawa Timur
Bahan-Bahan:
-
400 gr Tepung Ketan
-
600 ml Santan Kental (saya pakai santan kara)
-
100 ml Air
-
200 gr Gula Pasir / 350gr (bagi yang suka manis)
-
250 gr Gula Merah
-
1 sendok teh Garam
Cara Membuat Jenang Ketan Jawa Timur:
- Rebus gula merah dengan 100ml air hingga mendidih dan gula mencair lalu saring dan sisihkan.
- Campur tepung ketan,garam,gula pasir dalam wajan kemudian masukkan santan lalu aduk dengan wisk hingga rata dan tidak bergerendil.
- Nyalakan kompor masak dan aduk-aduk dengan sendok kayu lalu masukkan gula merah cair,aduk sampai rata dan hingga adonan kalis dan berat.
- Kecilkan api lalu aduk terus hingga adonan licin dan berat, masak kurang lebih 1 jam (lama memasak tergantung banyak sedikitnya adonan).
- Setelah itu matikanlah api dan tuang jenang ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng dan ratakan lalu biarkan sampai dingin.
- Setelah jenang dingin baru dipotong-potong. (kalau saya jika hari ini bikin jenang besoknya baru saya potong).
- Selamat mencoba teman-teman, ditunggu hasilnya ya temen-temen
Analisa Peluang Usaha Jenang Ketan Jawa Timur
Jenang menjadi salah satu makanan yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat sejak zaman dahulu. Dimana Anda sering menjumpai olahan jenang? Olahan jenang pada umumnya sering disuguhkan dalam sebuah acara penting seperti hajatan.
Jenis jenang sendiri cukup banyak dan untuk kali ini yang akan dibahas adalah jenang ketan. Apa itu jenang ketan? Jenang ketan adalah olahan jenang yang terbuat dari tepung ketan. Tidak semua orang bisa dengan mudah membuat jenang ketan.
Membuat jenang ketan membutuhkan waktu yang cukup lama dan proses pembuatan harus dilakukan dengan benar. Pembuatan jenang ketan membutuhkan proses pengadukan secara terus menerus.
Hingga bisa dibilang proses pembuatan jenang ketan yang membutuhkan waktu lama membuat nilai jual jenang ketan cukup tinggi. Meskipun demikian banyak beberapa kalangan masyarakat yang menyukai jenang ketan sehingga tidak memperdulikan harga yang cukup tinggi.
Demikian ulasan saya mengenai jenang ketan jawa timur yang super lezat dan analisa peluang usahanya. Semoga dapat bermanfaat bagi temen-temen semuanya. Sekali lagi cukup sekian dari saya.
Saya adalah seorang penulis di nyaribisnis.com yang memiliki ketertarikan yang besar dalam perkembangan teknologi, terutama teknologi IT. Saya senang belajar hal-hal baru dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini kepada komunitas kami.
