Posted inBlog

Produk Olahan dari Kulit Jeruk

Olahan Kulit Jeruk bentuk rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar di dunia. Olahan Kulit jeruk ini bisa teman-teman olah menjadi camilan atau bahan makanan yang lezat. Lihat juga cara pembuatannya:

 

1.Teh Kulit Jeruk

Bahan-Bahan:

  1. 3 buah  jeruk murcot diambil kulitnya
  2. 1 sdm  teh tubruk
  3. 6 butir  cengkeh
  4. 1/2 sdt  bubuk kayu manis
  5. 500ml  udara
  6. Cuka beras / cuka apel (tambahan dari saya)

Cara Membuat:

Langkah 1

Kulit jeruk dikerok bagian putihnya.
Rendam kulit jeruk dengan cuka beras dan air agar sisa pestisida hilang.
Setelah 10 menit direndam, dibilas hingga bersih, tiriskan.

Langkah 2

Kulit jeruk diparut.

Langkah 3

Masukan teh, cengkeh dan bubuk kayu manis.
Gelas ditutup memakai plastik wrap, biar paling tidak 1 jam di suhu ruang.

Langkah 4

Setelah 1 jam, masak bersama airnya ditunggu sampai mendidih.

Langkah 5

Setelah mendidih, angkat dan tiriskan.
Beri madu sesuai selera.
Sambil dinikmati hangat sekali, tenggorokan jadi lebih lega.

 

2. Sirup Jeruk (Pakai Kulit Jeruk) Sederhana

Bahan-Bahan:

  1. 4 buah  jeruk diambil kulitnya
  2. 250 ml  gula pasir
  3. 250 ml  udara
  4. 1/2 sdt  garam kasar (tambahan saya)

Cara Membuat:

Langkah 1

Pisahkan bagian yang putih kulit jeruk menggunakan sendok pengerok daging kelapa muda.
Saya kerok tidak terlalu bersih.

Langkah 2

Kulit jeruk dipotong tipis, kemudian diberi garam kasar ½ sdt, tujuannya supaya sisa racun di kulit jeruk hilang.
Tambahkan air sampai kulit jeruk terendam, rendam selama 5 menit kemudian cuci sampai bersih.

Langkah 3

Tuangkan air dan gula serta kulit jeruk ke dalam panci.
Masak hingga kental.
Sirup jeruk sederhana bisa langsung dinikmati.
Bisa dijadikan campuran berbagai minuman.

 

3.Sambal Kulit Jeruk

Bahan-Bahan:

  1. Kulit 1 buah jeruk sunkist
  2. 6 buah  cabai rawit merah
  3. 1 buah  bawang putih
  4. 1/2 sdt  garam
  5. 1/4 sdt  kaldu jamur
  6. 1/4 sdt  gula pasir
  7. 2 sdm  minyak panas

Cara Membuat:

Langkah 1

Bersihkan kulit jeruk, sisihkan lapisan putihnya, cuci bersih, lalu potong-potong

Langkah 2

Haluskan cabai, bawang putih, garam, gula, dan kaldu jamur. Campurkan dengan kulit jeruk sambil ditekan-tekan menggunakan ulekan.Siram dengan minyak yang panas

Langkah 3

Sajikan dengan lauk sesuai selera.

 

4. Manisan Kulit Jeruk

Bahan-Bahan:

  1. 1 buah  jeruk sunkist
  2.  gula 3 sdm

Cara Membuat:

Langkah 1

Setelah kulit sedikit lunak, tiriskan. Setelah sedikit dingin, buang bagian putihnya, lalu potong tipis.

Langkah 2

Setelah kulit sedikit lunak, tiriskan. Setelah sedikit dingin, buang bagian putihnya, lalu potong tipis.

Langkah 3

Masukkan tambahan jeruk ke panci, beri air jeruk dan gula. Masak hingga mengental.Aduk-aduk terus supaya tdk gosong.

Langkah 4

Angkat jika airnya sudah mengering. Pindahkanke piring, lalu diangin-anginkan sebentar. Setelah tidak panas, taburkan gula pasir.

Langkah 5

Pindahkan ke dalam wadah yang tertutup supaya tidak dikerubuti semut. 

Manisan bisa untuk cemilan dan bisa juga dijadikan topping minuman.

 

5.Manisan Kulit Buah Jeruk Bali

Bahan-Bahan:

  1. 1 buah  kulit jeruk bali
  2. 500g  gula pasir
  3. 100 ml  udara

Cara Membuat:

Langkah 1

Siapkan kulit jeruk bali. Kupas dan buang bagian yang berwarna hijau. Potong-potong sesuai selera.

Langkah 2

Didihkan udara. Rebus kulit jeruk kurang lebih selama 10 menit.

Langkah 3

Tiriskan dan peras. Kemudian cuci dan peras hingga 3 kali

Langkah 4

Rebus ½ bagian gula dan ½ bagian air sampai gulanya larut. Masukkan kulit jeruk, kemudian di aduk sampai air gula habis meresap ke dalam kulit jeruk. Matikan api. Pindahkan kulit ke dalam wadah yang lain.

Langkah 5

Di ulang lagi merebus sisa ½ bagian gula dan ½ bagian air sampai gula larut. Masukkan kulit jeruk dan aduk sampai merata sampai air menyusut. Angkat. Kemudian p indahkan ke wadah lain dan jemur sampai kering.

Langkah 6

Karena langitnya agak mendung. Aku butuh waktu 4 hari untuk menjemur sampai manisan benar-benar kering. Sesuai urutan dari kiri foto hasil penjemuran hari 2, 3 dan 4.

Langkah 7

Tata di toples dan siap disajikan.

 

baca juga: contoh olahan dari kulit jeruk