getuk lindri
Posted inBlog

Resep Getuk Lindri Tanpa Cetakan Yang Bisa Anda Coba Dirumah

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas Resep Getuk Lindri .Sejarah Gethuk berawal pada jaman penjajahan Jepang, konon pada masa itu beras yang merupakan makanan pokok Indonesia.

Merupakan barang langka untuk di temukan, sehingga penduduk lokal (asli) Magelang berupaya mengganti makanan pokok mereka dengan ketela.yang saat itu banyak terdapat di sekitar rumah dan mudah ditemukan di pasar.

Pionirnya adalah mbah Ali Mohtar yang berasal dari Desa Karet, Magelang yang pertama kali membuat getuk, ia mencoba berinovasi dengan ketela sehingga menjadi satu makanan yang menarik untuk dihidangkan.

Di saat-saat bangsa sedang dilanda krisis ekonomi yang berimbas pada fluktuasi harga barang dan sembako, dan berujung pada rendahnya daya beli masyarakat, maka rakyat diajak untuk mengeratkan tali pinggang meskipun hanya dengan mengkonsumsi singkong.

Singkong pun bisa menjadi pilihan yang tepat untuk bertahan karena memang harganya yang murah meriah dan bisa didapatkan di mana saja

Resep Getuk Lindri

resep getuk lindri

1. Resep Getuk Lindri  Simpel

Bahan-Bahan :

  • 1 loyang
  • 1 kg singkong
  • 2 sdm margarin (saya pake pil*ma)
  • 10 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 1 sdm garam halus
  • 2 sashet kental manis putih

Bahan-Bahan Untuk taburan :

  • Kelapa parut (dikukus)
  • Garam

Bahan-Bahan Tambahan :

  • Gula merah dicairkan

Cara Membuat Getuk Lindri Simpel :

  1. Kupas singkong dan cuci hingga bersih.
  2. Rebus/kukus singkong sampai matang. Setelah lembut, tiriskan dalam wadah. Lalu tumbuk hingga halus
  3. Setelah halus, tambahkan garam, gula, margarin, dan kental manis. Tumbuk sampai semua bahan rata
  4. Setelah halus, letakkan dalam loyang dan simpan sebentar dalam kulkas.saya cetak pake cetakan kue
  5. Untuk kelapa dan gula merah, saya hanya menggunakannya untuk pelengkap(taburan saja)

2. Resep Getuk Lindri Toping Keju Parut

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kg singkong
  • 100 gr gula pasir
  • Sejumput garam
  • Pewarna makanan merah dan hijau
  • Keju parut

Cara Membuat Getuk Lindri Toping Keju Parut :

  1. Singkong di kupas, rendam 10 menit lalu potong ±10cm, kukus sampai merekah.
  2. Setelah merekah matikan kompor, selagi masih panas tumbuk/ giling singkong, klo di giling 2x giling yah smpai halus. Skalian giling bersama gula dan garam.
  3. Setelah halus adonan bagi 2 dan di lalu beri warna aduk adonan menggunakan tangan / bisa juga di giling lagi.
  4. Kalo tdk ada gilingan, pipihkan adonan iris kecil² lalu di tumpuk.
  5. Jika punya gilingan daging, bisa di giling smpai terbentuk seperti mie,lalu potong sesuai selera, taburkan keju parut.
  6. Getuk Lindri Toping Keju Parut selesai,dan Terima kasih

3. Resep Getuk Lindri Keju

Bahan-Bahan :

  • singkong 1 kg  (kalo bisa jenis mentega)
  • 150 gram gula pasir (resep asli 200 gram)
  • 1 1/2 sdm mentega (aku pake blue band)
  • SKM putih 1 sachet
  • 100 gram keju parut
  • Pewarna makanan (pink & hijau)

Bahan-Bahan Taburan :

  • secukupnya Kelapa parut yg sudah di beri sdikit garam & di kukus

Cara Membuat Getuk Lindri Keju :

  1. Kukus singkong selama 45 menit.
  2. Setelah empuk.dan matang. Angkat dan taruh dalam wadah tumbuk selagi hangat..
  3. Setelah singkong di tumbuk, campur gula pasir, mentega, SKM, keju parut uleni dengan tangan sampai tecampur rata.
  4. Setelah rata bagi menjadi 3 bagian, 1 bagian biarkan tanpa pewarna dan 2 lainya beri masing2 pewarna sesuai selera, dan uleni lagi.
  5. Langkah terakhir giling adonan (aku pake penggiling daging hasil pinjam tetangga).
    Setelah selesai susun dan taburi dengan kelapa parut.Dan sajikan.

Bagaimana? Gampang sekalikan mencoba resep getuk lindri, dan perhatikan kandunga pada bahan bahan getuk lindri dibawah ini.

Kandungan Pada Bahan-Bahan Getuk Lindri :

  • Mencegah batu ginjal Memastikan tubuh Anda mendapatkan cairan yang cukup setiap hari sangat baik untuk pencegahan batu ginjal. Penelitian menunjukkan bahwa air Cocos nucifera mungkin bisa jadi pilihan yang lebih baik untuk memenuhi asupan cairan sekaligus membantu Anda terhindar dari penyakit batu ginjal
  • Memenuhi asupan cairan tubuh air ,buah ini juga bisa dikonsumsi saat seseorang sedang kehilangan banyak cairan akibat diare.Kegunaan kelapa yang satu ini bisa menjadi obat alternatif menghidrasi tubuh selain dari air putih.Air Cocos nucifera juga di buat dan dimanfaatkan sebagai minuman isotonik alami yang memberi banyak manfaat seperti minuman olahraga yang telah diformulasi.memiliki kandungan elektrolit dalam air buah ini dapat menggantikan cairan tubuh yang hilang saat olahraga.

Demikianlah pembahasan tentang getuk lindri,getuk ini memiliki rasa yang manis dan memiliki latar belakang saat masa penjajahan ,berbeda dengan

Tak lupa saya ucapkan terimakasih karena sudah meluangkan waktunya untuk membaca artikel yang saya buat ini.Dan tak lupa saya mohon maaf apabila ada bahasa dan ilmu pengetahuan yang kurang baik.

 

Tags: