Pada ulasan saya kali ini, saya akan membahas bagaimana resep lontong sayur labu siam yang enak dan juga praktis.
Lontong adalah makanan khas dari Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam di daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali-kali.
Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, atau juga dengan gulai kambing. Cara varian lontong yang sangat terkenal adalah lontong jenis ketupat.
Ketupat (termasuk dalam olahan beras) terbuat dari beras dan dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda (janur) yang sering ditemukan sekitar hari raya Idul Fitri.
Berdasarkan tradisi Jawa, lima hari sejak hari raya Idul Fitri merupakan hari raya ketupatan, pasangan ketupat ini adalah lepet.
Karena direbus dalam daun pisang, lontong dapat berwarna hijau di luarnya, sementara itu di dalamnya berwarna putih.
Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti dari nasi. Meski juga dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang sangat khas.
Mari simak ulasan kamu resep lontong sayur labu siam yang sanget enak sekali dan bikin anda semua ketagihan.
Sejarah Lontong Sayur
Sejarah Asal Usul Makanan Lontong ini merupakan makanan tradisional Indonesia, Lontong terbuat dari beras yang dikukus dan di bungkus dengan daun pisang.
Karena dikukus dalam daun pisang, lontong dapat berwarna hijau di luarnya, sedangkan dalamnya berwarna putih.
Lontong banyak sekali ditemui diberbagai daerah di Indonesia sebagai pengganti nasi putih. Walau juga dibuat dari beras lontong juga memiliki aroma yang sangat khas.
Yang pasti lontong dan ketupat adalah makanan atau masakan khas asli dan original buatan Indonesia. Keasliannya tak ubahnya dengan Warok Ponorogo.
Kalaupun ada lontong dan ketupat di negara lainnya seperti negara Malaysia, Brunei, dan Singapura. Itu tidak lain adalah budaya serapan yang dibawa oleh perantau Indonesia ke negeri tersebut dari dulu kala.
Resep Lontong Sayur Labu Siam
Bahan – Bahan :
- 250 gram labu siam
- 100 gram tempe
- 50 gram daging sapi
- 4 buah cabai merah keriting
- 300 ml santan encer
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Lebaran 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 1 1/2 asam kandis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sayur Labu Siam :
- Pertama-tama, anda bisa mengupas terlebih dahulu labu siam yang telah disiapkan. Lalu buang getah labu siam tersebut. Potong labu siam tersebut membentuk dadu, atau sesuai dengan selera anda. Cuci sampai bersih dan tirsikan.
- Setelah itu, iris asal bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan 3 buah cabai merah keriting. Lalu setelah itu masukan pada blender dengan ditambahkan sedikit minyak dan air. Haluskan bumbu-bumbu tersebut hingga benar-benar halus.
- Potong daging yang telah disiapkan membentuk dadu.
- Potong tempe membentuk dadu, atau anda bisa memotongnya disesuaikan dengan bentuk labu siam yang anda potong.
- Iris serong 1 buah cabai merah kerting yang tersisa, lalu geprek sereh.
- Sekarang anda masuk pada tahap memasak, dimana dalam tahap memasak ini cara yang harus anda lakukan pertama kali yaitu simpan wajan di atas kompor. Lalu masukan minyak goreng secukupnya, biarkan hingga minyak tersebut panas. Apabila telah panas, anda bisa langsung masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Aduk sampai merata.
- Masukan sereh, daun salam dan asam kandis ke dalam tumisan bumbu. Aduk semuanya sampai merata.3. Selanjutnya, masukan daging yang telah dipotong-potong. Aduk kembali sampai merata, lalu masak hingga bumbu dan daging benar-benar matang.
- Masukan cabai merah ke dalam tumisan. Aduk dan masak hingga cabai menjadi layu.
- Setelah itu, masukan tempe dan labu siam. Aduk sampai merata.
- Tambahkan 500 ml air, aduk kembali sampai merata. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk hingga garam dan gula larut. Lalu masak hingga labu siam menjadi lunak atau matang.
- Apabila telah lunak atau matang, anda bisa tambahkan santan yang telah disiapkan. Aduk-aduk sampai merata. Masak kembali kurang lebih 5 sampai 7 menit. resep lontong sayur labu siam siap disajikan.
Terimakasih telah membaca ulasan dari kami apabila anda ingin mengetahui lebih dalam bagaimana cara membuat lontong sayur. Anda bisa menyimak ulasan berikut.
Dan jangan lupa baca bagaimana resep bolu pandan keju
Saya adalah penulis yang aktif di nyaribisnis.com, dengan fokus yang kuat pada perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang individu yang selalu haus akan pengetahuan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
