resep siomay ikan kembung
Posted inBlog

Resep Siomay Ikan Bandeng Yang Lezat

hallo guys ada yang tau itu siomay? ya makanan khas dari bandung yang tidak asing lagi bagi lidah kita, makanan ini sering di jumpai di beberapa daerah khusus nya di bandung, disini saya akan menjelaskan berbagai tentang siomay dan resep siomay ikan bandeng yang lezat

Siomay adalah salah satu jenis makanan kecil. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, selain itu dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Dalam masakan Indonesia ada beberapa jenis variasi siomay berdasarkan daging yang digunakan isi siomay, mulai dari siomay ayam, bandeng, udang, kepiting,ikan tenggiri, atau campuran daging ayam dan udang. Di indonesia, siomay merupakan makanan khas bandung.

Cara Membuat Siomay Bandeng

Bahan Bahan:

  • Daging Ikan Bandeng fresh yang dihaluskan 450 gr
  • Bawang putih yang sudah goreng sebanyak 2 sdm
  • Tepung terigu kurang lebih 125 gram
  • 1 batang daun bawang kemudian potong tipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Sebutir Telur ayam

Bumbu-bumbu Yang Digiling:

  • 2 siung bawang putih
  • Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
  • 1 sendok teh garam
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Untuk Sambal Kacang:

  • Kacang tanah yang telah goreng 250 gr
  • Kemiri 3 biji
  • Daun jeruk 2 lmbr
  • Bawang putih 2 siung
  • Air panas se perlu nya
  • Cabe merah besar 3 biji
  • Cabe kecil merah 10 buah
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Royko 1/2 sendok teh
  • Bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Bandeng:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah digiling hingga wangi, angkat.
  2. Campurkan semua bahan baku dalam satu tempat kecuali tepung dan telur
  3. Haluskan bahan yang di campur dengan mixer sampai tercampur merata, alihkan bahan ke dalam wadah lain.
  4. Masukkan tepung dan telur dengan adonan yang telah diaduk.
  5. Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan somay yang pas.
  6. Ambil adonan siomay seperlunya dan dicetak sesuai keinginan kemudian kukus hingga matang.
  7. Sambil menunggu bahan somay dikukus kita teruskan dengan mengolah sambalnya dengan cara mencampurkan semua bahan saos.
  8. Haluskan bumbu saos yang telah dicampur lalu tunggu sejenak.
  9. Tumis bahan saos sampai matang, Angkat selanjutnya diamkan sampai dingin.
  10. Angkat siomay yang sudah dikukus dan sajikan di atas piring saji.
  11. Siram siomay dengan saos kacang dan siap untuk dicicipi.

1. Meningkatkan Fungsi Otak

Khasiat siomay yang pertama membantu meningkatkan fungsi otak. Hal ini dikarenakan kandungan omega 3 dan zat besi yang terkandung di dalamnya bermanfaat dapat membantu perkembangan otak sehingga otak bisa berfungsi dengan baik. Mulailah mengkonsumsi siomay untuk menjaga daya ingat pada otak.

2. Menyehatkan Mata

Mata merupakan indera penglihatan yang sangat berperan penting dalam aktifitas sehari-hari. supaya kesehatan mata tetap terjaga anda bisa dengan mengkonsumsi siomay ini. Kandungan asam lemak serta vitamin A yang terdapat di dalam siomay dapat menjaga dan memperbaiki penglihatan sehingga mata akan tetap sehat.

3. Melawan Peradangan

Untuk mencegah peradangan bisa dilakukan dengan banyak mengkonsumsi siomay. Kandungan omega 3 yang ada di dalamnya sangat efektif mencegah peradangan sehingga tubuh tetap terlindungi dari bakteri atau virus yang bisa mengakibatkan peradangan.

4. Merawat Kulit

Dengan mengkonsumsi siomay juga baik untuk merawat kulit secara alami. Kandungan vitamin C yang ada di dalamnya dapat memperbaiki jaringan sel kulit sehingga bisa menunda proses penuaan. Konsumsilah makanan ini agar tetap terlihat awet muda.

5. Menguatkan Tulang dan Gigi

Selain bermanfaat untuk merawat kulit, siomay juga sangat baik dan bekhasiat untuk menguatkan tulang dan gigi. Kandungan forfor dan kalsium yang ada di dalamnya berperan penting untuk menjaga tulang dan gigi agar tetap kuat sehingga tulang dan gigi tidak mudah rusak.

6. Menurunkan Tekanan Darah

Jika anda mempunyai tekanan darah tinggi maka anda bisa mulai mengkonsumsi siomay. Asam lemak yang terkandung dalam siomay bermanfaat sekali untuk menurunkan tekanan darah sehingga bisa mencegah anda dari resiko penyakit hipertensi.

7. Mencegah Kanker

Kanker disebabkan karena pertumbuhan sel yang tidak normal. Untuk mencegahnya bisa dilakukan dengan mengkonsumsi siomay. Kandungan vitamin C yang terdapat pada siomay bisa mencegah dan mengatasi sel kanker dalam tubuh. Oleh karena itu, anda bisa dapat mengkonsumsi makanan ini.

Cukup sudah ulasan mengenai tentang resep siomay ikan bandeng yang lezat, semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian yang ingin mencoba bikin siomay ikan bandeng di rumah.