Posted inBlog

Resep Spaghetti Saus Tomat yang Enak dan Simpel

Jika bosan atau tidak begitu suka beli saus tomat botol di toko, dan kebetulan ada banyak tomat di rumah, mengapa tidak mencoba membuat saus tomat sendiri di rumah ladies? Jika tertarik, ini resep spaghetti saus tomat  sedap dan spesial  yang bisa kamu coba.

Pengertian Saus Tomat

saus tomat adalah saus yang dibuat dari buah tomat yang sudah masak ditambah gula, garam, cuka dan rempah-rempahseperti cengkih dan kayu manis. Bawang bombay, seledri dan sayuran lain juga sering ditambahkan ke dalam saus tomat.

Saus tomat Indofood dan saus tomat ABC adalah merek-merek saus tomat yang terkenal di Indonesia.

J. Heinz Company, Hunt’s, Del Monte Foods, dan Brooks Ketchup merupakan nama distributor saus tomat terbesar di Amerika Serikat.

Saus tomat digunakan pada kentang goreng, sandwich, dan berjenis-jenis masakan ayam dan daging yang dipanggang atau digoreng. Campuran saus tomat dan mayones merupakan bahan utama saus selada yang disebut Thousand Island.

Ketchup adalah sebutan dalam bahasa Inggris untuk saus tomat yang diucapkan seperti kata kecap dalam bahasa Indonesia. Asal usul saus ketchup adalah sejenis saus yang sudah dikenal sejak lama di Asia yang disebut “koe-chiap” or “ke-tsiap” dalam dialek Amoy di Tiongkok atau “kechap” (ketjap) dalam bahasa Melayu.

Pelaut Inggris dan Belandamemperkenalkan saus encer berbahan dasar ikan dari Asia yang disebut “catchup” (“ketchup”) dan menambahkan berbagai bahan lain agar sesuai dengan selera orang Eropa.

Penambahan tomat ke dalam “kecap” mungkin merupakan inovasi orang Inggris, walaupun pendapat lain mengatakan saus tomat adalah ciptaan orang Amerika.

Di zaman dulu, saus tomat disimpan di dalam botol gelas yang membuatnya susah dituang. Botol harus dikocok-kocok dulu agar saus tomat bisa keluar. Kemasan botol gelas sekarang banyak digantikan dengan kemasan botol plastik yang bisa dipencet.

Pada bulan Oktober 2000, Heinz memperkenalkan saus tomat berwarna hijau, ungu, merah jambu, oranye, biru, dan hijau telur asin. Dengan menambahkan bahan pewarna makanan. Produk ini kurang mendapat sambutan sehingga tidak diproduksi lagi sejak bulan Januari 2006.

1. Resep Spaghetti Saus Tomat

 

resep spaghetti saus tomat

Bahan:

  • 340 gram spaghetti
  • 453 gram daging sapi tanpa lemak
  • 1 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/8 sendok teh bawang putih bubuk
  • 2 sendok makan bawang cincang
  • 2 1/2 cangkir tomat cincang
  • 130 gram jamur cincang
  • Saus tomat secukupnya

Cara Membuat Spaghetti Saus Tomat:

  1. Cincang daging sesuai selera Anda kemudian goreng di atas wajan dengan api sedang
  2. Dalam panci campurkan daging sapi, garam, gula, merica, bawang putih bubuk, bawang cincang, tomat, saus tomat, dan jamur
  3. Didihkan kurang lebih dua jam dengan api kecil, jangan lupa untuk mengaduk sesekali
  4. Di panci terpisah, masak pasta sesuai petunjuk
  5. Tiriskan pasta dan sajikan dengan siraman bahan yang sudah Anda masak sebelumnya
  6. Sajikan selagi masih hangat.

2. Cara Membuat Burger Tempe Saus Tomat

Bahan:

  • 6 buah Roti burger siap pakai
  • 2 papan tempe, kukus, haluskan
  • 50 gr daging giling, bisa ayam, sapi, udang, ikan dll, kukus
  • 1 buah wortel, serut halus
  • 2 lembar daun bayam, iris tipis
  • 6 siung bawang putih, haluskan, tumis hingga harum
  • 3 sdm minyak zaitun untuk menumis bawang putih
  • Secukupnya garam dan gula
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung maizena
  • 3 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung terigu
  • Secukupnya air
  • Bahan saos tomat:
  • 500 gr tomat segar warna merah, rebus, kupas kulit, blender
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 50 ml air kaldu
  • Secukupnya garam dan gula
  • 1 sdm minyak zaitun
  • Bahan pelengkap:
  • Secukupnya selada air
  • Secukupnya keju parut

Cara Membuat Burger Tempe Saus Tomat:

  1. Membuat patty: campur semua bahan jadi satu. Aduk rata dengan tangan. Olesi tangan dengan minyak, lalu bentuk patty sesuai ukuran roti. Kukus sebentar asal telur matang dan patty lebih padat. Dinginkan.
  2. Larutkan semua bahan larutan patty, celupkan patty tempe, lalu goreng patty hingga kecoklatan atau panggang patty di teflon. Saya goreng karna untuk sensasi kriuknya.
  3. Membuat saos tomat: panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan tomat halus, beri air kaldu, garam dan gula. Masak hingga sedikit sat. Koreksi rasa
  4. Tambahkan larutan maizena, masak, aduk hingga kental. Dinginkan..
  5. Penyelesaian: belah dua roti, panggang bagian dalam roti burger, hingga lemas.
  6. Lalu tata roti bagian bawah, beri selada, saos tomat, keju parut, patty tempe, saos tomat, keju parut, tutup kembali dengan roti bagian atas.
  7. Burger tempe siap dinikmati.

Itu lah artikel tentang resep saus tomat serta manfaat yang terkandung di dalam saus tomat, semoga bermanfaat.