Resep Tongseng Daging Sapi
Posted inBlog

Resep Tongseng Daging Sapi Yang Simpel dan Pastinya Enak

Pada artikel kali ini saya akan membahas resep tongseng daging sapi yang simpel dan pastinya enak.

Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang—membuat menu masakan satu ini begitu digemari.

Resep Tongseng Daging Sapi

Resep Tongseng Daging Sapi

Resep tongseng daging sapi , daging yang digunakan pada tongseng umumnya kambing, namun pada artikel kali ini saya akan memberikan resep tongseng daging sapi.

Sebagai tambahannya, kuah tongseng yang kental dimasukkan sayur kol, bawang putih, tomat, dan kecap untuk menambahkan cita rasa pada menu masakan ini.

Berikut resep tongseg daging sapi :

Bahan Bahan :

  • 250 gr daging bertulang ato berlemak / sandung lamur (istilah kita)
  • 4 lembar kol
  • 1 tomat besar
  • 2 daun bawang, diiris
  • kuah gulai yang ada

Bumbu :

  • 2 bawang merah, diiris
  • 1 bawang putih, diiris
  • 2 tomat kecil

Resep Tongseng Daging Sapi :

  1. Presto daging sapi bertulang dan garam selama 25 menit. Bila sudah matang buang tulangnya.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah diiris.  daun bawang iris.
  3. Masukan kol yang sudah diiris, daun bawang iris, daging, kuah santan biarkan sampai meresap. Masukan cabe rawit (bila suka pedas) dan  tomat. Cicipi. Sajikan.

Tongseng

Tongseng adalah makanan sejenis gulai namun dengan bumbu yang lebih banyak. Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan setiap  dagingnya. Tongseng dibuat dengan  daging yang masih segar dan  masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Tongseng terbuat dari daging kambing / sapi dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap.

Karena dalam penyajiannya tongseng dimasak dengan dioseng -oseng dengan bumbu utama garam, bawang putih, kecap dan lada. Biasanya Tongseng dijual bersamaan dengan sate kambing. Tongseng banyak dikatakan sebagai makanan khas daerah Solo dan sekitarnya.

Soal rasa, tongseng yang disajikan di warung dan restoran Jawa Tengah, biasanya cenderung manis, dengan kuah pekat sedang dan sedikit lecutan cabe rawit hijau yang digeprak (dimemarkan) serta samar segar asam buah tomat yang masih hijau dan bawang putih yang juga cuma dimemarkan.

Sedangkan tongseng yang disajikan di luar Jawa Tengah,umumnya terasa gurih dengan pedas sedang, nyaris seperti gulai. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.

Daging sapi

Daging sapi adalah daging yang berasal dari sapi biasanya digunakan untuk keperluan makanan. Sapi adalah produk peternakan yang banyak sekali di indonesia.

Daging sapi  memiliki kandungan gizi  sangat tinggi dan lengkap oleh karena itu  sangat bermanfaat sekali bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia.

Daging sapi yang sudah ditrimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.

Serta merupakan sumber protein yang sangat baik  mempunyai nilai biologis tinggi, high digestible 94%), sumber kandungan omega-3 rantai panjang (DHA, EPA and DPA).

lemak tak jenuh, vitamin B12, niasin, vitamin B6, vitamin B5, vitamin D, riboflavin, zat besi Yang terserap dengan cepat dan baik.

Dibanding zat besi dari pangan nabat), seng, fosforus, selenium, mengandung kadar lemak yang relatif rendah, serta memiliki kadar komposisi kolesterol yang sesuai untuk tubuh.

Manfaat Daging Sapi

Selain rasanya yang enak dan banyak di gemari masyarakat indonesia daging sapi ternyat banyak sekali manfaatnya berikut adalah beberapa manfaat daging sapi.

Didalam daging sapi terkandung  gizi yang  sangat baik dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh manusia, dibawah ini adalah beberapa penjelasan tentang kandungan dan manfaat daging sapi bagi tubuh manusia.

1.Lemak

Didalam daging sapi terdapat kandungan lemak , fungsi lemak sendiri adalah untuk meningkatkan energi dan sumber  untuk  tenaga bagi tubuh agar kuat menjalani aktivitas sehari-hari. Lemak  juga bisa berperan sebagai penunjang fungsi 0tak

2.Zat besi

Zat besi adalah salah satu mineral alami yang terkandung juga di dalam daging sapi .

Zat besi menjadi komponen utama dalam pembentukan hemoglobin yaitu bagian dari sel darah merah. Manfaat zat besi antara lain adalah mengatasi gangguan belajar pada anak dan menghasilkan energi dari asupan yang bernutrisi

3.Selenium dan Zinc

Selenium merupakan mineral yang diperlukan tubuh, seperti vitamin dan mineral lainnya, yaitu kalsium dan zat besi, tapi dalam jumlah yang lebih sedikit.

Selenium adalah zat yang sangat dibutuhkan untuk membentuk zat antioksidan dan meningkatkan imunitas anak

sedangkan Zinc mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan mahkluk hidup (essential elements).

Zinc sangat bermanfaat  seperti membantu penyembuhan luka, berperan dalam indera perasa dan penciuman

4. Protein

Daging sapi mengandung kandungan gizi yang sangat penting adalah protein. Manfaat protein bagi tubuh adalah untuk membantu dalam perkembangan otak pada anak anak dalam masa pertumbuhan.

Selain dari itu protein juga membantu tubuh manusia dalam  membentuk jaringan-jaringan baru pada otot-otot manusia.

5.Omega 3

Manfaat omega 3 yang terdapat pada daging sapi berfungsi  untuk membantu fungsi jantung, hati dan sistem saraf pusat. Dalam 150 gr daging sapi, terkandung lebih kurang sekitar 30 gram asam lemak Omega 3.

itu tadi ulasan tentang resep tongseng daging sapi yang dapat saya bagikan untuk anda semoga bermanfaat. untuk lebih mengetahui tentang Resep Masakan Daging Sapi silahkan di baca.

Sekian terimakasih 🙂