Resep Keripik Ubi Jalar Manis Yang Mantap Banget – Keripik Ubi jalar manis adalah camilan yang berbahan dasar dari ubi jalar. Cara Membuat keripik ubi jalar manis ini cukup mudah.
Dalam artikel ini kami akan membagikan resep keripik ubi jalar manis yang dapat anda jadikan pedoman untuk membuat keripik ubi jalar manis. Berikut ini adalah cara membuat keripik ubi jalar manis yang mantap banget,simak dan pelajarilah!
Resep Keripik Ubi Jalar Manis Yang Mantap Banget
Cara Membuat Keripik Ubi Jalar Manis
Bahan Cara Membuat Keripik Ubi Jalar:
- 1 kg ubi ungu yang masih segar dan sudah matang
- 200 gr gula pasir
- 2 sendok makan air kapur sirih
- air bersih secukupnya
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Langkah langkah Cara Membuat Keripik Ubi Jalar:
1. Kupas kulit ubi jalar ungu lalu dicuci dengan air sampai benar benar bersih.
2. Iris tipis-tipis ubi ungu dengan pisau yang tajam bisa juga menggunakan alat pemotong supaya hasilnya sama dan rapi
3. Campurkan air kapur sirih dengan air yang besih tadi
4. Rendamlah ubi ungu yang sudah bersih dan diiris tipis tadi kedalam air kapur sirih selama kurang lebih sekitar 1–2 jam, kemudian jika sudah angkat dan tiriskan
5. Jemur dibawah terik matahari hingga benar-benar kering
6. Larutkan gula pasir dengan air secukupnya kemudian masukkan ubi yang sudah dijemur tadi kedalam larutan gula
7. Panaskan minyak lalu goreng ubi sedikit demi sedikit hingga matang dan kering, angkat tiriskan dan setelah itu diamkan sampai benar benar dingin
8. Masukkan keripik ubi kedalam toples tutup rapat rapat agar tidak melempem, keripik siap untuk dinikmati
9. Selamat mencoba dirumah
Apa Itu Ubi Jalar?
Ubi jalar (Ipomoea batatas L) atau dalam bahasa Inggrisnya disebut sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang sangat tinggi.
Di Negara Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting disana. Di Asia, selain yang dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dapat dibuat menjadi sayuran.
Terdapat pula ubi jalar yang dapat dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya. Ubi jalar berasal dari Wilayah Amerika Selatan tropis yang masih diperdebatkan oleh papua.
Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar adalah dari daerah Papua yang berpendapat bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke arah barat melalui Samudra Pasifik dan membantu menyebarkan ubi jalar ke Asia.
Proposal ini banyakyang menentang karena bertentangan dengan fakta-fakta klimatologi dan antropologi.
Dikenal dengan nama ketela rambat, huwi boled (Sunda), tela rambat (Jawa), sweetpotato (Inggris),serta shoyo (Jepang) adalah sumber karbohidrat yang cukup penting dalam sistem ketahanan pangan manusia.
Selain karbohidrat sebagai kandungan yang paling utama, ubi jalar juga banyak mengandung vitamin, mineral, fitokimia (antioksidan) dan serat (pektin, selulosa, hemiselulosa).
Ada beberapa varietas ubi jalar yang terdapat di Wilayah Indonesia seperti di Dayak, Borobudur, Prambanan, Mendut, Kalasan, Muara Takus, Cangkuang, Sewu.
Varietas Ubi Jalar
Sedangkan varietas-varietas yang baru dilepas pada tahun 2001 antara lain Ubi Cilembu yang berasal dari Sumedang. Masing-masing varietas mempunyai rasa khas yang berbeda-beda.
Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian unggulan dari Pemerintah Kabupaten Sumedang. Daerah yang menghasilkan ubi cilembu adalah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang.
Ubi cilembu mempunyai kulit gading, berurat, dan panjang, sedangkan getahnya akan meleleh seperti madu saat dipanggang. Ubi ini sangat manis dan daging buahnya pulen, berbeda dengan kebanyakan ubi.
Rasa manis dari ubi Cilembu akan lebih terasa manis apabila ubi dibakar di dalam open, terutama apabila ubi mentah telah disimpan lebih dari satu minggu.
Sebagai tambahan, untuk anda yang sedang memiliki ac yang bermasalah, maka anda bisa mengunjungi sejasajogja.com untuk menservice ac yang anda miliki.
Itulah cara membuat resep keripik ubi jalar manis yang dapat anda buat dirumah sebagai cemilan untuk santai. Selamat mencoba semoga bermanfaat sukses selalu
Sekian dan terimakasih.
Saya merupakan seorang penulis di nyaribisnis.com yang memiliki ketertarikan dan minat yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Saya senang dalam upaya belajar hal-hal baru dan sangat antusias dalam berbagi banyak wawasan tentang bisnis dan berbagai tips terkini dengan komunitas kami.
