Pada kesempatan ini, saya akan memaparkan tentang Resep Perkedel Jagung Tanpa Telur yang enak dan mudah dibuat. Siapa si yang tidak mengenal makanan yang satu ini ? pasti sudah pernah mencobanya kan ? kalau yang belum tahu lebih baik sibak pembahasan berikut.
Sejarah Perkedel
Perkedel sebenarnya merupakan makanan yang populer di Jerman, di mana makanan ini dikenal dengan nama Frikadellen.
Tidak hanya itu. Makanan ini juga menjadi satu satunya makan khas di beberapa negara-negara Eropa, seperti Denmark, Kepulauan Faroe, Norwegia, Polandia, Rusia, Estonia, Ukraina, Belanda, dan Lithuania.
Sementara di Negara Afrika Selatan, perkedel sudah menjadi bagian dari warisan makanan bangsa Afrika lho.
Apa bedanya Perkedel dan Frikadellen?
Perkedel terbuat dari campuran daging dan kentang. Tidak jarang, bahan pokok untuk membuat perkedel, seperti kentang, diganti dengan umbi-umbian, contohnya singkong atau ubi jalar. Namun, ada pula yang memakai tahu atau jagung sebagai pengganti kentang.
Maka itu, Frikadellen secara tradisional dibuat dari daging sapi atau daging babi cincang atau campuran dari keduanya, yang setelah itu diberi bumbu dari bawang, telur, susu (atau air), remah-remah roti (atau oatmeal atau tepung), garam, serta merica.
Intinya, perkedel versi Eropa menggunakan 100 persen daging, sedangkan perkedel versi Indonesia dibuat dengan campuran kentang dan daging (dengan perbandingan 1:1).
Asal Kata Perkedel?
Perkedel ialah kata ucapan yang diambil dari bahasa Belanda yaitu Frikadel. Mungkin pada jaman dahulu saat orang Belanda mengatakan Frikadel, lidah orang Indonesia agak salah saat menirukannya. Dan hasilnya kita sekarang menyebut makanan ini dengan nama perkedel.
Perkedel Bule Masa Kini
Erika Penzer Kerekes berkebangsaan Amerika memiliki ide untuk mengolah kentang yang diberi nama Mash Potato Pops. Secara tampilan, Mash Potato Pops ini benar-benar bulat dengan lapisan renkoyah di luarnya. Isiannya pun bervariatif seperti bacon, keju dan bisa apapun sesuai selera.
Akan tetapi, dari bahan yang digunakan dan proses pembuatannya, makanan ini bisa juga dikategorikan sebagai Perkedel atau Frikadellen meskipun saya tidak yakin Erika tahu Perkedel Indonesia itu seperti apa.
Ringkasan Gizi:
|
Kal
91
|
Lemak
5,4g
|
Karb
9,45g
|
Prot
1,87g
|
| Terdapat 91 kalori dalam Perkedel Jagung (1 ). |
| Rincian Kalori: 52% lemak, 40% karb, 8% prot. |
Ukuran Porsi Umum:
| Ukuran Porsi | Kalori |
|---|---|
 1 ons |
74 |
| satu porsi (35 g) |
91 |
| 1 buah |
91 |
| 100 gram (g) |
260 |
| 1 mangkok |
278 |
Resep Perkedel Jagung
Bahan-bahan :
- 500 gr jagung manis sesuai pilihan
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang puti
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang merah
- 4 sdm tepungbterigu sesuai selera
- 1 butir telur ayam
- Cabe merah secukupnya
- bumbu penyedap (tambahan)
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat Resep Perkedel Jagung
- Kupaslah jagungnya, serut biji jagung atau bisa juga dengan memetik satu per satu jagung manis.
- Cuci seledri, iris kecil.
- Lalu Cuci juga daun bawang, iris kecil.
- Masukkan daun seledri dan daun bawang ke dalam biji jagung.
- Buka bawang putih dan bawang merah, haluskan keduanya.
- Selanjutnya Buka juga telur dan campur ke dalam adonan.
- Tuang tepung terigu, kemudian tambahkan air secukupnya.nccc
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah halus.
- Aduk adonan sehingga merata dan mengental.
- Cuci cabe merah, iris kecil-kecil.
- Campurkan cabe dalam adonan, aduk rata. Sesuaikan banyak cabe sesuai dengan selera.
- Tuang minyak dalam penggorengan, panaskan dengan api sedang.
- Gunakanlah sendok makan atau bisa juga takaran lainnya untuk membentuk adonan.
- Masukkan adonan dalam minyak panas.
- Goreng hingga adonan berubah warna kecoklatan.
- Angkat perkedel jagung dan tiriskan.
- Sajikan.
Resep ini juga cocok untuk dijadikan sebagai peluang usaha dengan keuntungan yang lumayan menguntungkan. Kamu juga bisa menggunakan sebuah brankas untuk menyimpan hasil dari usaha yang kamu lakukan.
Di artikel ini kita tidak hanya membahas tentang Resep Perkedel Jagung Tanpa Telur saja, kita juga akan memaparkan tentang Resep Membuat Cilok Isi Telur dan juga tentang Resep Perkedel Jagung yang Enak dan Banyak Manfaatnya.
Demikian yang dapat kami paparkan mengenai materi yang menjadi pokok bahasan dalam artikel ini tentang Resep Perkedel Jagung Tanpa Telur , tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahannya, kerena terbatasnya pengetahuan dan kurangnya rujukan atau pengalaman yang ada di hubungannya dengan judul artikel ini.
Sekian artikel dari kami tentang Resep Perkedel Jagung Tanpa Telur , semoga bermanfaat. Sekian dan terimakasih
Saya adalah seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan minat yang kuat dalam mengeksplorasi perkembangan teknologi, khususnya dalam teknologi informasi. Saya adalah seorang individu yang selalu bersemangat untuk belajar dan senang berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
