resep kue brownies kukus coklat keju
Posted inBlog

Resep Kue Brownies Kukus 2 Lapis Coklat Dan Keju

Resep kue brownies kukus coklat keju- Kue brownies merupakan kue laris yang biasanya di beli untuk oleh-oleh saudara. Untuk mendapatkan kue brownies ini sangat mudah, di toko-toko roti sering menjualnya. Tapi tak heran jika ada yang lebih suka untuk membuatnya sndiri. Jika kalian ingin membuatnya sendiri berikut ini resep kue brownies kukus keju

Brownies Coklat Keju Pertama

Bahan Brownies Cokelat

  • 4 butir telur
  • 90 gram gula pasir
  • 75 gram tepung terigu protein rendah
  • 15 gram cokelat bubuk
  • ¼ sendok the baking powder
  • 75 gram margarine
  • 75 gram cokelat blok (dark cooking chocolate), potong-potong kecil
  • 100 gram keju parut

Cara Membuat Brownies Cokelat:

  1. Campurkan margarin dan cokelat blok dalam wajan anti lengket, dan lelehkan. Angkat, sisihkan.
  2. Kocok gula pasir dan telur sampai mengembang dan kental. Masukkan campuran margarine dan coklat blok, aduk rata.
  3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder. Aduk rata kemudian tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30x10x4 cm yang sudah diolesi margarine. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Lalu taburi setengah bagian dengan keju parut.
  4. Tuang adonan keju (bahan B) di atas adonan cokelat keju. Kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan. Olesi dengan butter cream dan taburi keju parut.

Bahan Brownies Keju:

  • 3 putih telur
  • 4 kuning telur
  • 75 gram gula pasir
  • 60 gram cheese spread
  • 65 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram susu bubuk
  • 60 gram margarine
  • ¼ sendok the baking powder
  • 60 gram cokelat blok putih (white cooking chocolate), lelehkan, dan kocok dengan margarine dan cheese spread.

Cara Membuat Brownies Keju:

  1. Kocok gula pasir dan telur sampai mengembang dan kental.
  2. Campuran cheese spread dan coklat putih leleh, aduk sampai rata. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
  3. Masing-masing dituangkan ke atas Loyang berisi adonan coklat (bahan A yang dipanggang 15 menit)

Resep Brownies Kukus Keju Kedua

Bahan Pertama:

  • Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • TBM kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Gula pasir kurang lebih sebanyak 100 gram atau sesuai selera.

Bahan Kedua:

  • Tepung maizena kurang lebih sebanyak 20 gram saja.
  • Susu bubuk kurang lebih sebanyak 40 gram saja.
  • Tepung terigu kurang lebih sebanyak 60 gram.
  • Garam dapur beryodium sesuai kebutuhan atau 1 sendok kecil.

Bahan Ketiga:

  • Butter kurang lebih sebanyak 50 gram.
  • Cream cheese 1/4 kg.

Bahan Tambahan Kalau Suka

  • Keju parut supaya lebih terasa kejunya kurang lebih 30 sampai 50 gram.
  • Meisis atau pasta coklat buat lapisan atasnya

Cara Membuat:

  1. Pertama campurkan bahan kedua, yaitu tepung terigu, maizena, garam dan susu bubuknya lalu aduk dan saring dan sisihkan.
  2. Siapkan panci dengan air secukupnya lalu panaskan sampai mendidih.
  3. Langkah ketiga ambil wadah kemudian masukkan telur ayam, TBM dan gula pasir nya kemudian mixer dengan kecepatan tertinggi sampai mengembang, kental dan berjejak ya. Tetapi jangan terlalu lama ya supaya nanti adonannya tidak bantat, sekitar kurang lebih 10 menit saja.
  4. Tuang campuran bahan kering di langkah pertama kedalam wadah diatas sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai tercampur rata. Bisa menggunakan spatul atau mixer dengan kecepatan paling kecil, tetapi jangan lama lama ya cukup sampai tercampur rata saja.
  5. Campur dan aduk cream cheese dan butter di bahan ketiga menggunakan spatula sampai benar benar tercampur rata.
  6. Tuang campuran cream cheese diatas kedalam wadah adonan utama kemudian aduk kembali sampai benar tercampur rata.
  7. Siapkan loyang ukuran 21 x 11 cm kemudian olesi dengan sedikit minyak dan alasi dengan kertas roti.
  8. Tuang adonan resep brownies kukus keju kedalamnya.
  9. Kecilkan api panci kukusan kemudian masukkan loyang diatas kedalamnya. Jangan lupa alasi tutupnya dengan kain bersih supaya air tidak menetes kedalam loyang.
  10. Kukus loyang tadi sampai matang merata atau kurang lebih selama 20 menit sampai setengah jam.
  11. Tes dengan tusuk lidi untuk mengecek kematangannya lalu angkat dan siap untuk dihiasi dengan taburan keju diatasnya.

Demikian resep kue brownies kukus coklat keju. Baca juga mengenai cara membuat kue brownies lainnya. Semoga bermanfaat.