Resep kue kukus mekar tanpa soda. Sama dengan namanya, kue kukus adalah kue yang diolah dengan cara dikukus. Bagaimana rasanya? Dalam berbagai resepnya, kue andalan keluarga ini dibuat dengan bumbu-bumbu pilihan, sehingga terciptalah kue kukus lembut, enak, dan bikin ketagihan.
Kue kukus ala home made sampai yang mewah bisa dihadirkan untuk semua jenis acara. Mengapa? Kue kukus ini punya desain dengan ukuran dan penyajian yang beragam sekaligus menarik. Dari segi rasaanya, kue kukus juga tak kalah dengan cake lainnya.
Aneka resep unik untuk membuat kue kukus sesuai ekspektasi sudah tersedia. cara pembuatannya cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Karena kemudahan tersebut, Anda bisa mencobanya di rumah setiap saat ingin menikmati kue ini. Berikut ini contoh resep kue kukus mekar tanpa soda.
1. Bolu Kukus Mekar
Bahan-Bahan :
- 18 cup
- 2 btr telur
- 250 gr gula pasir
- 1/2 sdm sp
- 250 gr terigu
- 50 gr maizena
- 1 bks susu bubuk dancow / opsi lain 65ml santan kara
- 200 ml air
- Vanili secukupnya kalau ada
- Pewarna makanan
Langkah Membuat :
- Kocok telur bersama gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
- Kemudian masukkan SP, mixer kembali sampai berwarna putih.
- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk/santan instan, vanili dan air. Mixer kembali sampai tercampur rata.
- Setelah adonan menyatu pisahkan menjadi 2 adonan. Adonan putih dan adonan yang diberi pewarna makanan.
- Masukkan adonan putih ke cetakan bolu kukus nya kurang lebih 3/4 nya lalu tuang adonan yang dikasih pewarna sampai penuh.
- Pastikan panci pengukusnya sudah benar-benar panas.
- Kukus bolu kurang lebih 10 menit.
- Angkat dan sajikan.
- Selamat mencoba. Happy cooking.
2. Resep Kue Bolu Kukus Mekar
Bahan-Bahan :
- 500 gram tepung terigu
- 400 gram gula pasir
- 450 ml minuman bersoda tawar
- 4 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm pasta vanila
- 3 sdt pasta cokelat
- 2 sdt emulsifier
- 20 cup kertas bolu
Resep Kue Bolu Kukus Mekar :
- Langkah pertama untuk membuat kue bolu kukus mekar adalah mengayak tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder.
- Masukkan gula pasir, telur, serta emulsifier ke dalam wadah. Kocoklah adonan dengan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit sampai mengembang.
- Turunkan kecepatan mixer dan tambahkan tepung terigu beserta baking powder yang sudah diayak ke dalam wadah secara bergantian dengan minuman soda tawar sedikit demi sedikit. Lakukan seperti itu sambil terus dicampur dengan mixer.
- Ambillah 100 gram adonan kue dan masukkan pada wadah yang lain. Tambahkan pasta coklat.
- Tambahkan pasta vanila di adonan yang satu lagi.
- Siapkan dulu cetakan kue dan lapisi dengan kertas kue untuk bolu kukus.
- Tuangkan adonan vanila ke dalam cetakan, lalu tambahkan sedikit adonan coklat. Kukuslah adonan tersebut selama 20 menit sampai mengembang.
- Setelah matang dan mekar mengembang, angkat dan diamkan kue selama 5 menit. Setelah agak dingin, sajikan kue bolu kukus vanila coklat ini secara menarik.
3. Bolu Kukus Coklat Mekar Maksimal
Bahan-Bahan :
-
Bahan 1:
- 150 gr gula pasir
- 2 butir telur (kurleb 120 gr)
- 160 ml air
-
Bahan 2:
- 200 gr tepung terigu
- 25 gr coklat bubuk
- 6 gr baking powder (kurleb 1 sdt)
- Sejumput garam
- 100 ml minyak
-
Bahan 3:
- 10 gr emulsifier (kurleb 1 sdt)
- Essen coklat bila suka
Langkah :
- Bahan 1 Campur semua bahan kemudian kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 5 menit.
- Masukkan semua bahan 2, lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah cukup sampai merata saja.
- Masukkan bahan 3, kocok lagi dengan mixer kecepatan tinggi selama 5 menit.
- Tuang adonan ke cetakan yang telah dialasi paper cup.
- Kukus selama 15 menit setelah kukusan dipanaskan sebelumnya (airnya sudah mendidih sebelumnya). Selama mengukus jangan buka tutup kukusan.
- Teksturnya moist bunda, mirip brownies.
- Selesai.
Kue kukus ini cocok untuk dijual sebagai usaha makanan ringan. Dalam pembuatan roti kukus juga tidak terlalu mengeluarkan modal yang mahal. Dengan demikian kalian bisa mendapatkan untung. Untuk mendapatkan resep kue kukus yang lainnya kunjungi artikel berikut resep kue kukus.