Pada artikel kali ini, kita akan membahas bagaimana bentuk dari olahan berbahan jagung, yang tentunya sangat anti mainstream, yuk simak semua langkah – langkah dan penjelasannya.
Jagung merupakan sumber karbohidrat selain nasi. Rasanya yang manis dan gurih membuat banyak orang yang menggemarinya. Biasanya kita hanya mengenal jagung yang diolah sebagai jagung bakar, namun ternyata selain dibuat menjadi jagung bakar, jagung bisa diolah menjadi bermacam-macam makanan yang lezat, lho.
Nah, bagi kamu yang doyan masak dan doyan ngemil, resep makanan berbahan dasar jagung berikut ini wajib kalian coba! Bisa juga cek mesin pengolahan jagung lho, yuk simak.
1. Olahan Berbahan Jagung dan Bakwan Jagung
Cukup banyak kreasi makanan dari jagung dan yang satu ini merupakan makanan yang cukup populer, selain untuk lauk kreasi yang satu ini bisa juga untuk camilan, lho.
Ini dia makanan berbahan jagung yang jadi favorit orang Indonesia. Selain sering dijadikan lauk, bakwan jagung juga cocok dijadikan camilan ringan di sore hari bersama teh hangat atau kopi panas.
Cara pembuatannya cukup sederhana, kok. Pertama, bersihkan jagung dari rambut-rambut yang menempel dan cuci. Parut dan tumbuk kasar, lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, telur, cacahan daun seledri dan daun bawang.
Tambahkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, kunyit, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata sambil dituang air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan adonan yang tepat.
Panaskan minyak dan goreng satu sendok sayur adonan hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit.
2. Jagung Bakarng
Kalau menyebut jagung kemungkinan besar pikiran akan tertuju pada menu jagung bakar. Ada berbagai varian yang bisa diberikan pada sebonggol jagung, tapi untuk cita rasa yang berbeda, kamu bisa menyiapkan jagung bakar ala Meksiko.
Bahan-bahannya sangat sederhana mulai dari jagung, bubuk cabai, mayonaise, sour cream, keju, bawang putih, dan lemon. Cukup campurkan bahannya dan oleskan sebelum jagung diletakkan di atas bara api.
3. Olahan Berbahan Jagung dan Pudding Jagung Manis
Kebanyakan orang menyukai puding rasa cokelat atau vanila, tapi tidak ada salahnya menjajal puding yang terbuat dari jagung manis. Punya kombinasi rasa manis dan gurih, olahan jagung ini juga cukup mudah dibuat sendiri di rumah.
Pertama, didihkan air lalu masukkan jagung yang sudah dicincang kasar, aduk-aduk, lalu kecilkan api. Tambahkan gula dan aduk hingga larut dan meleleh. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit dan terus diaduk agar tidak meluap.
Campurkan agar-agar bubuk dan tepung maizena dengan sedikit susu agar tidak menggumpal. Larutkan ke dalam cairan susu dan masak hingga mendidih. Tuangkan dalam loyang dan dinginkan sebelum disajikan.
4. Olahan Berbahan Jagung dan Pancake Jagung Manis
Pancake sering diidentikkan dengan sarapan yang cukup mengenyangkan dan camilan yang menggoyang lidah. Jika biasanya menu mudah ini dibuat hanya dengan tepung terigu saja, kini kamu bisa menambahkan jagung manis parut ke dalam adonannya.
Yuk, ikuti resepnya berikut ini. Pertama, campurkan telur, margarin leleh, susu cair, ragi instan, gula, garam, dan aduk merata. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu masukkan jagung manis. Aduk sekali lagi dan diamkan selama 30 menit.
Siapkan wajan datar dan olesi margarin lalu tuang adonan dan masak hingga matang. Untuk penyajiannya, taburi keju dan siram dengan susu kental manis.
Mungkin sampai disini saja pembahasan kita, kita lanjutkan di artikel berikutnya, jika kalian ingin membuat emping jagung bisa cek di situs ini, Terimakasih.
