pada artikel kali ini kita akan membahas tentang olahan dari tepung singkong, apakah tepung singkong dan bagaimana cara mengolahnya?, yuk kita simak sama – sama. oh iya, kalian harus cek juga mesin pengolah tepung singkong, agar olahan yang kalian buat lebih mudah dan nikmat.
Olahan Dari Tepung Singkong dan Apa Itu Tepung Singkong
Tepung ini terbuat dari singkong. Mirip tepung sagu karena sama-sama berasal dari singkong. Kegunaannya juga mirip yaitu untuk merekatkan makanan layaknya lem. Namun tepung kanji berwarna putih dan teksturnya lebih kesat dibanding tepung sagu.
Tepung kanji ini umumnya digunakan untuk masakan Asia seperti bakso. Untuk camilan, wah banyak sekali loh yang pakai tepung jenis kanji ini. Misalnya saja cilok dan cenil. Nah mau tahu apa lagi camilan lainnya, yuk simak!
Camilan Dari Tepung Singkong yang Legendaris
Jajanan Indonesia memang sangat beragam sekali. Paling populer adalah aneka jajanan yang biasa dijual di depan sekolah sekolah. Mulai dari cilok dan pempek.
Aneka camilan tersebut kebanyakan berbahan tepung kanji. Camilan tradisional yang bertahan hingga kini tersebut memang cara pembuatannya tergolong mudah. Selain itu rasanya enak dan harganya ramah kantong. Tak heran jika camilan dari tepung kanji itu banyak diminati.
1. Olahan Dari Tepung Singkong dan Pempek
Makanan yang satu ini memang nikmat saat dimakan untuk camilan. Bahan dasarnya juga dari tepung kanji. Penasaran bagaimana membuatnya? Segera saja ke dapur dan siapkan beberapa bahan seperti dalam resep berikut ini.
Bahan yang diperlukan:
-
- 500 gram daging ikan tenggiri
- 10 sendok makan air es
- 2 1/2 sendok makan tepung terigu
- 150 gram tepung kanji
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vetsin
Cara Membuat:
- Cara membuatnya kamu harus menghaluskan ikan lebih dulu hingga lembut.
- Masukkan air es dan vetsin serta garam. Aduk hingga lengket dan tambah terigu serta kanji, uleni adonan sampai tak lengket di tangan. Bentuk adonan sesuai selera.
- Rebus air dan jika sudah mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk.
- Rebus hingga matang dan adonan mengapung. Goreng pempek dalam minyak panas hingga matang dan siap disajikan bersama kuah cuko.
2. Siomay
Bahan Adonan
- 500 gr tepung terigu
- 250 gr tepung kanji
- 2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 250 gr ikan tenggiri sebagai isiannya
Bahan saus
- 250 gr kacang tanah
- 100 gr gula merah
- 5 cabai merah
- 4 cabai keriting
- Garam secukupnya
- 2 buah Jeruk limau
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan seluruh bahan siomay hingga rata dan kalis. Bulatkan sesuai selera atau bisa dibungkus dengan kulit pangsit. Kukus hingga matang.
- Haluskan kacang tanah, cabai, serta bawang putih. Tambah garam dan gula jawa dan aduk rata. Masukkan air perasaan jeruk limau dan air secukupnya dan aduk rata. Bumbu siap disajikan dengan siomay.
3. Tahu Aci
Makanan satu ini asalnya dari Tegal. Berbahan tahu yang diisi kanji hingga terasa empuk dan kenyal. Rasanya nikmat jika disajikan dengan sambal kecap. Kamu bisa bikin camilan enak ini, loh.
Bahan yang diperlukan :
- 15 buah tahu kuning potong segitiga
- 250 gram tepung kanji
- ½ sendok teh penyedap rasa
- 2 batang seledri dicincang halus
- Garam dapur
- 60 cc air
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan lada.
- Campurkan kanji, seledri, garam, air, serta bumbu halus. Aduk rata lalu isikan pada tahu. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Mungkin sampai disini saja dulu pembahasan kita, kita lanjutkan ke pembahasan berikutnya. jika kalian ingin tahu bagaimana cara menanam padi bisa cek ya di situs kami.
