resep ikan laut berkuah
Posted inBlog

Anda Suka Kuliner Ikan Laut ? Berikut Resep Ikan Laut Kuah Yang Sedap !

Pada saat ini saya akan membicarakan tentang ikan laut. Yaitu resep ikan laut kuah yang sangat menggugah selera. Simak berikut ini.

Ikan Laut

resep ikan laut berkuah

Ikan laut adalah salah satu bentuk spesies ikan yang dapat bertahan hidup di dalam lingkungan air laut , ini berbeda dengan ikan air tawar yang hidupnya dalam lingkungan hidup dengan kadar garam yang lebih rendah daripada kadar garam yang ada  dalam cairan dalam tubuhnya.

Yaitu ikan yang kaya akan protein dan juga banyak manfaatnya. Berikut adalah manfaat yang terkandung didalamnya.

Ikan laut bisa menyesuaikan diri terhadap lingkungan yang mempunyai kadar garam yang lebih tinggi dibandingkan dengan kadar garam dalam cairan tubuhnya. Ikan laut ini memiliki cairan tubuh berkadar garam lebih rendah dibandingkan kadar garam di dalam lingkungan hidupnya.

Manfaat Ikan Laut

1. Baik untuk Pertumbuhan

DHA dan EPA merupakan asam lemak yang sangat baik untuk pertumbuhan otak dan juga mata.

2. Mencegah Asma pada Anak

Sebuah penelitian telah menemukan bahwa anak yang mengonsumsi ikan lebih banyak, memiliki risioko yang lebih kecil untuk terkena asma.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat ikan laut selanjutnya adalah untuk memelihara kesehatan jantung. Kandungan omega-3 yang tinggi dalam ikan dipercaya sebagai alasannya.

4. Menjaga Fungsi Otak

Orang yang mengonsumsi ikan secara rutin dipercaya memiliki grey matter lebih banyak di otak sehingga kemampuan kognitifnya pun tidak cepat menurun.

5. Mengatasi Depresi

Selain itu, kandungan omega-3 dalam ikan juga dipercaya dapat meningkatkan kerja obat antidepresan.

6. Menurunkan Risiko Diabetes Tipe 1

Kandungan omega-3 dan vitamin D dalam ikan diduga dapat membantu menurunkan risiko penyakit autoimun baik pada anak-anak maupun pada orang dewasa.

7. Menjaga Kesehatan Mata

Penurunan kemampuan penglihatan bahkan hingga kebutaan yang menyerang orang yang lebih tua umumnya disebabkan oleh degenerasi makula ini dapat dicegah dengan mengomsumsi ikan laut.

8. Sumber Vitamin D

Vitamin D memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah datangnya berbagai penyakit.

9. Menurunkan Kolesterol

Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan juga diketahui memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.

Resep Ikan Laut Berkuah

resep ikan laut berkuah

1. Resep Ikan Laut Berkuah

Bahan-bahan :

  • 500 gr ikan laut
  • 3 sdm air jeruk pecel
  • 500 ml air

Bahan Perendam :

  • 2 siung Bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam

Bumbu Halus :

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • secukupnya gula
  • Bumbu penyedap bila suka secukupnya
  • secukupnya Terasi
  • 1 sdm asam kawak (dibakar dulu)
  • 1 cm kunyit

Bumbu Iris :

  • 5 buah daun bawang merah
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 buah tomat muda besar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3 buah daun jeruk
  • 5 buah cabe kecil

Resep Ikan Laut Berkuah :

  1. Haluskan bumbu perendam, balurkan pada ikan yang telah dibersihkan dan sudah dilumuri air jeruk.
  2. Rebus ikan dengan api kecil dan air sedikit saja. Ketika ikan sudah berubah warna angkat dari kompor
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum masukkan air. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan yang telah direbus tadi tanpa air rebusannya.
  4. Biarkan bumbu merasuk sesaat lalu masukkan bumbu iris. Aduk perlahan lalu angkat.
  5. Masakan ikan laut kuah siap untuk dihidangkan.

Sekian resep ikan kuah ini semoga dapat bermanfaat. Ikan laut memang dapat dioalah menjada bermacam-macam resep masakan ikan laut berkuah atau dapat juga tanpa kuah hanya sesuai selera saja. Silahkan mencoba resep ini dan semoga dapat berhasil.