resep kue putri ayu tanpa santan
Posted inBlog

Berikut Adalah Resep Kue Putri Ayu Tanpa Santan

Pada kesempatan ini saya akan membicarakan tentang resep kue putri ayu tanpa santan dengan mudah dan tanpa ribet. Simak berikut ini.

Kue Putri Ayu

Adalah sebuah kue jajan pasar yang berwarna-warni yang masih termasuk  ke dalam kue tradisional yang menggambarkan cita rasa Indonesia. Ada yang menyajikan kue putu ayu dengan warna putih, warna pink, hijau, dan lain-lain.

Hal yang menarik dari kue putu ayu adalah kue ini menggunakan cetakan berbentuk bunga namun tidak sedikit orang yang menyajikan kue putu ini berbentuk bulat saja untuk memberikan variasi yang lebih modern dan keren.

Pembuatan kue ini tidak menggunakan oven namun dikukus menggunakan kukusan yang pastinya sudah tersedia di dapur anda.

Untuk lama waktu pembuatan resep kue putu ayu ini, anda akan membutuhkan waktu 10 menit untuk persiapan, 15 menit untuk mengukus, dan 5 menit untuk mendinginkan kue putu ayu yang sudah matang.

Perkembangan

Kue tradisional yang tak hilang oleh zaman ini, dipercayaasal mulanya berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Beberapa daerah menyebut kue ini dengan sebutan kue ‘Putu Ayu’ atau juga ada yang menyebutnya putri ayu.

Cara membuat putu ayu dengan resep putri ayu ini pun sama karena hanya berbeda secara penyebutannya saja.

Dahulu kala, warna hijau dan aroma pandan kue ini didapat dari hasil menumbuk puluhan lembar daun suji dan daun pandan untuk diambil sarinya.

Wah, bisa terbayang betapa repotnya! Tapi jangan khawatir karena di masa kini, kita dapat mengganti air daun pandan dan daun suji tersebut dengan ‘Pandan Pasta’. Apa itu ‘Pandan Pasta’?

Pandan pasta merupakan satu bahan kue yang berfungsi untuk mewarna dan memberi aroma pandan yang menggoyang lidah pada makanan atau minuman. Pandan pasta ini bisa didapatkan di toko bahan-bahan kue atau supermarket terdekat.

Putri ayu atau putu ayu ini biasanya dibuat dengan santan sebagai salah satu bahan untuk pengolahannya. Namun disini yang akan saya tunjukan adalah rese kue putri ayu tanpa santan. Simak berikut ini

Resep Kue Putri Ayu Tanpa Santan

resep kue putri ayu tanpa santan

1. Resep Kue Putri Ayu Tanpa Santan

Bahan-bahan :

  • 3 butir telur
  • gula pasir 200 gr
  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdt SP
  • Secukupnya vanili
  • 220 ml air kelapa tua (200ml air kelapa + 20ml endapan pandan)
  • Secukupnya pasta pandan
  • 1 butir kelapa setengah tua, parut. dikukus + sedikit garam

Resep Kue Putri Ayu Tanpa Santan :

  1. Kocok gula dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Masukkan SP dan vanili. Kocok lagi selama 5 menit.
  2. Masukkan tepung terigu dan air kelapa, aduk dengan spatula. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
  3. Oles cetakan putu ayu dengan minyak. Tata kelapa parut di dasar cetakan, agak dipadatkan agar hasilnya cantik.
  4. Tuang adonan diatas kelapa sampai penuh. Kukus selama 20 menit sampai matang. Note : kukusan sudah harus dipanaskan terlebih dahulu dan penutup kukusan dilapisi dengan serbet.
  5. Keluarkan putu ayu dari cetakan.
  6. Putri ayu siap untuk dimakan dan disajikan.

Kandungan

Kue ini mengandung energi sebesar 21 kilokalori, protein 0,3 gram, karbohidrat 3,7 gram, lemak 0,6 gram, kalsium 0,01 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 0,12 miligram.

Didalam kue ini terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram.

Sampai disini yang saya bahas. Saya menyadiri banyak nya ketidak kesempurnaan dalam penyampaiannya. Untuk itu mohon maaf. Resep kue putri ayu tanpa santan ini sama lezat nya dengan resep kue putri ayu yang dengan santan.