Kali ini saya kan membagikan resep baru ni boor yaitu cara membuat es dawet cincau hitam yang mudah dan seger banget pastinya ya borrr. Jangan lupa buat baca artikel lainnya yaitu Cara membuat es cincau hitam yang seger.
Kata “cincau” sendiri berasal dari dialek Hokkian sienchau (Hanzi: ไป่, pinyin: xiancao) yang lazim dilafalkan di kalangan Tionghoa di Asia Tenggara. Cincau sendiri di bahasa asalnya sebenarnya adalah nama tumbuhan (Mesona spp.) yang menjadi bahan pembuatan gel ini.
Cincau paling banyak digunakan sebagai komponen utama minuman penyegar (misalnya di dalam es cincau atau es campur). Dilaporkan juga cincau memiliki efek penyejuk serta peluruh buat tubuh bagi yang mngonsumsinya.
Tumbuhan dari genus Mesona, terutama M. procumbens, M. chinensis yang banyak diproduksi di Tiongkok bagian selatan serta Indocina, atau M. palustris (dikenal dengan nama lokal Janggelan) yang banyak digunakan di Indonesia, menghasilkan cincau hitam;
Cylea barbata Myers atau cincau hijau, menghasilkan cincau berwarna hijau dan agak lebih padat konsistensinya;Melasthoma polyanthum atau cincau perdu.
“Buah” (secara botani bukan buah, tetapi syconia) Ficus pumila (fikus rambat) di Tiongkok juga digunakan sebagai bahan jenis cincau lain yang disebut “pai-liang-fen” dan diperdagangkan sebagai grass jelly (sama seperti cincau) atau ai-yu jelly.
Bahan- bahan untuk Membuat Es Dawet Cincau Hitam:
- santan kelapa 1 liter.
- daun pandan 2 lembar.
- garam 1/2 sendok teh.
- sirup gula merah secukupnya.
- dawet ireng siap pakai secukupnya.
- vanili bubuk 1/2 sendok teh.
- 5 butir buah nangka ( potong-potong ).
- es batu yang diserut halus secukupnya.
- susu kental manis putih secukupnya.
Cara Membuat Es Dawet Cincau Hitam Segar :
- Rebus santan bersama daun pandan,vanili bubuk dan garam diatas api kecil
- Aduk-aduk rebusan santan sampai mendidih supaya tidak pecah.
- Setelah rebusan santan matang lalu diangkat dan dinginkan.
- Masukkan cendol hitam hitam kedalam gelas lalu tambahkan buah nangka yang sudah dipotong-potong.
- Siram dengan kuah santan lalu tambahkan sirup gula merah.
- Masukkan es batu diatas cendol dan kucuri dengan susu kental manis.
- Aduk sebentar hingga tercampur rata lalu dinikmati.
Manfaat Es Dawet Cincau Hitam
-
Meningkatkan Nilai Gizi
Es dawet memang memiliki kandungan protein yang rendah, namun juga memiliki banyak kandungan mineral dan sumber vitamin. Kombinasi es dawet dengan beberapa bahan lain ternyata sangat baik untuk meningkatkan nilai gizi. Selain itu efek dari minum es dawet juga bisa membuat badan menjadi lebih segar dan kenyang.
-
Meningkatkan Energi
Es dawet terbukti bisa menjadi minuman yang bisa meningkatkan energi tubuh. Hal ini terbukti ketika tubuh berpuasa maka tubuh akan terasa lebih lemah, tapi sesaat setelah minum es dawet maka tubuh seperti memiliki energi yang baru. Bahkan orang sakit yang masuk dalam tahap pemulihan bisa mengkonsumsi dawet untuk meningkatkan energi dan lebih cepat pulih. Tapi tentu saja sebaiknya tidak dicampur dengan berbagai bahan dan es.
-
Menjaga Kesehatan Tulang
Bahan dawet yang digunakan untuk membuat es dawet memang memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi. Kalsium sangat penting untuk menjaga pertumbuhan tulang dan meningkatkan kesehatan tubuh. Kalsium juga memiliki peran yang sangat baik untuk menghilangkan rasa lelah yang berlebihan. Dengan minum dawet atau es dawet maka Anda bisa merasa tubuh menjadi lebih bugar.
-
Mengontrol Tekanan Darah
Es dawet ternyata juga mengandung kalium meskipun dalam jumlah yang sedikit. Kandungan kalium sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung, mengontrol tekanan darah agar tidak terlalu tinggi maupun terlalu rendah. Selain itu kalium juga sangat baik untuk menjaga kesehatan pembuluh darah.
-
Meningkatkan Berat Badan
Bagi orang yang memiliki masalah dengan berat badan, maka bisa melakukan terapi sehat dengan bahan es dawet atau dawet. Secara umum es dawet akan membuat perut menjadi lebih nyaman dan cepat kenyang. Selain itu es dawet bisa meningkatkan nafsu makan sehingga membantu tubuh untuk mendapatkan berat badan ideal.
Begitu banyak manfaatnya kan buat tubuh kita borrr, jangan lupa ya buat di cobba dirumah mu borr bersama keluargamu maupun teman-teman mu. Itulah boor resep yang saya bagikan kali ini semoga bermanfaat ya boor.
Saya, seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, menjalani peran penting dalam mengulas perkembangan teknologi, khususnya dalam ranah teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah berhenti belajar dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
