Sebelum ke cara membuat bubble mari kita simak apa itu bubble?. Bubble tea atau pearl milk tea sudah menjadi salah satu minuman yang populer di Indonesia yang terdiri dari bahan dasar teh dan susu.
Yang membuat minuman asal Taiwan ini makin digemari merupakan tambahan pearl atau bubble dari tepung tapioka yang kenyal dan memberikan sensasi unik waktu meminumnya.
Sebagai informasi, sejatinya boba diperkenalkan pertama kali tahun 1980-an di Taiwan sebagai isian dalam minuman bubble tea atau boba milk tea.
Bola-bola mini bertekstur kenyal ini dibuat dari tepung tapioka dan tekstur kenyalnya disukai banyak pencinta minuman manis. Bukan hanya di Asia, minuman ini juga populer di Eropa, Amerika, dan Australia. Selain dikenal dengan nama boba tea atau boba milk tea, sebutan pearl milk tea sebelumnya sudah lebih populer dikenal di Indonesia.
Sebelum jadi topping, bola-bola ini dimasak bersama air dan gula hingga matang dan bertekstur chewy. Bahan bakunya yang sangat mudah didapat dengan cara membuatnya yang tidak sulit menjadikan kamu bisa menghasilkan tapioka pearl ini sendiri.
Memang sih, tidak serapih seperti halnya boba yang diproduksi oleh mesin, tapi kamu pasti lebih puas jika bisa meracik bubble di rumah untuk keluarga. Jangan lupa memasaknya dalam panci atau alat masak anti lengket supaya boba tak menempel di dasar alat masak. Karena memasak bola tapioka ini biasanya menggunakan api kecil, maka tapioca pearl juga bisa
Pas Saat Dimusim Kemarau?
Di musim kemarau yang sudah mulai terasa gersang ini minuman bubble sangat pas di minum siang-siang sebagai penyegar mulut dan tenggorokan. Membuatnya mudah tapi yang bikin jadi pe er adalah kala membentuk adonannya menjadi bola-bola yang ukurannya lebih kecil dari kelereng.
Setelah menggumpal maka ulenilah hingga kalis dan menjadi adonan bulat menyatu. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kecil, lebih kecil dari kelereng. Anda atau lebih tepatnya saya harus bersabar saat membentuk adonan. Karena bentuknya harus kecil maka kita akan membentuk banyak adonan menjadi bola-bola kecil yang terus-menerus dan berulang kali.
Jadi persiapkan tangan kita agar tidak pegal. Seperti menempelkan plester koyo misalnya, hehe. Lalu letakkan adonan yang sudah dibentuk bola-bola pada wadah yang telah ditaburi tepung agar tidak lengket. Setelah semua adonan selesai dibentuk kemudian ayak untuk membuang tepung yang menempel berlebihan pada bola-bola.
Cara Membuat Bubble Pearl yang Perlu Kalian Ketahui
Bahan Bahan Cara Membuat Bubble
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok makan bubuk coklat
- 2 sendok makan gula halus, gula pasir yang di blender hingga halus dengan blender dry mill (blender untuk bumbu kering)
- 1 sachet (30 gram) nutrijell coklat
- 100 ml air hangat
- 2 sendok makan tepung tapioka, untuk taburan
- Air agak banyak untuk merebus
- Air es secukupnya untuk merendam
- 300 – 400 ml air
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 sachet pop ice blueberry (biru)
- 2 sendok makan susu bubuk + 1 sendok makan gula pasir, atau bisa diganti ½ atau – 1 sachet susu kental manis
- 200 ml air
- 3 buah ice cube
- 2 – 3 sendok makan bubble
- 4 buah ice cube
Langkah Langkah Cara Membuat Bubble Pearl
- Siapkan saringan, ayak tepung tapioka, bubuk coklat, gula halus, dan nutrijell. Letakkan pada sebuah mangkuk.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula atau sendok hingga bergerindil. Jangan langsung memasukkan air semuanya, agar adonan tidak lembek.
- Uleni adonan hingga kalis dan menyatu. Jika sulit menyatu dan masih bergerindil, tambahkan air hingga adonan mudah diuleni dan menyatu.
- Ambil sedikit adonan. Sekitar ¼ sampai ½ sendok teh atau lebih kecil dari kelereng. Bentuk bulat-bulat dan letakkan pada wadah yang telah ditaburi tepung tapioka agar tidak lengket. Lakukan hingga adonan habis.
- Siapkan saringan. Ambil sekitar segenggam adonan bola-bola bubble. Ayak untuk menghilangkan tepung yang menempel berlebih pada adonan.
- Letakkan pada mangkuk dan lakukan hingga semua bola-bola adonan selesai bubble diayak.
- Siapkan panci, masukkan air agak banyak dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola adonan bubble dan masak hingga mengapung.Setelah mengapung, biarkan bola-bola bubble tetap dalam panci dan lanjutkan merebus selama 5 sampai 7 menit.
Kemungkinan itu saja yang dapat saya sampaikan apabilah ada kesalahan saya mohon maaf dan jangan lupa untuk mampir ke mesin penutup botol. Terima kasih telah berkunjung keartikel kami
Saya adalah seorang penulis yang berperan di nyaribisnis.com, dengan fokus yang kuat pada perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah puas dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
