Resep Tongseng Ayam Sedap Yang Mudah Untuk Dibuat – Tongseng biasanya berbahan dasar dari daging kambing atau domba. Dalam artikel ini kami akan membagikan resep membuat tongseng ayam sedap yang mudah untuk dibuat.
Berikut ini adalah cara membuat tongseng ayam yang sedap dan dapat anda jadikan panduan untuk membuatnya dirumah,simak dan pelajarilah!
Resep Tongseng Ayam Sedap Yang Mudah Untuk Dibuat
Berikut ini adalah resep cara membuat tongseng ayam sedap yaitu tongseng ayam special dan juga tongseng ayam santan, sebenarnya masih banyak lagi sih tapi simak resep dibawah ini
Resep Tongseng Ayam Special
Bahan-Bahan Resep Tongseng Ayam Special:
- 200 gram fillet dada ayam
Bumbu Yang Sudah Dihaluskan:
- Bawang merah 8 buah
- Bawang putih 4 buah
- Cabai keriting merah 3 biji
- Cabai rawit merah 1 biji
- Kunyit yang sudah dibakar 2 ruas
- Jahe 2 ruas
- Ketumbar yang sudah disangrai 1 sendok teh
- Kemiri, digeprek dan disangrai 4 buah
- Jinten disangrai 1/2 sendok teh
- Merica disangrai 1/2 sendok teh
Bumbu-Bumbu Pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
- Daun salam 4 lembar
- Daun jeruk 4 lembar (disayat)
- Lengkuas 2 ruas (digeprek)
- Tomat hijau 5 buah (diiris-iris)
- Sayur kol 100 gram (diiris-iris)
- Santan kara 100 ml
- Garam
- Kaldu Bubuk
- Gula
- Cabai rawit merah 7 buah
Cara Membuat Resep Tongseng Ayam Special:
- Bumbu halus dikumpulkan menjadi satu dan ditumbuk sampai halus. Setelah halus, tumis bumbunya bersama dengan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Oseng sampai aromanya harum,kemudian tuangkan air secukupnya agar bumbu cepat matang.
- Lalu masukan ayam yangs sudah difillet. Kemudian Aduk-aduk sampai ayam menjadi setengah matang.
- Tambahkan lagi air dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih,masukkan kol, tomat, santan, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk-aduk hingga merata semuanya dan biarkan selama kurang lebih 10 menit.
- Koreksi rasanya, Kemudian angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
- Untuk membuat sambal, rebus terlebih dahulu cabai rawit merah kemudian tumbuk sampai halus. Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan air dan garam secukupnya jadi dehhh.
- Tongseng ayam special siap dihidangkan dengan sambal special
Resep Tongseng Ayam Santan
Bahan-Bahan Resep Tongseng Ayam Santan:
- 500 gram ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera
- 6 sendok makan santan kara (65 ml)
- 600 ml air
- 4 buah tomat sudah dipotong-potong
- 1 btg serei yang digeprek dan simpul
- 10 biji cabai rawit
- 2 buah kentang di potong kotak
- 5 lembar kol
- Kecap manis secukupnya
- Garam
- Gula
- Merica
- Kaldu bubuk.
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 4 buah cabai keriting merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Tongseng Ayam Santan:
- Haluskan bumbu-bumbu halus seperti cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri.
- Potong-potonglah cabai keriting, tomat dan sayur.
- Bumbu halus yang telah sudah dihaluskan tadi di tumis sampai tercium aroma harum. Tambahkan daun sereh secukupnya agar aromanya makin maknyus.
- Masukan ayam yang sudah dipotong potong dan masak sebentar hingga warnanya berubah menjadi putih. Lalu tuangkan santan serta air.
- Masukkan tomat dan cabai yang sudah diiris-iris tadi. Aduk-aduk sembari ditaburi dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan kecap. Jika kalian memakai kentang, setelah empuk tambahkan juga kol. Cicipi rasanya,jika sudah pas masak lagi sebentar sampai matang.
- Nah, jika sudah matang angkat dan tuangkan kedalam mangkok besar. Selanjutnya sajikan dengan taburan bawang goreng dan pelengkap lainya.
- Tongseng Ayam Santan siap dihidangkan.
Asal Usul Tongseng
Dilansir dari berbagai sumber yang ada, kehadiran tongseng di Indonesia diperkirakan dimulai pada abad ke-18 sampai abad ke-19 Masehi.
Masa itu, bangsa Arab dan India mulai berdatangan ke wilayah Indonesia untuk berdagang. Pertukaran budaya pun terjadi, termasuk juga kuliner.
Dua bangsa tersebut memberi pengaruh dengan memperkenalkan ragam hidangan kuliner kambing dan domba. Seiring waktu berjalan, keturunan bangsa Arab dan India berkembang dan mulai tinggal di daerah Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur.
Beberapa provinsi itu yang kemudian kita kenal sebagai daerah penghasil kambing berkualitas. Dari situlah, warga setempat mengolah berbagai hidangan kambing dan juga kreasi pertama mereka yaitu sate kambing.
Untuk memanfaatkan jeroan dan tulang kambing, muncul olahan lainnya yaitu gulai. Pembuatan gulai menggunakan bumbu rempah khas dan santan yang kental.
Bertepatan berproduksinya pabrik gula pasir, gula merah, dan pabrik kecap, masyarakat di selatan Jawa meracik menu baru sampai akhirnya terciptalah tongseng.
Alasan penamaan tongseng ini karena masakan ini dibuat dengan cara mengongseng daging kambing yang dicampur dengan kecap, bumbu, irisan tomat, dan juga kubis.
Tongseng diyakini oleh masyarakat berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah dan kemudian menyebar ke seluruh pelosok wilayah Indonesia. Di kecamatan itu bahkan terdapat Patung Sate Tongseng sebagai simbol dari masyarakat Klego.
Itulah resep cara membuat tongseng ayam yang dapat anda buat dirumah,dan artikel ini dapat anda jadikan panduan untuk membuatnya. Semoga bermanfaat selamat mencoba sukses selalu.
Oiya, resep ini juga bisa kamu jadikan sebagai salah satu peluang usaha yang lumayan menguntungkan. Salah satu contohnya adalah dengan membuka usaha rumah makan.
Maka dari itu, untuk menambah kenyamanan pengunjung yang datang di usaha kamu, maka kamu bisa mencari jasa pasang ac untuk memasang ac di usaha yang kamu jalani.
Sekian dan terimakasih
Saya merupakan seorang penulis di nyaribisnis.com yang memiliki ketertarikan dan minat yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Saya senang dalam upaya belajar hal-hal baru dan sangat antusias dalam berbagi banyak wawasan tentang bisnis dan berbagai tips terkini dengan komunitas kami.
