Untuk menjalankan sebuah bisnis yang sukses, tidak hanya dibutuhkan produk dan pelayanan terbaik untuk dijual demi mendatangkan keuntungan. Dibutuhkan beberapa faktor agar sebuah usaha dapat berkembang hingga waktu tertentu. Salah satu faktor terpenting adalah modal, dengan permodalan yang bagus peluang untuk sukses semakin tinggi. Begitu juga dengan usaha bakso ikan, perlu mengetahui rincian modal jualan bakso ikan agar usaha bisa berkembang.
Bakso merupakan makanan sejuta umat, selain rasanya yang selalu menggoda peluang usahanya juga tidak kalah menggoda. Usaha bakso bisa dibilang usaha yang tidak ada matinya, selalu berkembang dari waktu ke waktu. Alasan mengapa usaha bakso selalu berkembang karena penikmat dari makanan berbentuk bulat ini selalu rame. Bakso sendiri mempunyai banyak jenis, salah satu yang mulai populer adalah bakso ikan.
Bakso ikan adalah bakso yang terbuat dari olahan daging ikan yang dicampur dengan tepung kemudian dibentuk bulat dan penyajiannya sama seperti kebanyakan bakso pada umumnya. Jenis bakso ini dipercaya lebih sehat dari jenis bakso lainya karena kandungan nutrisi yang ada pada ikan. Kandungan nutrinya meliputi asam lemak omega 3, vitamin D dan B2, kalsium, fosfor, dan beberapa mineral.
Dengan kelebihan yang ditawarkan, menjadikan peluang usaha bakso ikan terbuka lebar dan layak untuk dijalani. Dalam memulai usaha bakso ikan ada beberapa faktor yang harus diperhatikan. Faktor-faktor tersebut akan menentukan berjalan atau tidaknya usaha bakso anda. Salah satu faktor yang penting dan begitu menentukan adalah modal. Perhitungan biaya mulai dari membangun dan mengembangkan harus direncakan di awal.
Rincian Modal Jualan Bakso Ikan
Modal jualan bakso dalam berbisnis mempunyai pengarug yang sangat besar, sebab tanpa adanya modal suatu bisnis tidak akan pernah berjalan dengan lancar. Jika dalam usaha bakso ikan ini tidak ada modal atau modalnya minim maka akan mempersulit jalannya bisnis bakso. Dengan adanya modal jualan bakso, anda bisa membeli bahan dan peralatan yang dibutuhkan dalam membangun bisnis.
Berikut rincian modal jualan bakso dam analisisnya, yang bisa membantu anda memperkirakan modal jika akan membangun usaha bakso ikan :
1. Analisis Modal Jualan Bakso Ikan
- Masa penggunaan etalase selama 3 tahun
- Penggunaan peralatan memasak selama 3 tahun
- Masa penggunaan peralatan makan dan minun selama 2 tahun
- Pengunaan kursi dan meja selama 3 tahun
- Masa penggunaan perlengkapan lainnya selama 1 tahun
2. Investasi
Etalase Bakso Rp 2.200.000
Peralatan Masak Rp 850.000
Alat makan Rp 400.000
Meja dan Kursi Rp 700.000
Perlengkapan Lainnya Rp 300.000
Total Investasi Rp 4.450.000
3. Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap
Penyusutan etalase 1/36 * Rp 2.200.000 = Rp 61.111
Alat masak (Penyusutan) 1/36 * Rp 850.000 = 23.6111
Penyusutan alat makan dan minum 1/24 * 400.000 = 16.666
Meja dan kursi (Penyusutan) 1/36 * Rp 700.000 = Rp 19.444
Penyusutan perlengkapan lain 1/12 * Rp 300.000 = Rp. 25.000
Gaji karyawan = Rp 700.000
Total Biaya Tetap = Rp 845.832
Biaya Variabel
Ikan (3 kg * Rp 25.000 * 30 hari) = Rp 2.250.000
Tepung Tapioka (0,5 kg * Rp 10.000 * 30 hari) = Rp 150.000
Mie (3 kg * Rp 6.500 * 30 Hari) = Rp 585.000
Mumbu dan Sayuran (Rp 70.000 * 30 hari) =Rp 2.100.000
Gas 3 kg (Rp 17.000 * 2 tbg * 30 hari) = Rp 1.020.000
Sewa temapat = Rp 500.000
Biaya listrik dan kebersihan = Rp 200.000
Total Biaya Variabel = Rp 6.805.000
Total Biaya Operasional = Rp 7.650.832
4. Pendapatan per Bulan
Perkiraan penjualan bakso ikan = 60 porsi * 5.000 * 30 hari = Rp 9.000.000
Keuntungan per bulan
Keuntungan = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp 9.000.000 – Rp 7.650.832
= Rp 1.349.168
Jadi berdasarkan analisa tersebut keuntungan yang didapatkan per bulan sebesar Rp 1.349.168, namun semua itu tergantung hasil penjualan tiap harinya. Modal jualan bakso juga bisa berubah tergantung harga dari masing-masing bahan. Terkadang bahan seperti ikan memiliki harga yang berbeda di setiap daerah.
Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal
Bakso ikan menjadi ide usaha makanan yang potensial. Selain modal jualan bakso, ketika memulai usaha bakso ikan tentunya harus mengetahui resep bakso ikan yang enak setrta cara membuat bakso ikan yang benar. Dalam usaha bakso ikan, pentol bakso bisa diperoleh dengan membeli atau bisa dengan membuat sendiri.
Namun lebih baik pentol bakso dibuat sendiri sebab kadang penjual yang tidak bertanggung jawab menggunakan ikan tidak segar sebagi bahan bakunya. Untuk itu berikut kami berikan informasi tentang resep bakso ikan yang pastinya lezat serta bagaimana cara membuat bakso ikan yang benar dan mudah.
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ikan (tenggiri, tuna, tongkol)
- 1 gelas air dingin
- Es batu secukupnya, haluskan
- 4 butir putih telur
- 12 sendok makan tepung tapioka
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah goreng, haluskan
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh baking powder
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
2. Langkah-Langkah Membuat Bakso Ikan Kenyal
- Siapkan wadah dan masukkan daging ikan cincang yang sudah bersih
- Tambahkan garam, lada, bawang, putih telur, es batu, dan penyedap rasa
- Aduk semua bahan hingga merata
- Siapkan tepung tapioka dan campur dengan baking powder
- tambahkan campuran tepung tapioka dan baking powder ke dalam adonan
- Aduk dan uleni adonan hingga sekiranya mudah dibentuk
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan.
- Bentuk adonan bakso lalu masukka kedalam air panci
- Nyalakan kompor lagi dan masak bakso sampai mengapung
- Angkat dan dan langsung masukkan ke dalam air es, dan tiriskan
- Bakso ikan siap disajikan dengan kuah lezat
3. Tips Membuat Bakso Ikan yang Kenyal
Jenis ikan yang banyak digunakan membuat bakso adalah ikan laut seperti ikan tuna, ikan tenggiri, ikan tongkol dan ikan lain. Jenis-jenis ikan tersebut dipilih karena memiliki daging yang tebal serta mudah dipisahkan dengan tulanngya. Udang biasanya juga sering dijadikan campuran, namun perlu diingat menggunakan campuran udang jangan terlalu banyak sebab akan menghilangkan cita rasa dari ikan.
Gunakan es batu dalam membuat bakso ikan, fungsi dari es batu ini adalah untuk mengeratkandaging agar tidak lembek dan mudah dibentuk. Ukuranya bisa 50-100 gram untuk setiap 250 gram daging ikan. Jika tidak ada es batu bisa diganti dengan air es sebanyak 50 ml. Tambahkan satu butir putih telur ayam agar adonan bisa merekat dan kenyal.
Cara membuatnya celupkan tangan anda ke dalam air dingin agar adonan tidak lengket pada tangan saat membentuk adonan. Selanjunya masukkan tepung tapioka secara bertahap agar adonan tidak menggumpal. Jika tepung sudah dimasukkan semua uleni adonan hingga merata. Bentuk bulat adonan kemudian rebua dengan api kecil hingga bakso matang, tanda bahwa bakso sudah matang adalah bakso mengapung.
Kemudian angkat bakso dan masukkan ke dalam air dingin agar panas dalam bakso segera hilang sehingga bakso tidak terlalu matang. Bakso bisa bertahan 1-2 bulan jika dismpan dalam freezer dan pastikan simpan di wadah yang kedap udara.
Nah, itulah tadi rincian modal jualan bakso ikan yang harus dipersiapkan ketika akan memulai usaha bakso ikan. Karena begitu pentingnya modal anda harus benar-benar mempersipakannya dengan matang dan terperinci agar usaha bakso anda bisa berjalan dan berkembang. Carilah beberapa referensi resep bakso ikan dan pilihlah yang paling banyak disukai orang. Sekian semoga bermanfaat.
Saya adalah penulis di nyaribisnis.com dan sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini kepada pembaca kami.
