Pada ulasan kali ini, saya akan membahas cara masak daging sapi kecap pedas yang bisa anda coba di rumah.

Bagi anda yang hobi memasak atau suka memasak, resep-resep dibawah ini bisa anda coba sebagai menu sarapan di pagi hari, atau bisa menjadi usaha rumahan yang menguntungkan.

Daging adalah bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan baku makanan.

Daging tersusun sebagian besar dari jaringan otot, ditambah dengan bagian lemak yang melekat padanya, urat, serta tulang rawan.

Sebagai komoditas dagang, daging biasanya disematkan untuk bagian yang berasal dari hewan besar (mamalia dan reptil) saja.

Jenis daging ini disebut juga daging merah, dan diperdagangkan dalam bentuk potongan-potongan, Sementara itu ikan, amfibi, hewan laut serta unggas tidak termasuk komoditas daging, karena bisa diperdagangkan secara utuh.

Daging sapi adalah daging yang berasal dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Pada setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung bagaimana cara pengolahannya.

Sebagai contoh khas luar, daging iga dan T-Bone sangat sering digunakan di Eropa dan di Amerika Serikat untuk bahan baku pembuatan steak sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan.

Daging sapi yang sudah ditrimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Cara masak Daging Sapi Kecap Pedas Tumis

Bahan Untuk Cara Masak Daging Sapi Kecap Pedas Tumis:

  • 500 gram daging sapi
  • 1 sendok teh garam
  • 2 butir bawang merah
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 100 ml air 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar

Cara masak Daging Sapi Kecap Pedas Tumis:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong daging sapi yang telah disipakan dengan bentuk dadu seukuran yang diinginkan, baik ukuran yang kecil-kecil maupun ukuran lebih besar.
  2. Setelah daging dipotog-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Selanjutnya, silahkan cuci daging dengan mengguankan air bersih dan pastikan jika anda mencucinya pada air yang mengalair agar kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan benar.
  3. Setelah dicuci, silahkan sisihkan semenatara daging dan kita akan melangkah pada cara selanjutnya yakni menumis bumbu.
  4. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan kemudian tumis bawang merah yang teah diiris hingga tercium bau harum dan bawang merah menjadi lebih layu.
  5. Setelah bawang layu, masukkan bumbu halus pada tumisan dan masak hingga bumbu halus yang baru saja dimasukkan menjadi lebih matang.
  6. Masukkan potongan pada tumisan dan aduk-aduk hingga layu secara merata. Setelah selesai, masukkan daging kedalamnya. Aduk-aduk merata hingga daging berubah warna dan teksturnya menjadi lebih matang.
  7. Tambahkan air kedalam tumisan bersamaan dengan kecap manis secukupnya dan masak hingga kuah dalam tumisan menajdi lebih menyusut dan daging menjadi lebih empuk.
  8. Masak daging dalam tumisan hingga daging mengeluarkan minyak.
  9. Setelah daging matang dan keluar minyak dari serat-serat daging. Matikan kompor dan angkat tumisan.
  10. Ambil piring saji atau mangkuk saji dan tuangkan tumis kedalamnya.

Cara Masak Daging Sapi Kecap Pedas yang Kedua Adalah Sate Daging Sapi Kecap

Bahan-bahan Untuk Cara Masak Sate Daging Sapi Kecap

  • 1/2 kg daging sapi
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 bawang merah
  • 1 bawang putih
  • 3 cabai rawit hijau
  • jeruk sambal
  • Penyedap rasa

Langkah-langkah Untuk Cara Masak Daging Sapi Kecap Pedas Sate Sapi

  1. Taburi daging yg sudah diiris dengan gula agar empuk. Diamkan slama 15 menit. Beri penyedap rasa pada daging irisan.
  2. Tusukkan irisan daging pada tusuk sate. Kemudian panggang hingga setengah matang. Bila sudah stgah matang olesi dengan kecap manis yang diberi perasan jeruk sedikit.
  3. Selanjutnya panggang kembali hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama kuah kecap. (Untuk membuat kuah kecap: iris semua bumbu lalu masukkn ke mngkuk, tuangkam kecap beri penyedap rasa dn beri perasan jeruk sambal).

Resep Masakan Daging Sapi Kecap yang Ketiga Adalah Tumis Sapi Kecap Lada Hitam

Bahan-bahan Untuk Membuat Tumis Sapi Kecap Lada Hitam

  • 250 gram daging sapi (bagian dgn sedikit lemak), iris tipis
  • 1/2 buah Paprika Merah, Kuning, Hijau @ , potong2
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • sesuai selera Cabai (jika suka)
  • 250 ml air
  • 1 sachet kecil Saori saus lada hitam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt totole (penyedap rasa jamur)
  • 2 sdm Margarin untuk menumis

Langkah-langkah Membuat Tumis Sapi Kecap Lada Hitam

  1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, cabai, dan bawang bombay hingga harum.
  2. Tambahkan potongan paprika dan tumis sebentar.
  3. Masukkan daging dan saori saus lada hitam, aduk kembali.
  4. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula dan totole. Aduk dan masak hingga air berkurang dan daging berwarna kecoklatan (air dan bumbu meresap).