Pada Ulasan kali ini, saya akan membahas apa saja resep martabak manis bangka yang enak dan praktis. Bagi anda yang suka memasak atau ingin berbisnis makanan, martabak manis bisa menjadi salah satu pilihan unuk berbisnis.
Siapa yang di sini hobi makan martabak manis? Jajanan yang biasa diidentikkan dengan ‘ oleh-oleh khas’ untuk merayu calon mertua ini ternyata memiliki rasa yang unik.
Martabak manis juga sering ditemui di pinggir jalan, dan hampir di seluruh kota Indonesia banyak ditemui. Di beberapa daerah martabak manis ini biasa disebut dengan nama terang bulan.
Resep Martabak Manis Bangka Original
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 180 ml air matang
- 4 sendok makan margarin
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan susu bubuk (opsional)
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh ragi instan (fermipan)
- 1/2 sendok teh baking powder
- susu kental manis secukupnya
Langkah-langkah Resep Martabak Manis Bangka Original:
- Campurkan tepung terigu kering, 2 sendok makan gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, serta air. Aduk adonan hingga benar-benar tercampur sempurna dan tidak ada adonan yang menggumpal.
- Jika menggunakan baking powder double acting (BPDA), diamkan adonan martbak selama 30 menit. Jika menggunakan baking powder single-acting, cukup diamkan 5 sampai 10 menit saja.
- Selama adonan didiamkan, tuang 3 sendok makan margarin di panci atau loyang teflon. Cairkan di atas api kompor. Kemudian diamkan sampai margarin sedikit mendingin.
- Kocok lepas telur ayam sampai tidak ada bagian putih yang menggumpal lagi.
- masukkan margarin cair ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. tuang juga telur yang sudah dikocok lepas tadi.
- Panaskan teflon dengan api kecil, kemudian tuangkan adonan hingga setengah bagian teflon. Goyang-goyangkan loyang teflon supaya adonan menempel pada permukaan loyang hingga membentuk pinggiran.
- Tunggu hingga pinggiran martabak kering dan bagian tengahnya mengeluarkan gelembung. Setelah itu beri taburan 1 sendok makan gula pasir di permukaannya.
- Tutup loyang teflon, diamkan teflon selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat martabak dari kompor.
- Selagi masih panas, olesi adonan martabak dengan 1 sendok makan margarin. Tuang susu kental manis secukupnya. Potong-potong dan beri topping sesuai selera.
Resep Martabak Manis Bangka Aneka Topping
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 180 ml air matang
- 4 sendok makan margarin
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan susu bubuk (opsional)
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh ragi instan (fermipan)
- 1/2 sendok teh baking powder
- susu kental manis secukupnya
Langkah-langkah Resep Martabak Manis Bangka Aneka Topping
- Campurkan tepung terigu kering, 2 sendok makan gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, serta air. Lalu aduk adonan sampai benar-benar tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal.
- Jika menggunakan baking powder double acting (BPDA), diamkan adonan martabak selama 30 menit. Jika menggunakan baking powder single-acting, cukup diamkan 5 sampai 10 menit saja.
- Selagi adonan didiamkan, tuang 3 sendok makan margarin di panci atau loyang teflon. Cairkan di atas api kompor. Kemudian diamkan sampai sedikit mendingin.
- Kocok lepas telur ayam sampai tidak ada bagian putih yang menggumpal lagi.
- masukkan margarin cair ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. Masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas tadi.
- Panaskan teflon dengan api kecil, kemudian tuang adonan sampai setengah bagian teflon. Goyang-goyangkan loyang teflon agar adonan menempel pada permukaan loyang dan membentuk pinggiran.
- Tunggu sampai pinggiran martabak kering dan bagian tengahnya mengeluarkan gelembung. Setelah itu beri taburan 1 sendok makan gula pasir di permukaannya.
- Tutup loyang teflon, diamkan teflon selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat martabak dari kompor.
- Selagi masih panas, olesi martabak dengan 1 sendok makan margarin. Tuang susu kental manis secukupnya. Potong-potong dan beri topping sesuai selera anda.
Resep Adonan Martabak Manis Bangka Kekinian Dengan Adonan Warna-Warni
Untuk membuat adonan martabak manis kekinian, Anda hanya tinggal menambahkan beberapa bahan campuran ke adonan original dari martabak manis Anda. Berikut deretan variasinya.
- Tambahkan 1/2 sendok teh vanili bubuk didalam adonan kering untuk Martabak rasa vanilla
- Martabak cokelat: Tambahkan 2 sendok makan cokelat bubuk didalam adonan kering
- Martabak taro: Tambahkan 2 sendok makan bubuk taro pada adonan kering
- Tambahkan 1 sendok makan matcha powder pada adonan kering untuk Martabak green tea
- Martabak pandan: Tambahkan 2 tetes pasta pandan didalam adonan yang sudah dicampur telur dan margarin
- Martabak red velvet: Tambahkan 2 tetes pewarna merah pada adonan yang sudah dicampur telur dan margarin atau adonan basah
- Tambahkan 25 gram tepung ketan hitam dan 1/2 sendok makan kopi bubuk untuk Martabak black sweet
Saya adalah penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan peran yang selalu memperhatikan perkembangan teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang individu yang selalu haus akan pengetahuan dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
