Cara Membuat Donat Keju Sederhana dan Mudah

Cara membuat donat keju sederhana yaitu cara membuat donat yang sederhana atau tidak menggunakan mesin pembuat donat.

Nah dengan cara ini sangatlah menguntungkan untuk para orang yang  suka dengan kesederhanaan.Cara membuat donat keju sederhana ini sangatlah mudah sekali.

Sebelum kamu baca artikel ini,lebih baik sebelumnya kamu baca artikel aku dulu yang judulnya cara membuat donat coklat.

Oke langsung saja kita simak di bawah ini cara membuat donat keju sederhana.

Asal-Usul Keju Dalam Cara Membuat Donat Keju Sederhana

Keju sudah ditemukan ribuan tahun yang lalu. Kala itu seorang pengembala sapi menyimpan susu hasil perahannya di dalam kantung terbuat dari kulit kambing.

Beberapa hari kemudian seorang musafir menemukan kantung tersebut yang tertinggal di dalam gua, karena terdorong rasa lapar pria itu memakannya.

Tidak di sangka susu yangsudah berubah bentuk menjadi gumpalan itu ternyata sangat lezat rasanya. Setelah di teliti, ternyata susu terfermentasi oleh mikro organisme tertentu yang terdapat pada kantung kulit itu.

Pada awal abad ke 20, keju mulai diproduksi secara komersial. Dan saat ini, industri keju berkembang begitu cepat, jenisnnya sekarang sudah mencapai ratusan dan teksturnya juga semakin beragam.

• Proses Pembuatan

Pada prinsipnya keju dibuat melalui melalui tiga tahap:

Koagulasi.Setelah susu segar di panaskan (pasteurisasi), kemudian subtansi yangbersifat asam atau kultur bakteri tertentu ditambahkan.

Tujuan dari proses ini supaya laktosa dirubah menjadi asam laktat (acidcoagulation) sehingga terbentuk endapan/gumpalan menyerupai tahu.

Pembentukan dan Penggaraman. Tahu susu (curd) yang terbentuk selama proses koagulasi kemudian di padatkan di dalam cetakan sesuai keinginan.

Tahap selanjutnya adalah penggaraman. Caranya dengan mencelupkan tahu susu kedalam larutan yang mengandung garam 250-350 gr per liter air.

Tujuan dari penggaraman ini supaya mempercepat proses pengeringan, memberikan rasa, aroma juga berfungsi sebagai pengawet karena garam memperlambat proses proliferasi mikroorganisme.

Pemeraman/Fermentasi. Proses pematangan keju dilakukan sebaiknya di lakukan di dalam ruangan kering dengan kisaran temperatur antara 0oC – 32oC.

Lama proses pematangan tergantung dari jenis keju yang diinginkan. Untuk keju lunak(softcheese) memerlukan waktu fermentasi sekitar 4 minggu.

Namun untuk keju keras (hard cheese) memerlukan waktu 2 – 3 tahun. Selama proses fermentasi inilah komponen citarasa dan tekstur dari keju terbentuk.

• Cara Penyajian

Setiap negara memiliki tradisi yang berlainan di dalam menyajikan keju. Di Italia keju di sajikan sebagai hidangan pembuka.

Negara Prancis menyajikan setelah hidangan utama, sedangkan Inggris dan Amerika keju lebih sering di hidangkan setelah hidangan penutup.

Sedangkan di Indonesia tidak mengenal aturan di dalam menyajikan keju. Anda sah-sah saja menyantap keju pada saat hidangan pembuka, utama maupun penutup.

Lain halnya jika Anda menyantap keju dengan wine sebagai minuman penyerta. Red wine hanya cocok disantap dengan cammembert dan emmenthal.

Hanya white wine yang cocok di padukan dengan semua jenis keju, namun yang pasti semakin tua keju maka wine penyerta juga semakin lama masa fermentasinya.

Manfaat Keju Dalam Cara Membuat Donat Keju Sederhana

1. Meningkatkan Kadar Kolesterol Baik

Dibandingkan jenis lemak trans pada makanan kemasan, lemak jenuh alami dari bahan makanan, termasuk yang ada pada keju sebagai olahan susu, merupakan lemak yang lebih memberikan manfaat untuk tubuh.

Lemak jenuh alami akan cenderung memberikan manfaat berupa peningkatan kadar kolesterol baik dalam tubuh, ketimbang lemak trans yang justru akan menurunkan kadar lemak baik dalam tubuh.

Manfaat makan keju tiap hari secara rutin dalam porsi yang tepat akan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh.

Ini dibuktikan pula oleh penelitian yang melibatkan lebih dari 130 orang dewasa yang mengonsumsi keju selama lebih dari 10 minggu.

Hasilnya, konsumsi keju tidak serta merta menyebabkan tubuh mengalami kenaikan kolesterol jahat dalam tubuh.

Kandungan lemak jenuh pada keju juga dinilai sehat untuk memenuhi kebutuhan lemak harian pada anak-anak.

2. Membantu Kontrol Hormon Insulin dalam Tubuh

Manfaat keju terbukti dapat mengontrol kadar hormon insulin lebih baik, karena kandungan lemak yang terbentuk pada proses fermentasi keju, yaitu trans palmitoleic acid.

Hal ini tentu sangat bermanfaat mengingat hormon insulin merupakan hormon yang mengatur kadar gula darah dalam tubuh.

Jika hormon insulin lebih terkontrol,maka resistensi insulin, mampu ditekan lebih baik sehingga risiko terjadinya diabetes bisa dikurangi.

Kondisi ini telah dibuktikan oleh penelitian yang dilakukan di Harvard School of Public Health yang menyebutkan bahwa keju sebagai bahan makanan olahan dari susu.

Yang memiliki substansi alami pembentuk asam lemak yang jitu mengontrol kadar hormon insulin dalam tubuh.

3. Baik Untuk Kesehatan Gigi

Sama seperti susu, manfaat keju bagi tubuh dapat membantu menyehatkan tulang dan gigi, berkat kandunga gizi dalam keju.

Akan tetapi, rutin makan keju telah terbukti mampu melindungi gigi dari kerusakan lebih baik. Hal ini disebabkan keju memiliki kandungan yang bersifat antikariogenik, yang efektif mencegah terjadinya gigi berlubang.

Sifat inilah yang mampu menekan terjadinya gigi berlubang. Jadi, manfaat keju tentu sangat penting untuk kesehatan gigi.

4. Mencegah Kanker

Salah satu khasiat keju yang jarang diketahui adalah dapat mencegah kanker. Keju mengandung asam linoleat terkonjugasi dan Sphingolipid yang memainkan fungsi sangat penting dalam pencegahan kanker.

Keju juga mengandung Vitamin B yang menjaga fungsi tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit.

5. Menjaga Berat Badan Seimbang

Keju memiliki banyak lemak alami yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Beberapa keju memiliki kandungan rendah lemak yang berguna untuk menjaga berat badan Anda seimbang.

Manfaat makan keju juga membantu menambah berat badan, berat otot, dan kepadatan tulang. Keju mengandung lemak,kalsium,protein,vitamin dan mineral yang membuat otot dan tulang kuat bersama dengan metabolisme seimbang.

6. Menguatkan Tulang

Keju adalah sumber kalsium dan Vitamin B yang sangat kaya. Oleh karena itu, sangat baik untuk kesehatan tulang orang tua, anak-anak dan ibu hamil dan menyusui untuk memperkuat tulang.

Manfaat keju dapat menyerap dan mendistribusikan kalsium dalam tubuh berkat vitamin B yang ditemukan dalam keju.

Kandungan Pada Keju

1. Keju Cheddar (1 ons)

• 120 kalori
• 1 gram karbohidrat
• 10 gram lemak
• 7 gram Protein
• 200 mg kalsium
• 190 mg natrium

2. Mozzarella (1 ons)

• 85 kalori
• 1 gram karbohidrat
• 6 gram lemak
• 6 gram protein
• 143 mg kalsium
• 138 mg natrium

3. Brie (1 ounce)

• 100 kalori
• 1 gram karbohidrat
• 9 gram lemak
• 5 gram protein
• 150 mg kalsium
• 170 mg natrium

Cara Membuat Donat Keju Sederhana

Bahan-Bahan Cara Membuat Donat Keju Sederhana:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 35 gram gula pasir
• 6 gram ragi instan
• 225 ml air es 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 100 gram kornet
• 20 gram susu bubuk
• 40 gram margarin minyak padat untuk menggoreng

Bahan Topping:

• 10 lembar keju lembaran, dipotong-potong
• 200 ml susu cair
• 2 sendok teh merica hitam kasar
• 2 sendok teh cabai bubuk

Cara Membuat Donat Keju Sederhana:

1. Untuk yang pertama dapat dilakukan dengan mempersiapkan peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat adonan donat.Beberapa peralatan ini adalah hal penting yang harus senantiasa anda persiapkan agar nantinya anda bisa membuat adonan dengan lebih mudah dan sederhana.
2. Bila sudah selesai lanjutkan dengan mempersiapkan loyang dan taburi dengan menggunakan tepung terigu. Hal ini difungsikan agar nantinya loyang tidak lengket pada saat adonan dimasukkan kedalamnya.
3. Bila sudah selesai sisihkan sementara. Selanjutnya adalah dengn menumis korned dalam wajan. Caranya buka dahulu korned dalam kaleng dan panaskan wajan dengan diberikan sedikit saja minyak goreng.
4. Selanjutnya masukkan korned kedalamnya dan tumis bahan ini menjadi lebih kering secara merata.
5. Bila sudah selesai angkat sajian ini dan hidangkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
6. Langkah selanjutnya adalah dengan mempersiapkan semua bahan yang ada pada resep dekat dengan jangkauan anda. Lalu sisihkan.
7. Untuk membuat adonan bisa dilakukan dengan mengayak beberapa bahan yang kering seperti tepung terigu, susu bubuk dan juga baking powder menjadi satu dalam wadah dan aduk-aduk secara merata sampai tercampur.
8. Selanjutnya silahkan tambahkan dengan telur bersama dengan air es sedikit demi sedikit dengan perlahan.
9. Uleni bahan tersebut sampai kalis dan tercampur secara merata. Masukkan margarin bersama dengan garam kedalam adonan dan uleni kembali sampai semua bahan menjadi lebih elastis secara merata.
10. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit sampai mengembang. Setelah selesai silahkan kempiskan adonan dan tambahkan dengan korned.
11. Uleni kembali sampai bahan menyebar merata. Timbang adonan menjadi masing-masing sebanyak 12 gram.

Membuatnya sangat mudah bukan?kalo mudah langsung coba dong hehe.Cara membuatnya hampir sama dengan cara membuat donat paha ayam ya,hanya beda cara membentuknya saja.

Mungkin hanya ini yang bisa saya sampaikan,apabila ada kekurangan di dalam artikel saya ini,saya mohon maaf yang sebesar-besarnya.Sekian dan terimakasih.

Titiyansyah

Saya adalah seorang penulis di nyaribisnis.com dan memiliki minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini kepada pembaca kami.