Kesempatan kali ini saya akan membahas cara membuat es krim sederhana dan murah. Siapa sih yang tidak kenal dengan es krim ? Berikut penjelasanya.
Es Krim
Merupakan sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dan dengan mengaduk dan mengurangi suhunya supaya mencegah terbentuknya kristal es besar.
Sederhananya, suhu dikurangi dengan meletakkan campuran es krim ke sebuah wadah yang dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam ini. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.
2. Sejarah
Menurut sejarahwan es krim yang ada pada zaman kuno. Konon katanya Cina adalah pencipta pertama dari si lembut ini, kalau gak salah es krim tercipta pada 3000 SM. Marco Polo lalu mencari tahu tentang resep dari es krim ini dan memperkenalkannya ke Italia.
Es krim yang kita nikmati sampai saat ini ternyata mulai disebarkan dari Italia pada abad ke-17. Para ahli di Italia selanjutnya menyebarkannya ke utara melalui Eropa dan Perancis.
Salah satu keluaran es krim dari Prancis yaitu “Perancis-style” ice cream (dibuat dengan kuning telur) dan mitranya dari Amerika membuat, “Philadelphia style,”(tidak menggunakan kuning telur melainkan putih telur).
Kata “es krim” pertama kali muncul pada tahun 1688 dan kemudian muncul lagi istilah yang lainnya yaitu “ice cream” pada 1744. Hingga sekarang pun kedua kata itu masih tetap dipakai.
“Es krim yang paling terkenal pada waktu itu cuma ada di Cina karena saat itu es krim belum menyebar ke wilayah Eropa. Karenanya, mereka harus menunggu sampai akhir abad ke-17 sampai untuk menikmati kelezatan dari es krim ini.
Cara Membuat Es Krim Sederhana dan Murah
1. Cara Membuat Es Krim Sederhana dan Murah
Bahan-bahan :
- Tepung maizena 15 gram
- Gula 200 gram
- Susu 1 liter
- Vanili ½ sdm
- Telur ayam 4 butir
- Coklat bubuk 3 sdm
Cara Membuat Es Krim Sederhana dan Murah
- Siapkan kuning telur ayam terlebih dahulu di dalam mangkuk dan kocok, kemudian, sisihkan dan siapkan bahan selanjutnya.Siapkan kompor dan panci.
- Tuangkan susu dan gula ke dalam panci dan masak dengan api sedang, aduk sampai mendidih.Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil tetap mengaduk.
- Kemudian, siapkan mangkuk atau gelas kecil untuk melarutkan tepung maizena.
- Larutkan tepung menggunakan 1 sdm susu yang sedang di masak, lalu campurkan larutan tepung maizena ke dalam panci, dan aduk kembali.
- Tuangkan vanili dan aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian, matikan kompor dan angkat. Di dalam wadah lain, tuangkan susu yang sudah dimasak dan saring menggunakan kain ke dalam wadah yang lain.
- Setelah itu, tuangkan kuning telur sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata.
- Masukkan ke dalam cetakan atau ke dalam wadah sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
- Diamkan dulu selama kurang lebih 10 menit.
- Kemudian masukkan ke dalam kulkas/freezer.Setiap 15 menit sekali, aduk kembali es krim.
- Lakukan hal ini 3 kali agar es krim mendapatkan tekstur yang lembut.Setelah 3 kali mengaduk, diamkan es krim di dalam kulkas sekitar 8 jam sampai es krim benar-benar membeku.
- Apabila sudah membeku keseluruhan, es krim siap dinikmati selagi kamu bersantai menghabiskan waktu dengan keluarga.
Demikian cara membuat es krim sederhana dan murah ini. Resep es cream ini sekarang bisa dibuat sendiri dirumah tanpa ribet
Saya, seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, menjalani peran penting dalam mengulas perkembangan teknologi, khususnya dalam ranah teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah berhenti belajar dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
