Kacang mede atau kacang mete memang istimewa. Buktinya, meski diolah dengan bumbu sederhana, tapi sensasi rasa cemilan ini tetap menyenangkan. Cara membuat kacang mede goreng pun tidak terlalu sulit.

Hanya saja, memang tak mudah membuat kacang mede supaya hasilnya enak, renyah, dan gurih. Selain itu yang juga penting adalah, saat digoreng kacang mede tak mudah gosong.

Menggoreng kacang mete/mede memang memerlukan kehati-hatian dalam menggorengnya. Karena biasanya kalau tidak tahu cara menggorengnya akan gosong dan rasanya pahit.
Sama halnya dengan camilan lain, kacang mede goreng ini juga enak disantap kapan saja dan di mana saja.
Simak dengan baik uraian lengkap resep dan cara menggoreng kacang mede agar rasanya gurih renyah dan tidak mudah gosong berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Resep Kacang Mede Goreng

1. Resep Kacang Mede Goreng Renyah

Bahan Utama yang Dibutuhkan:

  • 500 gram kacang mede.
  • Air putih secukupnya untuk menggoreng.
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
  • Bumbu  untuk resep kacang mede goreng yang dihaluskan:
  • 6 siung bawang putih.
  • Garam dan sedikit gula pasir.

Tips Menggoreng Kacang Mede Goreng:

Berikut ini tips yang bisa digunakan untuk resep kacang mede goreng renyah.
  1. Pastikan menggunakan kacang mede dengan kualitas baik untuk mendapatkan hasil        yang memuaskan.
  2. Minyak sayur yang digunakan harus merendam kacang mede saat digoreng.
  3. Saat menggoreng, kacang mede harus diaduk perla secara terus-menerus agar tidak        mudah gosong.
  4. Saat meniriskan kacang mede yang baru saja diangkat, jauhkan dari panas kemudian        segera diangin-anginkan. Sebab, setelah diangkat, panas di dalam kacang mede              masih berproses mematangkan kacang mede tersebut.

Cara Membuat Kacang Mede Goreng Renyah:

  1. Cuci kacang mede hingga bersih, tiriskan.
  2. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Gunakan untuk membumbui kacang mede, diamkan selama kurang lebih 30 menit            supaya bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  5. Ambil kacang mede yang sudah dibumbui secukupnya, masukkan ke dalam minyak          sayur panas, goreng dengan menggunakan api sedang, aduk perlahan sampai                  berwarna cokelat keemasa, angkat, tiriskan, lalu angin-anginkan sampai suhunya turun.
  6. Segera masukkan ke dalam toples, kacang mede yang gurih, renyah, dan tidak                  gosong sudah bisa dinikmati bersama.

2. Resep Kacang Mede Goreng Sederhana

Bahan Utama yang Dibutuhkan:

  • 3 siung bawang putih, yang telah dihaluskan/parut
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdt garam
  • 50 ml air
  • Minyak goreng

Cara Membuat Kacang Mede Goreng Sederhana:

  1. Menggoreng kacang mete/mede mentah diperlukan trik khusus. Jangan asal                      menggoreng saja, karena jika Anda salah caranya, kacang mede rasanya malah jadi          pahit.
  2. Siapkan wadah/tempat yang berisi air hangat. Banyaknya air sampai dapat merendam      seluruh kacang mede.
  3. Masukkan garam sebanyak kurang lebih tiga sendok makan ke dalam wadah. Aduklah      sampai garam larut.
  4. Masukkan kacang mede. Pastikan semua terendam. Diamkan selama 3-5 menit.
  5. Kemudian, aduk pelan dengan tangan. Lama kelamaan air tersebut akan berubah              menjadi keruh dan kehitaman. Itu artinya, getah yang menempel pada kacang mede      sudah mulai terlepas.
  6. Buang air bekas rendamannya. Kemudian ulangi proses perendaman satu kali lagi.          Lalu bilas dengan air bersih.
  7. Agar rasa kacang mede gurih, bisa menggoreng dengan menggunakan bumbu                  Bumbunya terdiri atas bawang putih dan juga garam yang dilumat sampai halus.
  8. Sisihkan terlebih dahulu bumbu yang telah disiapkan. Goreng kacang di atas minyak          panas dengan api sedang kurang lebih selama 1-2 menit. Minyak goreng harus cukup      banyak sehingga kacang mede semuanya terendam.
  9. Kemudian masukkan bumbu, lalu aduk perlahan. Sebentar saja, dan tidak perlu terlalu      sering karena hal itu bisa membuat kacang mede menjadi terbelah.
  10. Angkat kacang mete setelah berubah warna (terlihat kecoklatan).
  11. Tiriskan, kemudian letakkan di atas kertas bersih atau tisu agar minyak terserap.
  12. Diamkan beberapa saat sampai tidak panas lagi (dingin). Singkirkan bumbu-bumbu            yang mengering.
  13. Supaya kacang mede terus terjaga kerenyahannya, simpanlah di wadah yang kedap          udara.
Itulah artikel tentang cara membuat kacang mede goreng yang bisa penulis nyaribisnis.com berikan. Jangan lupa untuk simak artikel tantang usaha makanan ringan snack. Semoga bermanfaat dan bisa menambah wawasan Anda. Terima Kasih