Cara Membuat Keripik Singkong Manis – Berikut ini adalah cara membuat keripik singkong manis yang renyah dan tahan lama untuk dimakan bersama keluarga.
Cara Membuat Keripik Singkong Manis
Original
Bahan:
- 1 kg singkong yang masih segar
- 1 sendok makan kapur sirih
- 250 ml air
Bumbu yang di haluskan:
- 3 sendok makan garam halus
- 1 sendok makan gula pasir.
- 8 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- Minyak untuk menggoreng secukupnya.
Cara Membuat Keripik Singkong Renyah:
- Singkong yang sudah anda pilih dan masih segar harus anda kupas kulitnya terlebih dahulu, kemudian cuci singkong yang sudah anda kupas tersebut dengan air hingga benar-benar bersih.
- Iris singkong tipis-tipis dan sama ukurannya agar mudah ketika menggorengnya tidak ada yang kurang matang atau gosong nantinya.
- Lalu masukkan singkong yang sudah di iris tipis-tipis ke dalam air yang sudah anda tambahkan kapur sirih agar singkong tersebut nantinya akan lebih renyah rasanya.
- Setelah itu haluskan bumbu yang sudah ada di atas, dan setelah halus, anda bisa memasukkannya ke dalam rendaman singkong tersebut, lalu aduk hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
- Kemudian angkatlah singkong yang sudah anda rendam tadi dan tiriskan hingga tidak ada air yang menempel atau hingga keripik tersebut kering tanpa harus di jemur di bawah matahari.
- Lalu panaskan minyak di atas api sedang, kemudian goreng singkong yang sudah kering hingga matang.
- Kemudian angkat dari penggorengan dan tiriskan.
- Tunggu hingga minyak benar benar telah hilang.
- Setelah itu anda bisa menambahkan bumbu tambahan seperti perasa coklat, keju atau perasa lainnya, anda juga bisa membuatnya original dengan tidak menambahkan apapun ke dalamnya.
- Keripik siap disajikan.
Manis Gula Pasir
Nah keripik singkong ini mempunyai rasa manis yang berasal dari lelehan gula pasir. Begini cara membuat keripik singkong manis dengan gula pasir.
Bahan:
- 1 kg singkong
- 1/2 kg gula putih
- Sedikit garam
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah:
- Kupas singkong lalu potong2 dan cuci sampai bersih kemudian rebus kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang angkat dan iris tipis2 lalu goreng sampai warna kuning kecoklatan.
- Masukan gula putih campurkan air lalu panaskan sampai agak lengket lalu masukan keripik singkong aduk2 sampai rata sampai gula kering dan menempel di keripik.
- Diamkan sampai dingin lalu masukan ke toples.
Keripik Singkong Gula Merah
Kalau yang ini rasa manisnya berasal dari gula merah. Anda penasaran cara membuatnya? Ikuti cara membuat keripik singkong manis gula merah berikut ini.
-
1 batang singkong (besar)
-
3 sdm gula merah
-
Minyak goreng secukupnya
-
Garam secukupnya
- Kupas kulit singkong, cuci bersih dan iris tipis atau menggunakan irisan ubi.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng singkong dengan terendam minyak masak hingga kuning dan pinggirnya kecoklatan, lalu angkat dan aduk dengan garam sedikit saja dan diamkan 10 menit.
- Panaskan kembali minyak sedikit saja lalu masukkan gula merah. Masak hingga leleh. Kemudian masukkan keripik singkong. Aduk hingga rata, lalu angkat dan tiriskan.
Varian Cokelat
Bila Anda tidak suka asin dan lebih suka rasa yang manis, maka keripik singkong cokelat lebih tepat untuk Anda. Begini cara membuat keripik singkong manis coklat untuk anda.
Bahan:
- 750 gram singkong, diiris tipis
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air es
- Minyak untuk menggoreng
Pelapis:
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 2 sendok teh cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Larutkan kapur sirih, garam, dan air es, kemudian rendam singkong. Diamkan 30 menit.
- Tiriskan singkong. Cuci bersih. Lap sampai kering.
- Panaskan minyak,lalu goreng singkong hingga matang.
- Siapkan campuran untuk salutan keripik singkong. Salutan dibuat dari campuran garam, air, cokelat bubuk, kayu manis bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata.
- Masak sambil diaduk sampai berbusa. Masukkan singkong. Aduk rata. Matikan api. Aduk sampai kering.
Berbagai cara membuat keripik singkong manis diatas dapat kalian aplikasikan jika kalian ingin membuat keripik sebagai camilan sendiri.
Sekian pembahasan tentang cara membuat keripik singkong manis versi saya diatas, semoga bermanfaat. Selamat Mencoba!!
Good Luck!!
