Hallo kembali lagi dengan saya di artikel baru kali ini saya akan mebahas resep baru mengenai cara membuat keripik ubi ungu pedas.
Nah biasanya terkenal sekali keripik ubi ungu biasa tapi kali ini kita akan mencoba membuat yang lin yaitu keripik ubi ungu pedas.
Nah yuk langsung saja ke pembahasannya di bawah ini simak terus dan jangan sampai ketinggalan ya..
Keripik Ubi Ungu Pedas
Selain harganya yang murah dan mudah di dapat ubi ungu pun dapat di manfaatkan sebagai bahan olahan, berbagai macam olahan berbahan dasar ubi ungu pun banyak salah satunya kerpik ubi ungu pedas.
Yuk langsung saja simak pembahasannya di bawah ini dan silahkan praktekkan di rumah ya.
Bahan-Bahan
- 1/2 kg ubi
- Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe rawit
- 3 buah cabe merah
- 1 sdm gula jawa
- 4 siung bawang merah
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- secukupnya Air
- secukupnya Penyedap rasa
Langkah
- Kupas ubi, dan iris tipis dengan alat irisan. Rendam dengan ke dalam air garam
- Goreng dengan minyak panas dan hingga kering,tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan gula jawa, garam, penyedap rasa, gula pasir dan air. Masak hingga agak kental..
- Kecilkan api, Masukkan ubi yang sudah digoreng tadi, aduk sampai merata.
- Masukkan ke toples tunggu sampai dingin.
Bahan-bahan
- 4 biji ukuran sedang Ubi jalar
- Kapur sirih secukupnya untuk merendam ubi jalar
- Gula pasir
- Garam secukupnya
- 2 siung Bawang putih
- 3 biji Cabe kriting
- 4 lembar Daun salam
- Minyak untuk menggoreng
Langkah
- Ubi jalar dipotong bentuk memanjang, lalu cuci bersih hingga air berwarna bening.
- Larutkan kapur sirih ke dalam air kemudian masukan ubi jalar yang sudah dicuci bersih ke Rendam air kapur selama semalaman.
- Panaskan minyak dan goreng ubi jalar, usahakan gorengnya sedikit-dikit agar semua dapat tergoreng dengan sempurna dan lebih garing. Lakukan terus hingga ubi jalar tergoreng semua.
- Setelah matang angkat Dan tiriskan.
- Blender cabe dan bawang putih beri sedikit air.
- Panas kan minyak, masukan cabe dan bawang yg sudah halus beserta daun salam, tambahkan gula dan garam. Masak sampai mengental.
- Kemudian masukan sedikit demi sedikit ubi jalar yang telah digoreng ke dalam bumbu sambil diaduk-aduk. Masak sampai semua ubi terkena bumbu.
- Kripik ubi jalar pedas pun siap dihidangkan.
Nah itu tadi beberapa cara membuat keripik ubi ungu pedas semoga anda suka, jangan lupa untuk mencoba resep ini.
baca juga arikel saya yang lain seperti Resep Rendang Ayam dan Telur yang Memanjakan Lidah Keluarga.
Manfaat Ubi
1. Mengatasi Penuaan Dini
Selain dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kandungan antioksidan ubi ungu juga dapat mengatasi tanda-tanda penuaan dini.
Kandungan antosianin mampu memperlambat penuaan sel-sel tubuh.Pengonsumsian ubi ungu pun dapat memudarkan berbagai masalah penuaan dini.
Seperti keriput, flek hitam, garis-garis halus, bintik-bintik usia dan lainnya. Konsumsilah makanan dari ubi ungu dan kamu dapat terlihat lebih awet muda.
2. Mengurangi Berat Badan
Ubi ungu sangat baik untuk kamu yang ingin menurunkan berat badan tanpa rasa lapar. Kamu dapat mengonsumsi ubi ungu tanpa takut kandungan lemak atau karbohidrat yang tinggi. Tanaman ubi ungu tidak membuat kamu gemuk.
Selain itu, kandungan serat makanan dari ubi ungu juga bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama.
Hal ini pun dapat menahan kamu dari konsumsi berlebih. Kandungan antosianin di dalam ubi ungu dapat memengaruhi metabolisme pencernaan, sehingga penurunan berat badan lebih mudah dicapai.
3. Meredakan Peradangan
Apakah kamu tahu jika ubi ungu mengandung zat bersifat antiinflamasi? Zat tersebut dapat meredakan peradangan yang terjadi pada tubuh.
TNF alfa yang rendah dapat menghambat terjadinya peradangan. Beberapa jenis peradangan seperti radang tenggorokan , radang sendi, dan lainnya dapat diredakan dengan mengonsumsi ubi ungu.
5. Mengatasi Infeksi
Selain mengatasi peradangan, manfaat dari ubi ungu juga dapat mengatasi infeksi yang sering diakibatkan karena bakteri. Ada zat tertentu dalam ubi ungu yang mempunyai sifat antibakteri. Zat tersebut dapata menyingkirkan berbagai bakteri penginfeksi seperti, Salmonella, E. Coli dan lainnya.
6. Mencegah Penyakit Kanker
Manfaat ubi ungu juga dapat mencegah terjadinya berbagai jenis penyakit kanker. Hal ini dikarenakan kandungan antioksidan dalam ubi ungu mampu menangkal berbagai radikal bebas penyebab menyebabkan kanker.
Beberapa penelitian sudah menunjukkan bahwa ubi ungu mampu mengurangi pertumbuhan sel-sel kanker. Kamu dapat mencegah penyakit kanker dengan cara yang lebih nikmat yaitu dengan mengonsumsi olahan ubi ungu dalam bentuk yang nikmat dan lezat.
7. Mencegah Pembekuan Darah
Pembekuan darah yaitu sebuah kejadian yang dapat berakibat fatal, Oleh karena itu, pembekuan darah harus dicegah sebelum terjadi. Kamu dapat mencegah pembekuan darah dengan cara mengonsumsi ubi ungu.
Manfaat ubi ungu yaitu dapat mencegah pembekuan darah karena mengandung asam klorogenik. Asam klorogenik ini iyalah zat yang bisa mencegah pembekuan darah.
8. Menjaga Kesehatan Hati
Apakah kamu percaya jika ubi ungu bisa membantu menjaga kesehatan hati? Ya, ubi ungu dapat menjaga dan melindungi hati dari berbagai penyakit.
Kandungan antosianin yang ada pada ubi ungu akan menjaga organ hati supaya tetap sehat. Antosianin dapat mengurangi kerusakan sel-sel hati akibat zat-zat beracun.
9. Mengobati Penyakit Diabetes
Ubi ungu memiliki manfaat untuk mengobati penyakit diabetes. Hal ini dikarenakan manfaat dari ubi ungu dapat menurunkan kadar gula darah yang berlebihan.
Pengonsumsian ubi ungu jiga dapat menjaga kadar gula darah agar tetap dalam kisaran normal.
10. Mengobati Penyakit Tekanan Darah Tinggi
Selain dapat di gunakan untuk mengobati penyakit diabetes, penyakit tekanan darah tinggi atau hipertensi juga dapat diatasi dengan ubi ungu.
Manfaat ubi ungu juga bisa menurunkan tekanan darah supaya tetap berada dalam kisaran normal.
11. Mengobati Asam Urat
Asam urat merupakan masalah medis yang penting untuk menjadi perhatian. Penyakit asam urat perlu diobati segera.
Ubi ungu mempunyai manfaat untuk mengobati asam urat karena ubi ungu bisa menurunkan kadar asam urat melalui kandungan antosianin di dalamnya.
Efek Samping Terlau Banyak Mengkonsumsi Daun Singkong
-
Sakit Perut
Mengkonsumsi terlalu banyak daun singkong dapat menimbulkan asam lambung, dinding lambung menerima tekanan dan luka yang disebabkan senyawa yang ada pada daun singkong.
Bersifat sianida yang dapat mengacaukan sistem dan kinerja jaringan perut jadi akan menyebabkan sakit perut, mual mual dan disertai muntah.
-
Sakit Kepala
Kandunga senyawa linamarin dan lotaustralin pada daun singkong bisa bertindak sebagai racun yang dapat menghambat kelancaran perdaran darah disekitar kepala .
Dapat juga memicu ketegangan otot saraf kepala sehingga dappat menimbulkan sakit kepala yang terkadang datang secara berkesinambungan.
-
Gangguan Sesak Nafas
Senyawa sianidA pada daun singkong berpotensi dapat menyebabkan penyempitan dan penyumbatan pada saluran pernafasan.
Penyumbatan tersebut yang bisa menyebabkan sesak nafas, dada nyeri dan terasa seperti sedang terhimpit benda berat.
-
Meningkatkan Kadar Kolesterol
Orang yang mempunyai kadar kolesterol terlalu tinggi didalam darahnya sebaiknya menghindari mengkonsumsi daun singkong karena bisa meningkatkan kadar kolesterol.
Kadar tersebut yang nantinya dikhawatirkan bisa menimbulkan penyumbatan pada pembuluh darah yang bisa menghambat kinerja organ tubuh vital antara lain jantung.
-
Meningkatkan Asam Urat
Penderita asam urat tidak di anjur kan apalagi dikonsumsi secara berlebihan, karena dalam daun singkong mengandung zat purin.
Zat purin bisa menyebabkan meningkatnya asam urat dipersendian yang menimbulkan rasa nyeri dan peradangan.
-
Meningkatkan Tekanan Darah
Seseorang yang menderita tekanabn darah tinggi sebenarnya masih diperbolehkan untuk mengkonsumsi daun singkong tetapi harus dalam takaran yang wajar.
Disarankan untuk tidak ditambahkan santan dalam pengolahannya. Karena lemak yang ada pada santan dapat mempengaruhi tekanan darah dan dapat mengganggu aliran darah.
Demikian pembahasan mengenai artikel cara membuat keripik ubi ungu pedas semoga kamu suka, jangan lupa juga bagikan artikel ini pada seluruh keluarga, teman, rekan kerja anda untuk mencoba membuat keripik ubi ungu pedas ini. Selamat mencoba.
Tugas saya sebagai penulis di nyaribisnis.com membawa saya lebih dekat dengan perkembangan teknologi, terutama di dunia IT. Saya selalu bersemangat dalam belajar dan berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terkini dengan para pembaca kami.
