Pada artikel kali ini saya aka membahas mengenai bagaimana cara membuat kopi tubruk enak tetapi praktis tanpa perlu ribet.
Saat ini kopi memang sudah menjadi gaya hidup masyarakat dunia maupun Indonesia. Tidak hanya orang tua saja yang gemar meminum kopi, namun juga ank muda jaman sekarang.
Kopi Tubruk
Adalah minuman kopi dari Indonesia yang cara menyeduhnya dengan air mendidih dan gula. Kopi ini memiliki kesamaan dengan kopi dari Turki dan Yunani dalam hal kepekatannya.
Minuman ini cukup populer di daerah Jawa dan Bali. Resep kopi tubruk ini berasal dari Timur tengah dan dibawa ke Indonesia.
Di Timur Tengah kopi tubruk dikenal dengan nama kopi lumpur.Kopi tubruk merupakan cara termudah dalam menghidangkan kopi. Variasi lain dari kopi tubruk adalah kopi susu yang dibuat dengan menambahkan susu kental manis.
Cara Membuat Kopi Tubruk Enak
Pembuatan kopi tubruk memang terbilang cukup mudah, karena hanya menggunakan air mendidih dan gula.
Rahasia Cara Membuat Kopi Tubruk Enak
1. Perhatikan Jenis Kopi
Pilih jenis kopi yang diinginkan, robusta atau arabika. Karena keduanya memiliki karakteristik yang berbeda saat dijadikan kopi tubruk. Terlebih soal rasa dan kadar kekentalan.
Jika Anda menginginkan kopi tubruk yang pahit dan kental, maka pilih biji kopi robusta. Sedangkan jika Anda inginkan kopi tubruk yang kaya rasa dan tak terlalu kental, maka biji kopi arabika jadi pilihan tepat.
Arabika kopi rasanya lebih kompleks. Rasanya lebih kaya. Misalkan, fruity, caramel, cokelat, dan macem macem. Sedangkan robusta tidak sekompleks itu. Robusta lebih memiliki karakter yang kental, kemudian juga tidak terlalu asam dan cenderung lebih bitter (pahit).
2. Bubuk kopi
Selanjutnya, perhatikan kehalusan bubuk kopi. Biji kopi yang digiling hingga halus, sangat pas dijadikan kopi tubruk. Jadi, mintalah agar biji kopi yang dibeli digiling hingga halus.
Sebenarnya kopi tubruk itu memang yang paling jujur ya (rasa) kopinya. Karena emang nggak ada saringan. Yang paling penting cek gilingan.
Harus halus, karena emang ekspektasinya langsung diminum. Jadi harus dipastikan gilingannya itu benar-benar halus sekali.
Jika lupa menggiling biji kopi di kedai kopi, Anda bisa menyiasatinya dengan blender. Hanya saja, tak akan menghasilkan bubuk kopi yang halus. Karena itu, Aris menyarankan pencinta kopi tubruk untuk menginvestasi grander di rumah.
3. Takaran
Untuk menghasilkan aroma serta rasa kopi tubruk yang nikmat, pakailah rumus dasar 1:15pada proses penyeduhan.
Itu berarti 1 gram bubuk kopi, disebuh dengan 15 mililiter air. Anda hanya perlu mengalikannya untuk menghasilkan kopi tubruk dalam jumlah lebih banyak.
Rasionya bisa menggunakan rasio 1:15 juga bisa. Contohnya. Misalkan saya punya gelas 150 mililiter, ya. 10 gramlah kopinya.
4. Temperatur Air
Tak hanya soal jenis kopi dan tingkat kehalusannya, temperatur air juga punya peran penting dalam proses penyeduhan kopi tubruk. Aris juga menjelaskan kalau sebaiknya seduh bubuk kopi dengan air panas bersuhu di atas 90 derajat celcius.
Temperatur itu sangat penting karena bisa mengeluarkan aroma kopi lebih sempurna. Kalau tak punya termometer, masaklah air hingga mendidih. Lalu diamkan selama 2-4 menit.
5. Penyajian
Anda juga bisa menambahkan gula ke dalam kopi tubruk. Kemudian aduk kopi secara perlahan dan searah. Sebaiknya pengadukan dilakukan paling banyak lima putaran. Karena terlalu lama memutar sendok dapat mempercepat proses penguapan yang membuat kopi cepat dingin.
Demikian penjelasan saya kali ini. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Saya adalah seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan fokus yang kuat pada perkembangan teknologi, terutama dalam teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah puas dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
