Pada Artikel kali ini saya akan menjelaskan cara membuat kue lapis yang mudah dan enak. Kuy! Simak penjelasannya dibawah ini.
Kue lapis merupakan salah satu jenis kuliner khas Indonesia. Jadi, kita patut bangga menjadi orang Indonesia, karena bangsa kita ini memiliki banyak sekali makanan khas nusantara yang mendapat pengakuan dari negara lain karena rasanya yang enak dan unik.
Kue lapis menjadi makanan yang disukai karena memang rasanya yang enak tak heran jika peminatnya juga sangat tinggi. Kini ibu-ibu rumah tangga menjadikan ini sebagai peluang usaha mereka.
Nah bagi kamu yang tertarik dan suka dengan kue lapis, dari pada beli, mendingan coba buat sendiri dengan berbagai resep kue lapis enak dan nggak ribet tentunya.
1. Kue Lapis Kanji
Bahan-Bahan:
– 300 gr tepung kanji
– 150 gr tepung terigu
– 400 gr gula pasir
– 1200 cc santan dari 2 butir kelapa
– 1 sdm peres garam
– 30 gr coklat bubuk
Cara Membuat Kue Lapis:
– Campur tepung sagu, tepung terigu, garam dan gula. Aduk rata
– Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata, jika perlu disaring agar memperoleh adonan licin dan halus
– Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan dengan coklat bubuk.
Caranya, ambil sedikit adonan lalu campur dengan cokelat bubuk, aduk hingga benar-benar rata dan licin, lalu campur lagi dengan sisa adonan
– Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik tebal. Lalu masukkan ke dalam kukusan atau oven dan panaskan sampai beberapa saat
– Setelah loyang dirasa cukup panas, tuang adonan selapis demi lapis bergantian warna
– Kukus setiap lapisannya masing-masing 5 menit sampai adonan habis. Lapisan terakhir kukus hingga 25 menit hingga matang
– Untuk memotongnya tunggu kue lapis benar-benar dingin dengan pisau yang dilapisi plastik agarrapi dan halus.
2. Kue Lapis Sagu
Bahan-Bahan:
– 500 cc santan kental
– 500 cc air minum
– 300 gr gula pasir
– 2 lembar daun jeruk, belah dua buang tulang daunnya
Bahan Campur Dalam 1 Bowl:
– 250 gr tepung sagu
– 125 gr tepung terigu protein sedang
– 1/2 sdt garam
– 15 gr cocoa powder
– 1/4-1/2 sdt pasta pandan
Cara Membuat Kue Lapis:
– Rebus semua bahan cair menjadi satu hingga gula larut setelah itu biarkan hingga hangat.
– Tuang bahan cair secara bertahap ke dalam bowl yg berisi tepung sagu, tepung terigu dan garam sambil diaduk rata menggunakan whisk. Setelah itu saring adonan dan bagi menjadi 3 adonan sama rata
– Lapisan coklat, tambahkan cocoa powder di adonan lalu aduk rata
– Putih, donan original
– Hijau, beri pasta pandan di adonan lalu aduk rata
– Panaskan kukusan dan alasi tutup panci dengan kain. Siapkan loyang 18x18x6 cm, oles loyangnya dengan sedikit minyak sayur
– Tuang adonan secara bertahap per lapisan (cokelat-putih-hijau)
– Setelah lapisan terakhirnya set maka kukus lagi kuenya selama 30 menit.
– Sesudah kuenya matang maka tunggu hingga suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.
3. Cara Membuat Kue Lapis Pandan Gula Merah
Bahan Gula Merah:
– 250 gr gula merah, haluskan
– 30 gr tepung beras
– 10 gr tepung terigu
– 3 kuning telur
– 2 butir telur utuh
– 600 ml santan kental
– Vanili secukupnya
– Garam secukupnya
Bahan Pandan:
– 100 gr gula pasir
– 20 gr tepung beras
– 5 gr tepung terigu
– 2 kuning telur
– 1 butir telur utuh
– 350 ml santan kental
– Garam, vanili secukupnya
– Endapan jus pandan
Cara Membuat Kue Lapis :
– Panaskan kukusan, siapkan loyang 20×10 yang dioles minyak, letakkan dalam kukusan
– Panaskan santan hingga mendidih, angkat sisihkan. Bagi 2 adonan, gula merah 600 ml dan pandan 350 ml
– Campur semua bahan gula merah kecuali santan, aduk rata. Tuang santan, aduk, saring
– Tuangkan 1/2 adonan ke dalam loyang, masak selama 20 menit hingga matang
– Campur semua bahan pandan (kecuali santan), aduk rata. Tuangkan santan, aduk kembali, saring
– Tuang perlahan di atas lapisan gula merah yang sudah matang, kukus kembali selama 20 menit hingga matang. Tuangkan kembali sisa adonan gula merah di atasnya, kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.
Demikian Artikel kali ini tentang cara membuat kue lapis yang mudah dan enak,semoga bermanfaat untuk Anda. Sekian dan terima kasih.
Saya adalah seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan minat utama dalam menjelajahi perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah pembelajar yang bersemangat dan senang berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
