Tahu bakso adalah makanan yang mengkombinasikan adonan bakso dan tahu. Tahu bakso menjadi oleh oleh khas yang sangat digemari oleh masyarakat kita. Cara Membut Tahu Bakso Ayam Kukus sangat mudah, kita tinggal membuat adonan bakso dan memasukan dalam tahu.
Pengertian Tahu Bakso
Tahu bakso adalah makanan khas Semarang berupa tahu yang didalamnya berisi campuran antara tepung dan daging sapi yang dibentuk memanjang. Namun sekarang, ada pula produsen yang menggunakan isian lain seperti udang, kepiting ataupun ayam.
Cara membuatnyapun cukup mudah yaitu setelah campuran daging, tepung dan penyedap rasa dicampur jadi satu. Lalu adonan tersebut dimasukkan kedalam tahu, yang sebelumnya telah dibelah pinggirnya.
Kemudian goreng hingga matang dan warnanya berubah kecoklatan. Tahu bakso sendiri, merupakan makanan khas warga Semarang. Hampir disetiap warung makan, di Semarang selalu meyediakan tahu bakso sebagai kudapannya.
Bahkan di kawasan dalam kampus Universitas Diponegoro, Tembalang, banyak mahasiswa yang berjualan tahu bakso.
Harga yang relatif murah membuat tahu bakso tak pernah berhenti dicari orang. Tahu bakso ini dijual dari Rp 500 sampai Rp 5.000, tergantung dari besarnya ukuran dan bahan pembuat isian.
Semakin besar dan semakin banyak isian yang dipakai, maka harganya semakin mahal. Pembeli tahu bakso sendiri, mulai dari kalangan bawah sampai kalangan atas. Selain bisa dinikmati ditempat, tahu bakso juga biasa digunakan sebagai oleh-oleh khas Kota Semarang.
Cara Membuat Tahu Bakso Ayam Kukus
Bahan:
- 10 buah tahu goreng
- 250 gram daging ayam fillet, digiling halus
- 100 gram tepung sagu/tapioka
- 1 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, dirajang
- 3 sdm bawang goreng yang dihaluskan
- air es secukupnya
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Tahu Bakso Ayam Kukus:
- Campur daging ayam, tepung, telur, daun bawang, dan bawang goreng. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Belah bagian tengah tahu, beri isian adonan secukupnya.
- Panaskan kukusan. Kukus bakso tahu sampai matang.
Manfaat untuk Kesehatan Tubuh
1. Memberikan Energi untuk Beraktifitas
Bakso terbuat dari daging giling atau ikan dan tepung yang merupakan sumber karbohidrat, lemak dan protein. Tidak hanya membuatmu kenyang, kalori yang terkandung dalam bakso tentunya akan cukup untuk memenuhi energi harian dan dapat mendukung aktifitasmu.
Meskipun demikian sebaiknya jangan mengkonsumsi bakso dipagi hari karena tidak baik untuk kesehatan.
2. Mencukupi Kebutuhan Protein
Bahan dasar bakso yang berkualitas biasanya diambil dari daging sapi atau ikan yang juga berkualitas baik. Daging sapi atau ikan yang menjadi bahan dasar bakso tersbut juga kaya akan protein yang baik untuk tubuh.
Jika diolah dengan benar dan menggunakan bahan-bahan yang sehat, bakso mampu memenuhi kebutuhan protein harian yang tidak hanya penting dalam menjaga kesehatan tubuh tetapi juga untuk memperbaiki sel-sel yang rusak dan merangsang terbentuknya sel tubuh yang baru.
3. Mencegah Anemia
Bakso yang terbuat dari daging merah atau ikan juga kaya akan berbagai mineral termasuk zat besi yang diperlukan dalam pembentukan sel darah merah. Seperti yang kita ketahui, kekurangan zat besi dapat menyebabkan masalah anemia atau kekurangan sel darah merah.
Jadi,mengkonsumsi bakso sehat juga bisa jadi alternatif untuk meningkatkan produksi sel darah merah dan mengatasi anemia ya, Guys terutama saat kamu merasa lemas atau sedang dalam masa menstruasi.
4. Mendukung Proses Metabolisme
Metabolism tubuh bisa berlangsung dnegan baik jika mendapatkan nutrisi dan asupan vitamin serta mineral yang cukup. Daging dalam bakso mengandung vitamin B kompleks seperti vitamin B1 dan B12 yang dapat mendukung proses metabolisme.
Energi agar dapat berlangsung dengan normal. Metabolisme tubuh yang baik tentu akan membuat seseorang lebih berstamina dan bertenaga dalam menjalankan aktifitasnya.
5. Menjaga Kesehatan dan Fungsi Otak
Mengkonsumsi bakso ternyata bisa membantu menjaga kesehatan otak lho tapi tentunya bakso yang terbuat dari bahan yang sehat dan berkualitas. Bakso yang terbuat dari bahan baku ikan, mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan otak seperti protein, asam lemak omega 3 dan omega 6.
Asam lemak omega 3 dan 6 diketahui mampu menjaga sel saraf dalam otak dan menstimulasi memori sehingga otak dapat berfungsi dengan baik dan terhindar dari kerusakan.
Saya adalah penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dan pekerjaan saya adalah mengulas perkembangan teknologi, terutama dalam bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang selalu haus untuk belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
