Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan cara mencincang daging sapi dengan mudah dan enak. Namun, tahukah kamu apa daging cincang?? Mari kita simak…
Terbayang kan saat ingin membeli daging cincang di pasar, aroma ‘semerbak’ yang sungguh mengganggu hidung dan belum lagi ramainya orang yang mengantre, membuat anda malas untuk menunggu.
Padahal anda bisa saja lho menggiling daging sendiri di rumah tanpa harus perlu repot ke pasar swalayan atau tradisional. Saya sudah pasti lebih memilih untuk melakukannya sendiri.
Food Processore lain karena hemat, kita juga lebih tahu kualitas daging dan kebersihannya. Kalau anda tertarik untuk membuat daging cincang sendiri, berikut ada beberapa tips yang perlu anda perhatikan!
Cara Mencincang Daging Sapi Super Mudah dan Pastinya Enak
Caranya:
1. Pilihlah potongan daging yang tepat
Jika ingin mencincang daging, tentunya Anda harus tahu daging bagian mana yang mudah untuk diolah. Hindari memakai daging yang mengandung banyak lemak karena akan keras saat diiris kecil-kecil. Biasanya pada bagian betis atas sapi atau disebut dengan sengkel, memiliki otot yang tidak lunak dan cocok untuk dicincang. Sedangkan jika ingin menggunakan ayam, pilihlah daging bebas tulang agar mudah untuk dihaluskan.
2. Potong daging menjadi kecil-kecil
Pastikan kembali untuk membuang selaput lemak yang terdapat pada daging. Selanjutnya, potong menjadi bentuk kubus atau kecil-kecil berukuran kira-kira 1 cm agar lebih mudah untuk diproses. Usahakan setiap potongan memiliki ukuran yang seragam.
3. Cincang daging hingga halus
Pada tahap ini, Anda bisa melakukannya dengan tiga cara: dengan cara manual menggunakan pisau, atau peralatan listrik seperti blender dan food processor. Intinya, pilihlah alat yang memang tersedia di rumah. Pastikan kebersihan pada peralatan masak Anda untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.
4. Cincang daging dengan pisau
Untuk cara ini, gunakanlah pisau yang tajam dan talenan sebagai alas untuk memotong daging. Sebelum memotong, campurkan daging dengan serpihan es batu kecil, kemudian iris daging tipis-tipis dengan gerakan satu arah. Jangan lupa untuk membalik cincangan agar hasilnya merata.
5. Cincang daging dengan blender
Cara yang satu ini tentunya lebih mudah karena tidak perlu membuang banyak tenaga. Namun, Anda harus lebih sering memperhatikan proses penggilingan untuk menghindari daging yang terlalu halus. Pertama-tama, hancurkan es batu terlebih dahulu. Masukkan ke dalam blender disusul dengan daging sapi atau ayam dan mulailah menyalakan blender. Cukup giling daging selama 8 atau 10 detik hingga daging tidak lagi terlihat kasar. Matikanlah alat ini terlebih dahulu dan aduk dengan sendok, apabila mengalami kesulitan saat blender kesulitan berputar atau tidak berfungsi dengan baik.
6. Cincang daging dengan food processor
Sama seperti blender, campurkan es batu dengan daging dan mulai cincang dengan menggunakan food processor. Bedanya dengan menggunakan alat ini, es batu bisa diproses langsung tanpa perlu dihancurkan terlebih dahulu.
Penting untuk selalu menggunakan es batu pada setiap cara untuk menjaga suhu tetap stabil dan mempermudah proses pemotongan nantinya. Rupanya daging yang dingin lebih mudah untuk dicincang daripada menggunakan daging yang ‘hangat’ atau bersuhu normal. Selain itu, es batu juga berfungsi untuk menjaga tekstur daging agar tidak lembek. Mudah dan lebih hemat, bukan?
Manfaat Daging Sapi
1 . Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Dalam daging sapi terdapat berbagai kandungan nutrisi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan meningkatnya sistem kekebalan tubuh kamu menjadi lebih sulit terserang penyakit. Untuk itu perbanyak konsumsi daging sapi supaya tubuh lebih sehat dan kuat.
2 . Zat Besi Untuk Mencegah Anemia
Mengkonsumsi daging sapi dapat membuat kamu terhindar dari penyakit kurang darah atau anemia. Pada daging sapi terdapat kandungan zat besi yang menjadi penyusun utama sel-sel darah merah pada tubuh. Konsumsi daging sapi yang cukup dapat mencukupi sel darah merah yang dibutuhkan tubuh. Sehingga tubuh menjadi lebih sehat dan anemia dapat teratasi. Selain itu zat besi dalam kandungan daging sapi juga memberi nutrisi kepada anak sehingga dapat tumbuh dengan baik dan memiliki semangat belajar yang tinggi.
3 . Sumber Energi
Konsumsi daging sapi yang cukup dapat memenuhi kebutuhan energi kamu untuk menjalani aktivitas sehari-hari. Hal ini karena dalam setiap 100 gram daging sapi dapat memberi asupan energi sekitar 250 kkal. Untuk itu daging sapi segar dapat dijadikan sajian yang membantu kebutuhan energi harian.
4 . Meningkatkan Massa Otot
Daging sapi cocok dijadikan menu harian sehat ketika Sobat Shopee sedang melakukan proses pembentukan tubuh. Hal tersebut karena pada daging sapi terdapat kandungan protein cukup tinggi yang dapat membantu meningkatkan massa otot tubuh. Konsumsi daging sapi dibarengi dengan olahraga teratur dapat membuat tubuh kamu lebih berbentuk.
5 . Menyembuhkan Luka Lebih Cepat
Bagi Sobat Shopee yang sedang luka dapat mencoba konsumsi daging sapi yang cukup. Karena protein dalam kandungan daging sapi dapat menjadi senyawa yang bermanfaat untuk membantu penyembuhan luka lebih cepat. Hal tersebut tentu dapat mencegah terjadinya infeksi dari luka.
Sekian cara mencincang daging sapi ini, semoga cara ini bermanfaat bagi kita semua. Dan saya mengucapkan banyak terimakasih.
