Pada ulasan kali ini, saya akan menjelaskan tentang bagaimana resep bubur sumsum santan kara. Siapa yang tidak kenal dengan bubur sumsum?
Kuliner yang satu ini sering kita jumpai di pinggir jalan, dipasar tradisional, bahkan kadang-kadang kita melihat makanan ini di mall dan di toko online.
Kadang-kadang kita makan makanan satu ini di acara-acara syukuran atau tasyakuran, atau di saat peringatan 17 Agustus.
Bubur sumsum merupakan makanan tradisional yang memiliki banyak pengemar baik di dalam masyarakat Indonesia maupun di negara tetangga.
Untuk di negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, bahkan Hongkong hingga Taiwan, biasanya bubur sumsum diperkenalkan kepada masyarakat di negara tetangga oleh para Tenaga Kerja Wanita Indonesia yang bekerja di negara-negara tetangga.
Bubur sumsum ini berasal dari adat istiadat masyarakat yang ada di Pulau Jawa Indonesia. Pada perkembangannya, hidangan tradisional bubur sumsum ini menjadi bagian dari kehidupan, adat istiadat dan budaya di sebagian besar masyarakat Indonesia.
Tidak hanya penduduk yang berada di Pulau Jawa saja yang sering menyajikan dan mengkonsumsi bubur sumsum ini.
Tetapi penduduk di daerah lain yang sudah pernah merasakan nikmatnya bubur sumsum juga ikut menjadikan bubur sumsum ini sebagai hidangan favorit mereka.
Nama bubur sumsum ini sebenarnya diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang yang berwarna putih bersih.
Karena rasanya yang manis dan lembut, bubur sumsum ini dipercayai mampu mengembalikan stamina dan energi yang hilang dari berbagai aktivitas sehari-hari.
Bahkan, ada beberapa orang yang menyukai menu bubur sumsum ini sebagai hidangan di saat sarapan.
Bubur sumsum biasanya disajikan untuk perayaan selamatan rumah atau perayaan selamatan lainnya.
Selain itu, bubur sumsum juga sering dihidangkan untuk penutup setelah ada hajatan besar seperti sesudah ada upacara dan perayaan pernikahan, kelahiran atau upacara-upacara besar lainnya.
Bahkan karena rasanya yang manis, banyak orang yang menyajikan bubur sumsum ini sebagai menu untuk berbuka puasa.
Resep Bubur Sumsum Santan Kara Sederhana
Bahan-Bahan:
- 50 gram tepung beras putih
- 200 ml air daun pandan dan suji
- 300 ml santan kara kental
- ½ sdt garam
Bahan Kinca/ Sirup Gula Merah :
- 100 ml air
- 250 gr gula jawa
- 1 lbr daun pandan, simpul
Langkah-Langkah Resep Bubur Sumsum Santan Kara Sederhana:
- Campur semua bahan kinca, masak dengan api kecil sambil terus diaduk supaya gula larut dan tidak menggumpal. Setelah mengental, angkat dan saring. Sisihkan.
- Campur dan aduk air suji dengan santan sampai merata. Cairkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
- Masak sisa santan dan garam hingga mendidih, tuang cairan tepung beras, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan bubur meletup-letup sebentar. Angkat dan sajikan bubur sumsum dengan siraman kinca gula jawa.
Resep Bubur Sumsum Santan Kara Pandan yang enak
Bahan Untuk Membuat Juruh :
- 200 gram gula merah atau gula jawa
- 100 gula pasir
- 1 liter santan Kara
- 1 daun pandan
- garam secukupnya
Langkah-Langkah Cara Membuat Juruh :
- Langkah pertama panaskan sedikit air untuk merebus gula pasir dan gula merah, sesudah anda rebus kemudian disaring
- Masukkan santan, daun pandan serta garam
- Rebus kembali sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah dan mendidih
Bahan Untuk Membuat Bubur Sumsum Santan Kara Pandan
- 100 gram tepung beras putih
- 750 ml santan Kara kental
- 1 daun pandan
- garm secukupnya
Langkah-Langkah Resep Bubur Sumsum Santan kara Pandan
- Langkah pertama adalah panaskan kompor dengan api sedang lalu campur tepung beras putih dan santan. Aduk hingga rata
- masukkan daun pandan dan beri sedikit garam. Aduk kembali hingga matang dan mengental
- angkat dan dinginkan
- ambil 4 sendok bubur sumsum lalu tuang diatas piring kemudian siram dengan juruh
- bubur sumsum diap di nikmati
Tips Untuk Anda
- supaya bubur sumsum yang anda buat tidak menggumpal sebaiknya jangan menggunakan tepung beras putih terlalu banyak, aduk tepung secara merata supaya semua bahan tercampur sempurna
- jika anda ingin membuat bubur sumsum hijau tambahkan 200 ml air daun pandan dan suji untuk pewarna
- jika ingin bubur sumsum hijau pandan gurih, gunakan santan kelapa yang lebih kental
- bubur sumsum hangat nikmat jika di nikmati ketika dingin
Saya adalah penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan peran yang selalu memperhatikan perkembangan teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang individu yang selalu haus akan pengetahuan dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
