Blitar sudah sangat sering kita dengar karena kota kelahiran dari presiden pertama kita yaitu Bung Karno ini sangat banyak sekali warung yang menyediakan menu pecel. Dan resep bumbu pecel blitar cukup mudah kalian pelajari
Mungkin anda pernah berziarah ke makam Bung Karno, disepanjang jalannya hampir setiap rumah makan yang ada disana tersedia menu nasi sambal pecel khas blitar.
Pada pagi hari di kota Blitar hampir semua penjuru jalan pasti ada yang menjual nasi pecel, karena menu ini sangat cocok untuk sarapan pagi sebelum kita memulai aktifitas dipagi hari atau melaksanakan pekerjaan.
Harga sambal pecel khas blitar ini juga sangat relatif murah kisaran 6.000 sampai 10.000 rupiah per porsi sudah bersama teh hangat manis.
Namun jangan heran penikmat nasi pecel ini dari para konglomerat sampai pemulung menyatu menjadi satu didalam satu warung untuk memakan menu yang sama yaitu nasi pecel.
Sebenarnya nasi pecel khas blitar ini yang membedakan adalah sambal yang digunakan untuk menyiram pecel pada sayurannya. Sambal pecel khas blitar ini memiliki rasa yang cukup khas dibanding dengan pecel khas dari Madiun maupun daerah yang lainnya.
Rasa dan aroma yang segar dari daun jeruk yang membuat sambal pecel khas blitar ini banyak sekali digemari oleh orang. Kalau anda penasaran dan ingin membuat sambal pecel khas blitar mari kita ikuti panduannya. resep bumbu pecel blitar dan cara membuat bumbu pecelnya
Resep Bumbu Pecel Blitar
Bahan Untuk Membuat Bumbu Pecel Blitar
- 250 gram kacang sambal
- 5 suing bawang putih
- 5 biji cabe rawit
- 3 biji cabe merah
- 100 gram gula merah
- 5 lembar daun jeruk pecel
- 250 ml minyak goreng
- Garam secukupnya
- 5 tangkai daun kemangi
- Siapkan sayuran yang segar daun singkong, cambah, kacang panjang dan ketimun
Cara Membuat Pecel Khas Blitar
- Goreng kacang sambal samai kekuningan
- Rebus semua sayuran kecuali ketimun
- Goreng bawang putih, cabe rawit dan cabe merah
- Setelah itu haluskan semua bumbu yang sudah digoreng lalu tambahkan kacang goreng, daun jeruk, gula merah dan garam
- Tambahkan sedikit air supaya mudah dihaluskan
- Setelah halus tambahkan sedikit air panas hingga sambal agak encer
- Setelah itu siramkan sambal diatas sayuran yang sudah disiapkan diatas piring
- Kemudian taburkan ketimun yang sudah dicincang dan daun kemangi.
- Gunakan tempe goreng atau tahu goreng sebagai pelengkap hidangan.
Cara Membuat Bumbu Pecel Khas Jawa
Bahan Untuk Membuat Bumbu Pecel Khas Jawa
- Kacang panjang 5 utas ( rebus , potong-potong menurut selera anda )
- Tauge 100 gram ( seduh dengan air panas )
- Kol 5 lembar ( seduh dengan air panas )
- kuncup kembang turi 100 gram ( seduh dengan air panas )
- Bayam 1 ikat ( direbus )
- Daun pepaya 1 ikat ( direbus )
- Siapkan kenikir 5 utas ( dipotong dengan bentuk dan ukuruan menurut selera anda )
- Daun kemangi secukupnya
Bahan Bumbu Kacang Pecel
- Siapkan kacang tanah 250 gram ( goreng , lalu dihaluskan )
- Air panas 400 mililiter
- Siapkan juga larutan air asam jawa yang dibuat dari 0,5 sendok teh asam jawa dan 0,5 sendok makan air putih .
Bumbu Halus Pecel
- Cabai merah keriting 5 buah
- Cabai rawit 4 buah
- Bawang putih 3 siung
- Terasi 0,5 sendok teh ( dibakar terlebih dahulu )
- Garam secukupnya
- Gula merah ( disisir ) secukupnya
Bahan Pelengkap
- Lontong
- Ketupat
- Nasi Putih Hangat
Cara Membuat Bumbu Pecel Khas Jawa
- Pertama-tama bumbu yang sudah dihaluskan di campurkan dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi, uleg dan aduk-aduk hingga tercampur merata .
- Kemudian tuangkan air panas dan larutan air asam jawa yang sudahsiapkan tadi , kemudian aduk hingga tercampur rata dan larut , lalu sisihkan .
- Setelah itu susun bahan pelengkap untuk setiap posi nya .
- Lalu tambahkan juga aneka sayuran yang sudah siapkan tadi .
- Kemudian siram dengan bumbu kacang , Resep Membuat Pecel Sayur Khas Jawa Enak siap dihidangkan.
Tips Cara Membuat Bumbu Pecel Khas Jawa
- Pertama-tama aneka sayur yang digunakan sesuaikan menurut selera anda
- Jika dalam resep ini terlalu pedas atau kurang pedas , anda dapat mengurangi atau menambahkan cabai yang digunakan pada bumbu halus sesuai selera anda .
- Agar bumbu kacang terasa istimewa , disarankan agar anda menggunakan terasi dengan kualitas yang bagus .
- Rasa yang menonjol pada bumbu pecel adalah dari rasa manis , jadi perhatikan takaran garam dan gula merah yang digunakan .
Gimana menarikkan ulasan tadi masih pada penasaran resep bumbu pecel blitar. Kalian bisa mampir ke cara membuat bumbu pecel. Caranya gampang kalian tinggal pincet aja tulisan warna biru ya guys dan selamat mampir ke ulasan tadi semoga bermanfaat.
Resep pecel ini sangat diminati dan bisa dijadikan sebagai usaha dengan keuntungan yang lumayan menguntungkan. Selain itu, jika kamu berminat untuk menjalani usaha ini, maka kamu bisa mencari jasa pasang ac supaya pengunjung yang datang lebih nyaman guys.
Jika kalian berminat kunjungi juga ulasan saya tentang Resep Agar Agar Santan Gula Merah yang Enak dan Lezat silahkan mampir ya guys.
Saya adalah seorang penulis yang berperan di nyaribisnis.com, dan fokus utama saya adalah menjelajahi perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah berhenti belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
