Seiring dengan perkembangan dunia kuliner Indonesia, ada banyak sekali variasi resep kue Indonesia baru yang bermunculan dan hadir di tengah masyarakat kita. Salah satunya adalah resep donat empuk dan lembut.

Sebetulnya kumpulan resep tersebut mengadopsi dari resep asli yang sudah dimodifikasi seiring dengan perkembangan zaman dan trend yang ada di tengah kita. Salah satu resep tersebut adalah resep donat empuk dan lembut.

Ada berbagai macam resep kue ini yang sekarang kita kenal, misalnya resep donat kentang, donat madu Bandung dan yang lainnya. Kita juga mengetahui beberapa macam variasi donat dunkin dan resep donat jco.

Tetapi kali ini, kami akan mengajak teman-teman untuk membahas tentang cara membuat donat empuk dan mudah.

Walaupun resep donat empuk dan lembut ini cukup sederhana, tetapi rasanya tidak kalah enak dibandingkan dengan resep lain. Selain itu bisa juga digunakan sebagai alternatif untuk menambah penghasilan keluarga.

Resep Donat Empuk dan Lembut

1. Resep Cara Membuat Donat Original

Bahan Utama yang Dibutuhkan:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram gula pasir
  • 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
  • 1/4 sdt baking powder
  • 250 ml susu cair
  • 1/2 sdt garam
  • 2 kuning telur
  • 100 gram mentega
Olesan:
  • Mentega
  • Cokelat yang sudah ditim
  • Meises cokelat
  • Selai
  • Gula halus
  • Sesusaikan dengan selera kamu

 

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.
  2. Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
  3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
  5. Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih setelah itu biarkan kurang lebih selama 1 jam.
  6. Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.
  7. Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.
  8. Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.
  9. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
  10. Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
  11. Hias dengan toping sesuai selera.

 

2. Resep Donat Lembut dan Empuk Tanpa Kentang

Bahan Utama yang Dibutuhkan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 butir kuning telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt fermipan
  • 1 sdm margarin
  • 100 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Aduk gula, fermipan, dan telur sampai gula larut.
  2. Masukan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
  3. Tambahkan air dan uleni sampai setengah kalis.
  4. Tambahkan margarin dan uleni adonan sampai kalis.
  5. Tutupi adonan dengan menggunakan serbet basah setelah itu diamkan selama kurang lebih 1 jam.
  6. Kempiskan adonan dan bentuk bulatan-bulatan.
  7. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  8. Panaskan minyak goreng.
  9. Lubangi donat dan goreng sampai berubah warna kecoklatan.
  10. Angkat dan tiriskan.
  11. Tunggu dingin dan beri topping sesuai selera.

3. Resep Cara Membuat Glazed Donat

Bahan Utama yang Dibutuhkan:

  • 180 ml susu hangat
  • 60 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 10 gram ragi
  • 60 ml air hangat
  • 400 gram tepung terigu protein sedang
  • 65 gram mentega
  • 2 telur
Bahan glazing:
  • 250 gram gula bubuk
  • 6 sdm susu cair

Cara Membuat:

  1. Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan susu hangat, gula dan garam. Aduk kemudian biarkan hingga dingin.
  2. Setelah agak dingin, masukkan tepung dan aduk hingga rata serta tidak ada lagi sisa tepung yang menggumpal.
  3. Di wadah kecil lain, rendam ragi dengan air (boleh air biasa atau air hangat, namun jangan air panas agar ragi tidak mati). Biarkan hingga ragi mengembang selama 5-8 menit. Setelah itu masukkan pada adonan tepung tadi.
  4. Tambahkan telur, mentega, dan uleni hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit saat menguleni sampai adonan tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam tepung, tutup dengan plastik atau handuk kemudian biarkan mengembang dua kali lipat selama 30-40 menit.
  5. Kempiskan adonan kemudian cetak menjadi bulat-bulat. Panaskan minyak dan goreng donat hingga warnanya berubah menjadi keemasan. Diamkan hingga dingin.
  6. Untuk glazing, campurkan gula dengan susu cair, kemudian aduk rata. Celupkan donat kemudian biarkan hingga kering.

Itulah tadi artikel tentang resep donat empuk dan lembut yang enak dan mudah dibuat yang bisa penulis nyaribisnis.com berikan. Jangan lupa untuk simak artikel tentang resep es campur santan. Semoga bermanfaat dan bisa menambah wawasan kamu. Terima kasih.