Bingung mau masak apa hari ini? enggak usah bingung kali ini saya akan membuat resep kepiting asam manis jagung ada yang original dan ada yang pedas simak resep kepiting asam manis jagung berikut.
Pengertian
Kepiting adalah binatang anggota kerustase berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai “ekor” yang sangat pendek (bahasa yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting dilindungi oleh cangkang yang sangat keras, tersusun dari kitin dan dipersenjatai dengan sepasang capit. Ketam adalah nama lain bagi kepiting.
Kepiting terdapat di semua samudra dunia. Ada pula kepiting air tawar dan darat, khususnya di wilayah-wilayah tropis. rajungan adalah kepiting yang hidup di perairan laut dan jarang naik ke pantai, sedangkan yuyu adalah ketam penghuni perairan tawar (sungai dan danau). Kepiting beraneka ragam ukurannya, dari ketem kacang, yang lebarnya hanya beberapa milimeter hingga kepiting laba-laba jepang. dengan rentang kakai hingga 4 meter.Kepiting juga ada banyak olahan nya yaitu Resep Kepiting Asam Manis, kepiting saus tiram, sup kepiting dan masih banyak lagi.
Resep Kepiting Asam Manis Jagung
Bagi pencinta seafood, tentunya sudah tidak asing dengan kepiting. Ada banyak menu yang dibuat untuk mengolah kepiting. Jika hari ini Anda tertarik ingin membuat makanan seafood kepiting, coba untuk membuat resep kepiting asam manis jagung.
Bahan:
- 2 ekor kepiting ukuran sedang
- 1 buah jagung manis
- 4 sdm saus tiram
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak sayur secukupnya
Bumbu Halus:
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit, bakar
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 100 gr cabai keriting
- 15 buah cabai rawit
Cara Membuat kepiting asam manis jagung:
- Bersihkan kepiting, belah satu ekor kepiting menjadi dua bagian, sisihkan.
- Potong-potong jagung manis, sisihkan.
- haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kepiting, jagung manis, aduk rata.
- Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula, lada dan air secukupnya, aduk rata, test rasa.
- Masak kembali kepiting hingga semua bumbu meresap ke dalam kepiting dan kuah terlihat mengental.
- Angkat dan sajikan selagi masih hangat. Nikmati.
Resep Kepiting Asam Manis Pedas
Bahan:
- 10 ekor kepiting sedang
- 3 buah jagung manis (masing2 potong jadi 3 bagian)
- 1 sachet saori saus tiram
- 5 sendok makan saus tomat (saya pakai delmonte)
- 7 sendok makan saus sambal (saya pakai delmonte juga)
- 3 sendok makan kecap manis
- 300 ml Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap rasa
- 1 sendok teh maizena larutkan diair
Bumbu halus :
- 6 bawang putih
- 8 bawang merah
Cara Membuat Kepiting Asam Manis Jagung Pedas:
- Cara biar kepiting tidak amis. Bersihkan bagian bawah kepiting sikat cangkang nya. Geprek capit dan belah jadi dua.
- Bersihkan dengan air mengalir, jangan direndam. Masak di air mendidih dengan daun salam dan serai.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan semua saos, kecap dan saori aduk.
- Masukkan jagung yg sudah direbus dan masukkan juga kepiting.
- Aduk rata tambahkan air, garam dan penyedap rasa, tes rasa. Diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Terakhir masukkan maizena yang telah dilarutkan. Biarkan meletup letup sambil diaduk. Matikan api lalu sajikan.
Demikian lah artikel hari ini tentang resep kepiting asam manis jagung, semoga bermanfaat
Saya adalah penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dan pekerjaan saya adalah mengulas perkembangan teknologi, terutama dalam bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang selalu haus untuk belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
